大通美食

2024-09-07 10:21:10

　　1、淮南牛肉湯：淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血汙，內臟清洗乾淨，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。

　　2、淮南饊子：淮南當地人每逢傳統節曰和走親訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地綑紮在一起的「點心」，大家都把它稱「饊子」。

　　3、元寶茶：春節裡喝「元寶茶」，是漢族春節飲茶風俗之一，它帶有「富貴」「財富」之意。

　　4、上窯饊子：上窯粗條饊子，也稱「油果」「油麵條」。用麵粉、明礬、精鹽、白糖等和成油麵，把油麵盤擰成網被形，下入油鍋中浸炸定形，成品後有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、鹹、微甜等特點。

　　5、淮南草莓：草莓富含胺基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等。

　　6、淮南豆腐乾：豆腐乾又名鹽幹，色黃、性韌、外觀油珠透明、可捲起。用以佐酒，味香可口。

關鍵詞： 大通 美食