臺式奶茶和港式奶茶的區別：港式奶茶工序複雜(口感不同)

2024-04-23 04:57:08 2

奶茶是人們日常生活中非常喜歡的飲品，市場上的奶茶有很多品牌，種類也有很多。不過大多數奶茶能夠分成臺式奶茶和港式奶茶兩種。大家知道這兩種奶茶的區別在哪裡嗎?一起來了解一下臺式奶茶和港式奶茶的區別吧。

臺式奶茶和港式奶茶的區別

這兩種奶茶的起源地是不同的，香港奶茶其實源自英國奶茶，起初是在我國香港和廣東一帶比較流行，後來逐漸在內陸風靡。臺式奶茶的起源地則是我國臺灣，它在臺灣當地，屬於比較有代表性的特色小吃，後來逐漸傳至內陸，被人們所喜愛。

臺式奶茶和香港奶茶在口感的側重上有所不同。臺式奶茶口感比較均衡，飲品當中有著茶的清香。奶味也不重，有著柔和絲滑的口感。香港奶茶的奶香比較厚重，而且口感很獨特，喝起來會先感到苦澀，然後才會感覺甘甜，香港奶茶還有個別稱，叫做絲襪奶茶。

港式奶茶的主要原料為斯裡蘭卡紅茶，在衝泡之後，奶茶當中紅茶的香味非常濃鬱。而臺式奶茶則不同，它可以用很多茶葉來調配奶茶，既可以用斯裡蘭卡紅茶，也可以用阿薩姆紅茶，還可以使用伯爵紅茶。

兩者的製作方法也不一樣。港式奶茶煮茶的時候要重複拉茶的步驟，大概會衝撞6~8次，在這之後還有菊茶燜哈等工序。臺式奶茶相比港式奶茶，製作方法簡單很多，因為臺式奶茶會在紅茶衝泡之後，直接衝調奶茶。

不過奶茶不宜多喝，因為奶茶屬於高熱量的，甚至還高脂肪，喝多了容易讓人產生肥胖，所以偶爾喝一些就可以啦。感興趣的朋友還可以了解一下。