缽仔糕怎麼做才不會黏膜
2024-09-11 05:54:10 1
1、取粘米粉200G加一小碗水調稀。順時針不斷攪拌，時間越長做出來口感更有韌道。
2、接著燒一些糖水，將燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿裡。
3、然後在小鍋裡中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。
4、接著在小碗裡面上一層油，不需要太厚，將米糊倒入掃上一層油的小碗裡。
5、在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘。
6、蒸好的「缽仔糕」等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以裝盤了。
關鍵詞： 怎麼 黏膜
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