功夫茶

2024-12-02 02:27:09

　　我現在可是衝潮汕功夫茶的能手，不管誰喝了我衝的潮汕功夫茶，都贊不絕耳。可一想起剛學衝潮汕功夫茶那一會兒，就覺得別有一番味道。

　　一年級時，我常常覺爺爺在衝茶時的姿勢十分瀟灑、好玩。於是就整天吵著爺爺教我衝功夫茶。這一天，爺爺終於被我給吵得不耐煩了，說：「好吧！就讓我來教教你，怎麼衝泡一壺真正的功夫茶吧！」於是，爺爺便拿來功夫茶的茶具放在桌上。

　　一切準備完畢。爺爺說：「功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。」爺爺說：「衝茶共有七步，第一將水煮開，淋罐淋杯；第二將茶葉分粗細，各放在茶壺裡的各各地方；第三降水壺提高，揭開茶壺蓋，「高山流水」環壺口，緣壺邊衝入，所謂「高衝底灑」；第四，茶壺水滿後茶沫浮起，用茶蓋輕輕刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯兩手可以同時洗兩個杯，小心不要燙到，然後再燙杯，使杯內熱；第六倒茶，泡一至二分鐘後，提起茶壺，將茶水從右到左依次巡迴，注入各個茶杯所謂「關公巡城」。第七點茶，當茶水倒到少許時，一點點到倒各個杯裡使其濃淡均勻，所謂「韓信點兵」。」爺爺一邊說，一邊衝起來給我看。

　　我按照爺爺說的做，先煮水，分茶葉，灌水入茶壺，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被燙傷，就是把茶具給摔了，我的手都被燙氣泡來了，茶杯也被我摔了三個。爺爺勸我：「沒關係，失敗是成功之母，沒有失敗就沒有成功，堅持就是勝利。」我覺得有道理，就繼續練習，經過了無數次的燙傷，摔茶具。功夫不負苦心人，終於讓我學會了怎樣衝一壺真正的功夫茶。

　　過後，爸爸帶來了幾個客人，他讓我給客人衝功夫茶，客人喝後連聲讚嘆道：「小朋友，你衝的茶不僅好喝，還很有功夫。」這時我心裡就象蜜一樣甜。

　　這件事使我懂得了做什麼事都要堅持，「功夫不負有心人」這個道理！