自動炒糖漿的製造方法

2024-01-22 14:09:15

自動炒糖漿的製造方法
【專利摘要】自動炒糖漿機取代了傳統的手工炒漿，又填補了微波爐不能炒糖漿的空白，是食品加工機械領域的創新，優點是比手工炒糖漿省能、省時、省水、省食用油、省人力，還不用學習手工炒漿的繁瑣技術知識，讓不會手工炒漿的人都能用本機炒出最合格的糖漿來，跟用普通電飯鍋煮飯一樣容易，只要知道用糖量和用水量就行了。糖漿機加熱使用微波發生器(如附圖所示1)，其微波能進入加熱腔(如圖所示2)加熱糖漿(如圖所示8)，加熱腔上蓋(如圖所示3)孔中插入為本機特製的電接點溫度計(如圖所示4)直達糖漿(如圖所示8)中，當糖漿受熱成熟漿時，電接點連通，觸發電源開關(如圖所示7)斷電。
【專利說明】自動炒糖漿機
【技術領域】
[0001]本發明創新涉及食品加工機械領域，廚房電器類。
[0002]現有的炒糖漿方法還都是原始的手工操作，其缺點是:一、能源消耗大。二、炒漿耗時長。三、炒糖漿不是什麼人都能隨便幹的活，必須經過專門培訓一套操作繁瑣的技術才能勝任。四、炒糖漿費水、費食用油、費人工。
[0003]自微波爐發明以來，一直不能用來炒糖漿，現有的微波爐不能用來炒糖漿的原因是:一、看不清爐腔內糖的顏色變化。二、看不清漿中氣泡的大小變化。三、是不知道爐中漿液的溫度變化，是欠火還是過火。四、是沒有適合插入微波爐內食品中測溫和限溫的電接點溫度計，五、是微波爐食品都是水平旋轉，不能使食品上下翻轉滾動，均勻受熱，這會使糖漿局部過火和夾生。

【發明內容】

[0004]為了實現自動炒糖漿，本發明創新設計要點如下:1、加熱腔內炒糖杯隨電動杯託傾斜旋轉，使糖漿流動翻滾，均勻受熱。2、用電接點溫度計檢測糖漿溫度變化，溫度計探頭穿過加熱腔上蓋，直接插入糖漿中，可精確測溫和控溫。3、電源開關為自動斷電開關，關斷動作受電接點控制，當糖漿炒熟時，電接點連通，觸發電源開關動作，保證炒漿既不過火又不欠火。4、炒糖漿機理論上可用多種熱源，但試驗證明，微波加熱能源利用率最高，可滿足低炭要求。根據以上4點設計要求，自動炒糖漿機的整機設計見附圖。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0005]附圖是自動炒糖漿機的結構示意圖
[0006]1、微波發生器。2、加熱腔。3、加熱腔上蓋。4、電接點溫度計。5、炒糖杯。6、傾斜旋轉的杯託。7、電源開關。8糖漿。
[0007]具體實施
[0008]打開加熱腔上蓋3，把裝有生糖漿的炒糖杯5放入加熱腔2內可傾斜旋轉的杯託6上，蓋上蓋子3，穿插在蓋子上的電接點溫度計4的探頭正好插入糖漿8中。合上電源開關，微波開始加熱糖漿，當糖漿熟透時，溫度計的電接點連通，觸發電源斷電，完成自動炒糖漿。
【權利要求】
1.自動炒糖漿機中的炒糖杯傾斜旋轉。
2.電接點溫度計探頭插入糖漿中。
3.電源開關的關斷動作受溫度計電接點觸發。
4.用微波加熱糖漿。
【文檔編號】A23G3/02GK103518921SQ201210228594
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2012年7月4日 優先權日:2012年7月4日
【發明者】謝文煥 申請人:謝文煥