白涼粉是什麼東西?南方人最愛吃的透明果凍(口感爽滑)

2024-05-18 14:53:08 2

白涼粉相信對於南方人並不陌生，它雖然被稱為白涼粉，實際上整體顏色為透明，而不是白色，形狀看起來就像是果凍一樣，並且吃起來的時候也是非常爽滑的，並且還可以自己在家製作，那麼白涼粉是什麼東西做的呢?下面就跟著探秘志一起來看看吧!

白涼粉是什麼東西

白涼粉的主要原料大多是涼粉草和大米，不過主要是華南地區的白涼粉是這樣做的，這種涼粉都是透明的，口感嫩滑，非常的解暑，因此在夏季冰一冰後吃的比較多，但是其他的地區做法則不同，因為他們口中的白涼粉多是白色的粉條狀，在中就曾提到這種大多是由澱粉做成的，比如紅薯澱粉、綠豆澱粉等。

白涼粉有什麼功效和作用

白涼粉之所以主要是在夏季吃，除了它的口感順滑涼爽外，其實還因為它的原料涼粉草具有消暑解毒的作用，並且其中的涼粉膠還能起到滋陰養顏的效果，並且其中所含的大量水分還能起到潤腸的作用，因此在夏季白涼粉就是南方人的首選解暑神器。

白涼粉可以做什麼甜品

白涼粉可以做成各種各樣的甜品，比如可以直接在白涼粉中添加百香果、純淨水、糖、蜂蜜以及桂花等材料，直接進行攪拌後冷藏成膏狀，切塊後就能食用了，吃起來和果凍非常的相似，吃起來的口感也非常好，當然其中的百香果、桂花等材料都可以換成自己喜歡的水果，會更加的合胃口。

白涼粉哪個牌子安全

現在的大部分白涼粉其實都可以購買涼粉粉來製作，因此選擇哪一個牌子的涼粉就成為了最為關鍵的問題，白涼粉中最為安全且出名的牌子主要有三個，分別為宇峰白涼粉、川北涼粉和深暉涼粉，其中宇峰涼粉是最簡單製作的，而川北涼粉則歷史非常悠久，已經存在兩千多年，蜀漢時期就已經創立，最後就是深暉涼粉最為天然安全，不添加防腐劑，都是天然植物製成。