胭脂稻多少錢一斤?每斤價值4000元(曾被奉為貢米)

2024-06-21 09:20:08 30

普通的大米基本上都是油光發亮的米白色，但是你見過一種紅色的米嗎?它就叫做胭脂稻，據說這是一種河北省唐山市特產的紅稻米，米的形狀比普通的纖細，並且氣味也非常的香，那麼這種胭脂稻到底價值多少錢一斤呢?下面就跟著探秘志一起來看看吧!

胭脂稻多少錢一斤

胭脂稻雖然在民間被稱為普通的紅稻米，但是由於它的味道非常香，所以在過去曾經被作為御用大米進貢到皇宮，而且這種稻米富含非常豐富的營養元素，比如礦物質、蛋白質以及胺基酸等，因此價格非常昂貴，每斤高達4000元，簡直比日本頂級大米都還要更貴。

而胭脂稻之所以被稱為，除了因為它的味道好、營養豐富之外，實際上還因為它的培育難度很大，而且幾乎瀕臨滅絕，在市面上現存的個體已經不多，據說現在面世的紅稻米就只有100畝的產量，相信讀過《紅樓夢》的人，應該都知道這是非常稀罕的食物，文中曾經描寫到胭脂稻回鍋三次都不爛，清香撲鼻，就連賈母都不捨得吃。

胭脂稻實際上也並非只有單一的一個品種，國內現存的品種包含了玉田胭脂米、皇宮胭脂米以及康熙胭脂米等，這種水稻生的時候是粉紅色，而煮熟後則變為深紅色，因為像胭脂的顏色而得名，和白米一起煮還會染色，形狀呈現橢圓，帶有一種非常奇異的香氣。

胭脂稻雖然長的和普通大米沒有太大區別，但是不能像普通大米那樣烹煮，因為它含有非常多的粗纖維和糠蠟，所以需要烹煮的時候多放入一些水，並且最好是在蒸煮前將胭脂稻浸泡至少八個小時，蒸飯使用的器具也最好選擇高壓鍋，如果是普通的飯鍋，則需要煮久一點。