野雞蛋不適宜什麼人吃?

2024-05-31 03:46:06

解答：不適宜吃野雞蛋的人包括：1.冠心病患者：野雞蛋所含的膽固醇很高，易導致動脈硬化;2.腎功能障礙患者：野雞蛋富含高蛋白，易引發氮質血症;3.蛋白質過敏人群;4.膽囊炎患者：野雞蛋的高蛋白容易造成膽汁淤積。

1. 冠心病患者：不僅是冠心病患者，還有高血脂，高血壓等心腦血管疾病患者，都是不建議食用過多野雞蛋的，因為膽固醇很高，特別是蛋黃，容易引發動脈硬化，或血脂代謝異常，所以最好連動物內臟也不要吃。

2. 腎功能障礙患者：這類人的腎臟功能是不好的，所以野雞蛋中的高蛋白，會堆積在體內，導致代謝廢物無法排出，尿素氮質數升高，出現氮質血症，嚴重的甚至會引發尿毒症。

3. 蛋白質過敏：野雞蛋至少有65%都是蛋白質，特別是蛋黃，過敏人群攝入會出現皮膚紅腫，起丘疹，或腹瀉等症狀。

4. 膽囊炎患者：野雞蛋中的膽固醇超高，需要膽囊產生的膽汁進行消耗，而膽汁的加倍分泌，容易導致膽汁淤積，加重膽囊炎的病情。

野雞蛋的營養價值

1. 鈣含量更高：野雞蛋比普通雞蛋所含的活性鈣更多，很有利於孕婦和青少年的成長。

2. 富含牛磺酸：與普通雞蛋相比較，野雞蛋含有牛磺酸因子，能夠更好的強健體魄，提高人體的抵抗力。

3. 微量元素和維生素：野雞蛋中不存在激素的威脅，而且還含有更多的鋅，硒和維生素B。