一種杜仲抗疲勞保健食品及其製備方法與流程
2023-12-05 13:28:06 2
本發明涉及保健品領域，具體涉及一種杜仲抗疲勞保健食品及其製備方法。
背景技術：
隨著社會和經濟的進步，人們生活水平的提高，科學技術的發展，疾病模式的改變以及對健康長壽的追求，增強免疫力的功能性食品已逐漸深人人心，人們已開始從重治療轉向重預防，這將極大地促進增強免疫力的功能性食品的發展。21世紀將是功能性食品大顯身手的世紀。我國擁有中草藥這一功能性食品巨大的寶庫和其它特色資源，我們應結合增強免疫力的功能性食品發展趨勢和我國發展的著力點，努力挖掘這些寶貴資源，開發出具有中國特色的增強免疫力的功能性食品，以在激烈的國際競爭中取得應有的地位。
據世界衛生組織調查，全球約有35％以上的人處於疲勞狀態，尤其是中年男性人群疲勞狀態者高達60％-75％。醫學專家指出，持續過度疲勞能導致一系列不良症狀，產生「疲勞綜合症」。由於工作壓力、家庭負擔以及人體器官的自然衰老，越來越多的人感到身體狀況大不如前，容易疲勞，因此用什麼樣的產品能緩解人體疲勞感越來越受到人們的關注。
技術實現要素：
為解決上述問題，本發明提供了一種杜仲抗疲勞保健食品及其製備方法，以自制的杜仲凍乾粉和橄欖果提取物為主要成分，協同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅發酵粉等的添加，具有明顯的抗疲勞功能，且能夠顯著的提高人體的免疫力；通過小茴香粉、石榴提取液等的協同作用，具體較好的活血祛瘀、益氣養陰的功效，且使得食用者不易上火、口感較好。
為實現上述目的，本發明採取的技術方案為：
一種杜仲抗疲勞保健食品，由以下重量份的原料製備而成：
杜仲凍乾粉30-40份、橄欖果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、銀杏葉粉8-14份、胎盤素5-10份、小麥胚芽粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅發酵粉10-15份、人參5-10份、黃芪5-10份、核酸c10-15份、石榴提取液20-30份、胡桃粉5-10份。
其中，所述杜仲凍乾粉通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨瀝乾的杜仲置於汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.6-1.4mpa，爆破處理8-25min；然後迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.4-1.8mpa，蒸汽爆破處理0.5-2.5min後，室溫濃縮至相對密度1.10-1.20，噴霧乾燥濃縮液，得粉體；
s2、向粉體中加入3-8倍水，按質量百分比為2-3％的比例加入中性蛋白酶，按質量百分比為1-2％加入風味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，過濾，得酶解液；
s3、將所得的發酵液迅速冷凍後再自然解凍，使提取物中澱粉老化沉澱；收集上清液，剩餘部分離心，收集離心液體並合併於上清液中；
s4、將上清液以3-7bv/h的流速通過大孔樹脂柱，動態吸附飽和後，用去離子水以5-8bv/h的流速淋洗上述大孔樹脂柱至流出液無色，再用體積分數為50％-70％的有機溶劑以8-12bv/h的流速進行洗脫，收集洗脫液，冷凍乾燥，得杜仲凍乾粉。
其中，所述橄欖果提取物通過以下步驟製備所得：
將新鮮的橄欖果去核後置於閃式提取器加入6倍體積的90％甲醇或乙醇溶液，處理1-3分鐘，固液分離後，回收甲醇或乙醇溶液，濃縮，使得提取物呈稠膏狀，再用水飽和正丁醇對提取物萃取3次，回收溶劑後，將提取物真空濃縮乾燥，得橄欖果提取物。
其中，所述銀杏葉粉通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨的銀杏葉置於閃式提取器處理後，按質量百分比為3-5％加入複合酶解液，20-30℃，酶解1～2小時，每半小時攪拌、充氧一次，控制ph值在3.5～6.2之間；
s2、酶解結束後將酶解液升溫至85～100℃，滅酶30～40分鐘，過濾，噴霧乾燥，得銀杏葉粉。
其中，所述青梅發酵粉通過以下步驟製備所得：
取洗淨瀝乾後的青梅置於汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.7-1.5mpa，爆破處理7-23min；然後迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.5-2.1mpa，蒸汽爆破處理0.8-2.8min後，按照接種量1.5-1.7％的比例接種微生物發酵劑，保持溫度25-35℃，發酵48-54小時後，高溫滅菌，得青梅發酵粉。
其中，所述微生物發酵劑由乳酸桿菌、酵素菌、納豆芽孢桿菌按質量比1∶3∶1混合所得。
其中，所述石榴提取液通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨的石榴置於閃式提取器處理後，按質量百分比為3-5％加入中性蛋白酶，20-30℃，酶解1～2小時，每半小時攪拌、充氧一次，控制ph值在3.5～6.2之間；
s2、酶解結束後將酶解液升溫至85～100℃，滅酶30～40分鐘，過濾，得石榴提取液。
其中，所述小茴香粉為乾燥的小茴香超微粉碎所得。
上述一種杜仲抗疲勞保健食品的製備方法，包括如下步驟：
s1、按權利要求1-8任一項所述的配方稱取各組分；
s2、將稱取的人參、黃芪置於超微粉碎機內進行超微粉碎後，混合均勻，得混合物a；
s3、將稱取的杜仲凍乾粉、橄欖果提取物、破壁螺松花粉、銀杏葉、胎盤素、小麥胚芽粉、小茴香粉、黑枸杞提取物、青梅發酵粉、核酸c、石榴提取液、胡桃粉混合攪拌均勻，得混合物b；
s4、將混合物a與混合物b混合攪拌均勻後置於造粒機內造粒即得。
本發明具有以下有益效果：
以自制的杜仲凍乾粉和橄欖果提取物為主要成分，協同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅發酵粉等的添加，具有明顯的抗疲勞功能，且能夠顯著的提高人體的免疫力；通過小茴香粉、石榴提取液等的協同作用，具體較好的活血祛瘀、益氣養陰的功效，且使得食用者不易上火、口感較好。
具體實施方式
為了使本發明的目的及優點更加清楚明白，以下結合實施例對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，並不用於限定本發明。
以下實施例，所使用的杜仲凍乾粉通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨瀝乾的杜仲置於汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.6-1.4mpa，爆破處理8-25min；然後迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.4-1.8mpa，蒸汽爆破處理0.5-2.5min後，室溫濃縮至相對密度1.10-1.20，噴霧乾燥濃縮液，得粉體；
s2、向粉體中加入3-8倍水，按質量百分比為2-3％的比例加入中性蛋白酶，按質量百分比為1-2％加入風味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，過濾，得酶解液；
s3、將所得的發酵液迅速冷凍後再自然解凍，使提取物中澱粉老化沉澱；收集上清液，剩餘部分離心，收集離心液體並合併於上清液中；
s4、將上清液以3-7bv/h的流速通過大孔樹脂柱，動態吸附飽和後，用去離子水以5-8bv/h的流速淋洗上述大孔樹脂柱至流出液無色，再用體積分數為50％-70％的有機溶劑以8-12bv/h的流速進行洗脫，收集洗脫液，冷凍乾燥，得杜仲凍乾粉。
所使用的橄欖果提取物通過以下步驟製備所得：
將新鮮的橄欖果去核後置於閃式提取器加入6倍體積的90％甲醇或乙醇溶液，處理1-3分鐘，固液分離後，回收甲醇或乙醇溶液，濃縮，使得提取物呈稠膏狀，再用水飽和正丁醇對提取物萃取3次，回收溶劑後，將提取物真空濃縮乾燥，得橄欖果提取物。
所使用的銀杏葉粉通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨的銀杏葉置於閃式提取器處理後，按質量百分比為3-5％加入複合酶解液，20-30℃，酶解1～2小時，每半小時攪拌、充氧一次，控制ph值在3.5～6.2之間；
s2、酶解結束後將酶解液升溫至85～100℃，滅酶30～40分鐘，過濾，噴霧乾燥，得銀杏葉粉。
所使用的青梅發酵粉通過以下步驟製備所得：
取洗淨瀝乾後的青梅置於汽爆罐內，先通入氮氣至汽爆罐內壓力為0.7-1.5mpa，爆破處理7-23min；然後迅速通入蒸汽至汽爆罐內壓力為1.5-2.1mpa，蒸汽爆破處理0.8-2.8min後，按照接種量1.5-1.7％的比例接種微生物發酵劑，保持溫度25-35℃，發酵48-54小時後，高溫滅菌，得青梅發酵粉。其中，所述微生物發酵劑由乳酸桿菌、酵素菌、納豆芽孢桿菌按質量比1∶3∶1混合所得。
所使用的石榴提取液通過以下步驟製備所得：
s1、將洗淨的石榴置於閃式提取器處理後，按質量百分比為3-5％加入中性蛋白酶，20-30℃，酶解1～2小時，每半小時攪拌、充氧一次，控制ph值在3.5～6.2之間；
s2、酶解結束後將酶解液升溫至85～100℃，滅酶30～40分鐘，過濾，得石榴提取液。
所述小茴香粉為乾燥的小茴香超微粉碎所得；所述小麥胚芽粉為小麥胚芽經超微粉碎所得；所述胡桃粉為胡桃經超微粉碎所得；所述有機溶劑為天然來源的松節油衍生物。所述松節油衍生物為蒎烯的異構、歧化產物，其餘原料均為市售。
實施例1
一種杜仲抗疲勞保健食品，由以下重量份的原料製備而成：
杜仲凍乾粉30份、橄欖果提取物10份、破壁螺松花粉10份、銀杏葉粉8份、胎盤素5份、小麥胚芽粉5份、小茴香粉3份、黑枸杞提取物5份、青梅發酵粉10份、人參5份、黃芪5份、核酸c10份、石榴提取液20份、胡桃粉5份。
實施例2
一種杜仲抗疲勞保健食品，由以下重量份的原料製備而成：
杜仲凍乾粉40份、橄欖果提取物20份、破壁螺松花粉20份、銀杏葉粉14份、胎盤素10份、小麥胚芽粉10份、小茴香粉5份、黑枸杞提取物9份、青梅發酵粉15份、人參10份、黃芪10份、核酸c15份、石榴提取液30份、胡桃粉10份。
實施例3
一種杜仲抗疲勞保健食品，由以下重量份的原料製備而成：
杜仲凍乾粉35份、橄欖果提取物15份、破壁螺松花粉15份、銀杏葉粉11份、胎盤素7.5份、小麥胚芽粉7.5份、小茴香粉4份、黑枸杞提取物7份、青梅發酵粉12.5份、人參7.5份、黃芪7.5份、核酸c12.5份、石榴提取液25份、胡桃粉7.5份。
本發明實施例還提供了上述杜仲抗疲勞保健食品的製備方法，包括如下步驟：
s1、按實施例1-實施例3所述的配方稱取各組分；
s2、將稱取的人參、黃芪置於超微粉碎機內進行超微粉碎後，混合均勻，得混合物a；
s3、將稱取的杜仲凍乾粉、橄欖果提取物、破壁螺松花粉、銀杏葉、胎盤素、小麥胚芽粉、小茴香粉、黑枸杞提取物、青梅發酵粉、核酸c、石榴提取液、胡桃粉混合攪拌均勻，得混合物b；
s4、將混合物a與混合物b混合攪拌均勻後置於造粒機內造粒即得.
在食用的時候，取適量顆粒，泡飲即可，也可直接吞服。
以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以作出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護範圍。