一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法與流程
2023-10-27 13:15:57 1
本發明涉及食用菌技術領域，特別地，涉及一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法。
背景技術：
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。主要分布在黑龍江山區林區。被人們稱為「山珍」、「東北第四寶」。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。榛蘑是中國東北特有的山珍之一，長期以來，也是極少數不能人工培育的食用菌之一。
近年來，國內加大了對榛蘑人工培育方法的研究，例如鄔俊財,張忠偉,薛光豔,鄔昕彤,于洋,殷竹芬,喬黎明.蜜環菌(榛蘑)林地栽培技術[J].遼寧林業科技,2009,(第3期).公開了蜜環菌基本形態與習性、菌種分離與繁育、蜜環菌林地栽培的方法。施漢鈺,崔巍,鄭煥春,張楠,劉鳳玲.蜜環菌菌索生物學特性的研究[J].菌物研究,2014,(第4期).,對蜜環菌菌索的生物學特性進行了研究，得到了榛蘑的最佳培養條件為：培養時間應控制在15～23d,最佳培養溫度為恆溫25℃,最佳培養基配方為PDA+麥麩+鋸末。
但是這些方法中尚未對榛蘑的免覆土人工栽培技術做過研究，本發明對該方法做了詳細研究，並將榛蘑的產量提高了一倍以上。
技術實現要素：
本發明目的在於提供一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，以解決技術問題。
一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻後加水攪拌，含水量控制在68-72％；
B、採用專用機械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設備進行滅菌；
D、將滅菌後的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫26-28℃時，進入無菌環境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環境下培養25-35天，菌絲長滿菌袋，然後繼續培養一周使菌絲後熟；
G、當菌絲長滿發透，手按菌袋硬挺結實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現時，即可碼牆或上架出菇。
優選的，所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45-55％、蔗糖12-18％、硫酸鎂0.1-0.5％、石膏0.5-2％、垂穗披鹼草2-5％、去皮馬鈴薯餘量。
優選的，所述的步驟C中，常壓下，氣溫達到100℃時，維持5-8小時。
優選的，所述的步驟E中，接種的蜜環菌菌種首次從野生的蜜環菌子實體進行組織分離，後期從人工培育的成熟的、正在散發孢子的菇體，進行擔孢子分離而獲得。
優選的，所述的步驟H中，出菇房溫度控制在20-25℃。
優選的，所述的步驟H中，在菌絲扭結形成原基時，適當的給以散射光照，光照強度在350-450LAX之間。
醋酸布又叫亞沙的，是英文ACETATE的中文諧音讀法，是用最優質的針葉樹漿提煉出來的一種純天然木漿纖維經最先進紡織工藝製造而成，具有天然桑蠶絲一樣的晶亮閃爍光澤，色彩鮮豔，外觀明亮，觸摸柔滑、舒適，其性能在紡織纖維中也最接近桑蠶絲，同時，具有超越棉、麻等天然織物的多種性能，如吸溼透氣能力強，回彈性良好，易洗易幹，不起靜電和毛球，貼膚舒適，純天然環保等，適用於製作高貴禮服、絲巾面料；更常常激發設計師創作靈感，用來代替天然真絲綢，廣泛用於製作各種高檔品牌時裝裡料，如時尚風衣、皮衣、禮服、夏裙/冬裙，旗袍、婚紗、唐裝裡料等等。
垂穗披鹼草是禾本科披鹼草屬的一種植物，分布於我國內蒙古、河北、陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆，四川、西藏等省(區)。在國外，俄羅斯的亞洲部分和印度的喜馬拉雅地區均有分布。垂穗披鹼草質地較柔軟，無刺毛、剛毛、無味，易於調製乾草。成熟後莖稈變硬，飼用價值降低。從返青至開花前，馬、牛、羊最喜食，尤其是馬最喜食，開花後期至種子成熟，莖稈變硬則只食其葉子及上部較柔軟部分。
本發明中使用的垂穗披鹼草，為垂穗披鹼草的乾草粉碎後的乾草粉。
本發明具有以下有益效果：本發明的榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，通過配製專用的栽培料，在醋酸布菌袋中進行無土栽培；本發明選用醋酸布菌袋，一方面是利用其吸溼透氣能力強的特點，另一方面醋酸布環保可降解，不會對環境帶來危害；本發明加入垂穗披鹼草後，榛蘑的出菇率提高了20％以上，本發明的榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，通過對菌袋的優選和栽培料的優化，將出菇率提高到60％以上。
具體實施方式
實施例1
一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻後加水攪拌，含水量控制在68-72％；
B、採用專用機械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設備進行滅菌；
D、將滅菌後的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫27℃時，進入無菌環境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環境下培養30天，菌絲長滿菌袋，然後繼續培養一周使菌絲後熟；
G、當菌絲長滿發透，手按菌袋硬挺結實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現時，即可碼牆或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑50％、蔗糖15％、硫酸鎂0.3％、石膏1％、垂穗披鹼草4％、去皮馬鈴薯餘量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達到100℃時，維持6小時。
所述的步驟E中，接種的蜜環菌菌種首次從野生的蜜環菌子實體進行組織分離，後期從人工培育的成熟的、正在散發孢子的菇體，進行擔孢子分離而獲得。
實施例2
一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻後加水攪拌，含水量控制在68-72％；
B、採用專用機械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設備進行滅菌；
D、將滅菌後的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫26℃時，進入無菌環境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環境下培養35天，菌絲長滿菌袋，然後繼續培養一周使菌絲後熟；
G、當菌絲長滿發透，手按菌袋硬挺結實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現時，即可碼牆或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑55％、蔗糖12％、硫酸鎂0.5％、石膏0.5％、垂穗披鹼草5％、去皮馬鈴薯餘量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達到100℃時，維持5小時。
所述的步驟E中，接種的蜜環菌菌種首次從野生的蜜環菌子實體進行組織分離，後期從人工培育的成熟的、正在散發孢子的菇體，進行擔孢子分離而獲得。
實施例3
一種榛蘑人工栽培過程中的誘導出菇方法，包括以下步驟：
A、將栽培料按照配方攪拌均勻後加水攪拌，含水量控制在68-72％；
B、採用專用機械或者人工方式將栽培料裝在醋酸布菌袋中；
C、將菌袋放入專用的滅菌設備進行滅菌；
D、將滅菌後的菌袋放入專用冷卻室自然冷卻到室溫；
E、菌袋冷卻至室溫28℃時，進入無菌環境接種；
F、將接好種的菌袋放到25℃的環境下培養25天，菌絲長滿菌袋，然後繼續培養一周使菌絲後熟；
G、當菌絲長滿發透，手按菌袋硬挺結實，富有彈性，表面有淡黃色水珠及原基出現，表明菌絲已達到生理成熟，再等到80％以上的菌袋有原基出現時，即可碼牆或上架出菇。
所述的步驟A中，所述的栽培料，包括以下重量百分比的成分：木屑45％、蔗糖18％、硫酸鎂0.1％、石膏2％、垂穗披鹼草2％、去皮馬鈴薯餘量。
所述的步驟C中，常壓下，氣溫達到100℃時，維持8小時。
所述的步驟E中，接種的蜜環菌菌種首次從野生的蜜環菌子實體進行組織分離，後期從人工培育的成熟的、正在散發孢子的菇體，進行擔孢子分離而獲得。
實施例4
將本發明實施例1-3的榛蘑碼牆或上架後，整個出菇過程中，為了保證溼度，應經常噴水，噴水可每天6-8次，以保證子實體正常生長發育所需的空氣相對溼度在88-90％R.H.；出菇房要保證足夠的氧氣，所以要經常通風，注入新鮮空氣；出菇房溫度控制在20-25℃；在菌絲扭結形成原基時，適當的給以散射光照，光照強度在350-450LAX之間。
當子實體接近成熟，此時要及時採收，採收時，輕輕將菇整朵連根從培養料中拔出，清理菌袋料面的菇根，採下的菇及時包裝上市。
對比實施例1
將實施例1中的栽培料中的垂穗披鹼草去除。
對比實施例2
將實施例1中的栽培料中的醋酸布菌袋替換為聚丙烯菌袋。
對實施例1-3和對比實施例1的出菇率進行檢測，得到如下數據：
由以上檢測數據可以知道，栽培料中加入垂穗披鹼草後，榛蘑的出菇率可以提高20％以上；栽培料中的醋酸布菌袋替換為聚丙烯菌袋，出菇率降低50％以上。
背景技術中鄔俊財,張忠偉,薛光豔,鄔昕彤,于洋,殷竹芬,喬黎明.蜜環菌(榛蘑)林地栽培技術中公開的栽培技術，每年出1-2潮菇，2年平均採收3.5kg/m2鮮菇；本發明實施例1-4的方法平均每年可以採收8-10kg/m2鮮菇，將榛蘑的產量提高了一倍以上。
以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術範圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。