土豆牛肉最好吃的方法

2024-09-07 12:22:10 1

　　1、食材：牛肉500克、土豆200克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、大棗5棵、料酒10克、老抽30克、食用油50克、精鹽20克、味精2克、蔥10克、姜5克、蒜10克、小茴香5克、熟芝麻5克。

　　2、牛腩切大塊洗淨並控幹，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用。

　　3、鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出衝淨。

　　4、鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然後放入牛翻炒，片刻後加入，料酒和適量清水，大火燒開後轉小火燉1小時後加白糖、鹽、胡椒粉調味。

　　5、加入老抽調色、並放入大棗大火收汁。

　　6、鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿蔔塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟。

　　7、最後將土豆、胡蘿蔔、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。

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