章魚魷魚和墨魚的區別 好吃也要分清楚

2025-04-23 15:28:24

下面我們來聊一聊關於章魚、魷魚和墨魚這三種軟體食物，許多人在生活會分不清這三種動物，都是有很多的觸手、看上去都黏糊糊的、而且還都是水裡的動物，那麼我們應該怎麼更好的區分這三種動物呢？下面小編就通過四個方面來給大家簡單的講解一下。

章魚魷魚和墨魚的區別

章魚、魷魚以及墨魚，人們戲稱其為「軟氏三兄弟」。

不少人對之分辨不清、混淆一體，其實掌握了規律還是很好區別的：

(章魚)

1、身體結構不同

章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆為十條腕。

章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。

章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。

(魷魚)

2、外觀形狀不同

看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子；

魷魚身體狹長、仿佛管具，橫切面為圈狀；

墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。

(墨魚)

3、生活習性不同

章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢； 大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，噴射的水力強勁，從而迅速向反方向移動。

魷魚、墨魚則在海中快速遊動。

章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網；

魷魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。

4、食用方式不同

章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳；有蕁麻疹、過敏史的人及癌症患者忌食章魚。

魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。

魷魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。