海螺是誰,海螺的尾部是「黃」還是「屎」？多數人不清楚，這才是正確吃法

2023-04-01 17:15:03 1

茫茫大海裡，物產豐富，只要是海裡面生長生物，我們都統稱為海鮮。所以海鮮的種類真的是特別多，除了各種魚，蝦，蟹，還有一些貝殼類的生物，像生蠔，扇貝，沙蛤，海螺等等。作為一個海邊人的媳婦，各種海產品經常會出現在我們家的餐桌上。沒有嫁到海邊之前，廚娘老家在山東的內陸農村，平時基本上可以說吃不到啥海鮮，有的話也只能是一些不新鮮的臭魚爛蝦。像海螺這樣的海鮮海螺是誰，也是從來都沒吃過。還記得第一次到婆家這邊吃海螺時候的場景。當時一大盤海螺上桌，我都不知道怎麼下手吃，只知道小時候唱過《小螺號》這首歌海螺是誰，對於海螺的吃法一竅不通。還是老公教我怎麼把海螺肉取出來的。肉取出來以後我們會發現海螺尾部有又一圈黃色和黑色的東西。那麼海螺的尾部到底是「黃」還是「屎」？ 能不能吃？多數人不知道，今天廚娘就把海螺的正確吃法分享給大家。

在分享海螺的吃法之前，先和大家分享一下海螺的做法。其實海鮮幾乎都有一個通用的做法，就是蒸或煮，海螺也不例外。海邊人吃海鮮講解原汁原味，所以海螺通常都是煮著吃。將海螺清洗乾淨後，冷水下鍋，如果熱水下鍋，海螺肉遇熱回縮，就會變得很硬，吃起來也不鮮。海螺下鍋後，加入適量的鹽。加鹽以後，可以使海螺受熱均勻，營養不流失。將水煮開以後，再煮5分鐘既可以出鍋，如果海螺比較大，可以再多煮一會。

海螺煮熟以後，再和大家分享一下海螺的正確吃法。我們在吃海螺之前，先準備一個牙籤或者針，如果海螺比較大，也可以用筷子。先把海螺肉上面的一層硬膜揭下來。再用牙籤或針戳進海螺的肉裡，用手不停的旋轉，這樣海螺肉就隨著旋轉，慢慢的都摳出來了。

有很多朋友說，吃過海螺以後，會有頭暈，噁心等不舒服的症狀。其實海螺肉特別的鮮美，出現這些症狀，只是吃了海螺不該吃的部分。海螺的肉不是都可以吃的，在海螺肉上有一個黑色的部分，是海螺的苦膽，是不能吃的。還有位於中部的海螺的肝臟，也是要摳出來的。這兩個部分如果不小心吃了，有的人可能會出現頭暈，噁心等不舒服症狀。關於海螺的尾部，有的人說是「黃」，有的人說是「屎」，那麼海螺的尾部到底是「黃」還是「屎」？ 多數人不知道，今天廚娘就把正確答案告訴大家。海螺的尾部的黃色部分，其實是海螺的內臟。裡面有海螺的腸子，還有一些食物和沙子混合物。也就是人們常說的「屎」。其實這個部位是不能吃的，大家一定要注意。

吃海螺到時候可以準備一碗薑汁，把海螺不能吃的部分都清理乾淨以後，可以蘸著薑汁吃，味道更鮮美！您學會怎麼吃海螺了嗎？ 如果您有其他吃海螺的做法和技巧，歡迎在評論區分享！謝謝大家！本文由秀廚娘原創，歡迎關注帶你一起長知識。文中圖片版權歸秀廚娘所有，盜圖必究！