豬肉酥油餅的製作方法

2024-09-08 16:00:10 1

　　1、用料：麵粉250克，雞蛋1個，玉米油15克，溫水（50-60度）150克，安琪無鋁油條膨鬆劑10克，鹽3克。將所有材料混合，揉成光滑的麵團。如果麵團粘性較大，和面時手上可以沾適量色拉油。蓋上保鮮膜在常溫下靜置鬆弛30分鐘。

　　2、分割成小劑子。案板上抹少許油，取一個劑子，擀開，稍薄但不能太薄。中間用指頭鑽個洞洞。鍋內放油，稍熱200度左右，放入餅胚。

　　3、一面快速炸一下下，翻面，多翻兩次。待兩面金黃夾出。

關鍵詞： 豬肉 油餅 製作 方法