包子怎麼包又大又軟
2024-09-07 18:25:10
1、原料：肉糜(肉餡)、雞蛋、麵粉。
2、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。
3、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。
4、麵團中加入橄欖油，往展開麵團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵團。
5、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡。
6、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
關鍵詞： 包子 怎麼
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