現成的披薩餅底怎麼烤披薩(試試餅坯扎個洞)
2023-10-14 09:25:16
烤披薩總鼓包?試試餅坯扎個洞,顏值高又入味
以前最喜歡吃披薩餅,很久沒有吃過了,現在手工製作一款,只要調料和配料全,這個不算難事,雖然外觀上不太好看,好在而且味道和口感都不錯,做完後自己一個人就吃完了一個,吃完就飽了。
【菜名】: 披薩
【食材所需】:麵粉500克、白砂糖10克、食用鹽5克、酵母粉5克、青辣椒1個、洋蔥半個、芝士150克、披薩醬1小包、香腸半根
【烹飪過程】:
1、取乾淨的小碗,碗裡加入適量的溫水,然後向碗裡加入食用鹽、白砂糖以及酵母粉,用筷子將它們攪拌均勻。接著取一隻乾淨的盆子,把麵粉都放進去,然後將前面攪拌好的溫水一邊倒入麵粉裡,一邊攪拌成絮狀,然後揉起來,面要硬一些,如果太軟再加點麵粉。
2、將揉好的麵團分成均勻的四等份,然後再將分好的小麵團揉成光滑的圓形。
3、準備4個容器,每個容器裡面都抹上一層油,這樣面不會粘在內壁上,然後將揉好的麵團放到容器裡,接著蓋上蓋子,隔開外面的空氣。
4、等待麵團發酵,大約到1.5倍大小就可以用了,如果發過頭了味道會有點酸,就不能用了。因為不著急用,所以就放到冰箱冷藏,這樣麵團可以保存時間長點,要用的時候提前取出,回溫後等麵團發酵即可。
5、 發酵好的麵團不需要揉面,只需要放到麵粉上,然後將它按成1.5釐米厚的圓餅。
6、最後就將麵團弄成內薄外厚的餅坯,再用叉子在餅坯上紮上許多的小孔。
7、披薩的餅坯準備好了,下面來準備食材。青椒洗淨去籽,再切碎;香腸切成小薄片;洋蔥切成小丁。都準備好就可以向餅坯上添加輔料了。主要是披薩醬,要鋪的厚一點,再鋪上芝士,上面就是青椒和洋蔥,具體放多少根據自己的口味來就行,接著鋪上香腸片,再放上一層芝士,要多來點,味道好。
8、烤箱提前230度預熱好,把烤盤放進去,根據烤箱的參數選擇開關就行了,烤上二十五分鐘。做好的披薩用披薩滾刀切成大小合適的小塊,就可以享用了。
這道美食就好了,總體步驟還不算難,喜歡吃的朋友可以參考一下,想吃什麼配料都可以放進去,做出來的味道也不比買的差,而且自己做的料足、健康又衛生。
【烹飪小貼士】:
1、披薩的餅坯不想自己做的話,可以買半成品,直接在上面放上配料就好了。
2、餡料可以自己想做什麼都可以做什麼的,而且想放多少也是靈活的。
3、披薩的餅坯一定要打孔,以防在烤的時候,麵餅鼓包。
【圖片來源】:Leo誰不夠
【文案編輯】:王偉
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