一種玉竹南瓜營養粉的加工方法
2024-01-26 04:34:15
專利名稱：一種玉竹南瓜營養粉的加工方法
技術領域：
本發明涉及一種衝劑的加工方法，尤其是涉及一種玉竹南瓜營養粉的加工方法。
背景技術：
玉竹，百合科多年生草本植物，別名尾參、鈴鐺菜等，《藥性論》記載主時疾寒熱，內補不足，去虛勞客熱，頭痛不安。《日華子本草》記載除煩悶，止渴，潤心肺，久服可面色潤澤，容光煥發，輕身不老。現代醫學證實，玉竹根莖含粘液質，系多聚糖，水解成D-果糖、葡萄糖及阿拉伯糖等，有強心、潤燥、除煩、止渴的作用。南瓜，葫蘆科南瓜屬的植物，別名麥瓜、金冬瓜等，味甘、性溫，入脾，胃經。現代醫學證實南瓜含有多糖、胺基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等多種對人體有益成分，具有解毒、助消化、保護胃黏膜、潤肺止咳等多種功效。申請號為201110293107. 6的發明專利公開了一種玉竹營養粉，其原料為玉竹、山楂、南瓜，採用是原料粉碎、混合、再粉碎、成品的方法，存在著原料營養物質流失過多的不足。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是以玉竹、南瓜為原料，採用原料獨立粉碎、混合、成品的方法加工生產，充分保留了原料中的營養物質，同時，玉竹經蜂蜜水溶液浸泡後，吸收蜂蜜的營養成分，加工而成的玉竹南瓜營養粉更具營養價值。本發明解決其技術問題所採取的技術方案是一種玉竹南瓜營養粉的加工方法，按如下步驟進行A、原料預處理挑選新鮮玉竹經清洗，切成4 6毫米厚薄均勻的薄片，製成玉竹原料片；B、第一次烘乾將玉竹原料片放入烘乾設備中，使水分降低至玉竹原料片重量的20 25%，後降溫冷卻，製成玉竹初乾片；C、浸泡將玉竹初乾片放置一定比例的蜂蜜水溶液中，以淹沒玉竹初乾片為準，浸泡10 20分鐘，製成蜂蜜玉竹片；D、第二次烘乾將蜂蜜玉竹片撈出，浙淨多餘蜂蜜水溶液，攤放烘盤上，置於烘乾設備中，升溫50 60°C，每隔5小時倒盤一次，烘15 20小時，製成玉竹乾片；E、碾磨待玉竹乾片含水量達玉竹乾片重量的10 15%時取出，降溫冷卻後，放置研磨機內進行研磨，製成玉竹粉；F、原料處理挑選成熟老南瓜，經清水浸泡2 3h後，進行去皮、清洗去籽；G、切片將清洗去籽後的南瓜切成5 8毫米的薄片，製成南瓜片；H、烘乾將南瓜片置於烘乾設備中，升溫70 80°C，使水分降至南瓜片重量的10 15%,降溫冷卻，製成南瓜乾片；1、碾磨將南瓜片置於碾磨設備中，碾磨成南瓜粉；
J、混合取步驟D中的玉竹粉與步驟I中的南瓜粉按一定比例進行混合，混合均勻，製成玉竹南瓜粉；K、滅菌採用微波滅菌法；L、檢驗、包裝玉竹南瓜營養粉成品經檢驗合格後，真空包裝，常溫下貯存。作為優選，在步驟C中蜂蜜水溶液，其中蜂蜜為棗花蜜、荔枝蜜、槐花蜜等一種或多種混合而成，蜂蜜佔5 10體積份，水佔90 95體積份。所述的步驟J中一定比例為以下組份玉竹粉為15 25重量份、南瓜粉為75 85質量份。相較於現有技術，採用本發明的步驟，生產出來的玉竹南瓜營養粉營養物質流失，玉竹經蜂蜜溶液浸泡，營養更全面。產品溶解性好，口感細膩，營養豐富，便於衝服，具有清熱解毒、潤肺止咳、促進消化、護膚美容等功效。
具體實施例方式實施例1 :蜂蜜水溶液由棗花蜜一種蜂蜜與水混合而成，蜂蜜與水的體積比為5 95，取乾燥的玉竹粉20公斤，南瓜粉80公斤，混合均勻，經微波滅菌製得。實施例2 :蜂蜜水溶液由荔枝蜜與槐花蜜兩種蜂蜜與水混合而成，蜂蜜與水的體積比為7 93，取乾燥的玉竹粉18公斤，南瓜粉82公斤，混合均勻，經微波滅菌製得。實施例3 :蜂蜜水溶液由棗花蜜、荔枝蜜與槐花蜜三種蜂蜜與水混合而成，蜂蜜與水的體積比為8 92，取乾燥的玉竹粉23公斤，南瓜粉77公斤，混合均勻，經微波滅菌製得。
權利要求
1. 一種玉竹南瓜營養粉的加工方法，其特徵在於採用以下步驟 A、原料預處理挑選新鮮玉竹經清洗，切成4 6毫米厚薄均勻的薄片，製成玉竹原料片; B、第一次烘乾將玉竹原料片放入烘乾設備中，使水分降低至玉竹原料片重量的20 25%，後降溫冷卻，製成玉竹初乾片； C、浸泡將玉竹初乾片放置一定比例的蜂蜜水溶液中，以淹沒玉竹初乾片為準，浸泡10 20分鐘，製成蜂蜜玉竹片； D、第二次烘乾將蜂蜜玉竹片撈出，浙淨多餘蜂蜜水溶液，攤放烘盤上，置於烘乾設備中，升溫50 60°C,每隔5小時倒盤一次,烘15 20小時,製成玉竹乾片； E、碾磨待玉竹乾片含水量達玉竹乾片重量的10 15%時取出，降溫冷卻後，放置研磨機內進行研磨，製成玉竹粉； F、原料處理挑選成熟老南瓜，經清水浸泡2 3h後，進行去皮、清洗去籽； G、切片將清洗去籽後的南瓜切成5 8毫米的薄片，製成南瓜片； H、烘乾將南瓜片置於烘乾設備中，升溫70 80°C，使水分降至南瓜片重量的10 15%，降溫冷卻，製成南瓜乾片；1、碾磨將南瓜片置於碾磨設備中，碾磨成南瓜粉； J、混合取步驟D中的玉竹粉與步驟I中的南瓜粉按一定比例進行混合，混合均勻，製成玉竹南瓜粉； K、滅菌採用微波滅菌法； L、檢驗、包裝玉竹南瓜營養粉成品經檢驗合格後，真空包裝，常溫下貯存。
所述的步驟C中蜂蜜水溶液，其中蜂蜜為棗花蜜、荔枝蜜、槐花蜜等一種或多種混合而成，蜂蜜佔5 10體積份，水佔90 95體積份；所述的步驟J中一定比例為玉竹粉為15 25重量份、南瓜粉為75 85質量份。
全文摘要
本發明公開了一種玉竹南瓜營養粉的加工方法，採用玉竹、南瓜為主要原料，將玉竹進行挑選、清洗、切片、烘乾、蜂蜜水溶液浸泡、烘乾、研磨成粉；將南瓜進行挑選、浸泡、去皮、清洗去籽、切片、烘乾、研磨成粉，將玉竹粉與南瓜粉均勻、滅菌、檢驗、包裝，採用本發明生產出來的玉竹南瓜營養粉，充分保留了玉竹與南瓜內的營養物質，同時又增加了蜂蜜的營養成分，溶解性好，飲用方便，具有一定的保健功能，且本方法易於掌握、便於實現。
文檔編號A23L1/076GK103005444SQ20121059125
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月14日 優先權日2012年12月14日
發明者餘芳 申請人:餘芳