涼拌皮蛋豆腐怎麼做

2024-01-31 12:05:15 1

　　涼拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜，製作原料主要有涼皮、豆腐等，味道可口，令人回味，下面就來看看如何做這道菜。

　　食材

　　豆腐 500g，皮蛋 3個，蔥 適量，蒜 適量，辣椒 適量，醬油 1勺，生抽 2勺，蠔油 1勺，鹽 適量，油 適量。

　　方法

　　1豆腐切片，放入鍋中，加入鹽，燒開，關火撈出。

　　2擺出花形，蒜、辣椒切碎，蔥切塊，皮蛋去殼，切塊，擺在盤中。

　　3碗中放入醬油、生抽、蠔油，燒油淋在佐料碗中。

　　4盤中撒入汁水，佐料倒入，撒上蔥花即可。

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