老式蛋糕配方
2024-08-05 06:05:10
1、把4個全蛋打入深盤內低速打至大泡。80克細砂糖分三次加入，高速打攪。
2、打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鐘）倒入30克玉米油。將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。分三次篩入120克低筋麵粉。翻拌至無顆粒即可。
3、將麵糊裝入裱花袋擠入模具內的紙膜裡，端起模具距臺面10公分高震兩下排出空氣烤箱提前預熱，180度中層18分鐘出爐,放在烤網上晾涼即可。
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