做夜宵生意的十大禁忌：盲目跟從上榜，不衛生排第一

2024-06-21 11:21:08 2

　　做夜宵生意的十大禁忌：盲目跟從上榜，不衛生排第一

　　如今地攤經濟活了，各地的夜宵生意也開展得如火如荼大家都說夜宵生意十分好做，並且是一個十分賺錢，那麼做夜宵生意時有沒有值得注意的事項呢?今天小編專門整理了夜宵生意的十大禁忌。

夜宵生意的十大禁忌

　　1.不衛生

　　2.價格太貴

　　3.位置偏僻

　　4.服務不周到

　　5.食品不好吃

　　6.盲目跟從

　　7.品種單一

　　8.沒膽量

　　9.坐等門客上門

　　10.店鋪不明亮

1.不衛生

　　做夜宵生意，首先一定要保證衛生問題，衛生包含兩個方面：食物和門店，門店要乾淨，清潔;食物必須是安全的、乾淨的，熟透的，讓顧客放心吃，放心飲用。衛生是基礎，只有把衛生搞好了，其他事項才能有序展開。

2.價格太貴

　　價格是顧客選擇購買夜宵的一個重要的選擇因素，如果和同行比你的價格過高，會很影響你的生意，因為大多數顧客會選擇價格底的一家，所以一定要制定一個合理的價格，價格太貴也是。

3.位置偏僻

　　做夜宵客源很重要，所以對於初經營夜宵生意的人來說，門店的位置選擇極其重要，要選擇人流量大的，客源豐富的地方，如果選擇了一個十分偏僻的地方，即使東西再好，也無法生意火爆。

4.服務不周到

　　現在的人十分看重服務態度，一旦你的服務態度引起了顧客的反感，他絕對不會來第二次。所以我們一定要熱情的接待每一位來用餐的顧客，耐心地為他們服務，讓他們感到舒心和溫暖，吸引他們下次光顧，

5.食品不好吃

　　對於做夜宵生意的人來說，食物的味道是招攬生意的一個最為關鍵的因素。因此我們製作的夜宵必須味道好，味道好就能打響名聲，吸引越來越多的顧客，生意也會越做越好。

6.盲目跟從

　　有的人看見他人做夜宵生意十分賺錢，就立刻化心動為行動，也搞起了夜宵生意，這絕對是大忌，我們要找準自己的定位，做夜宵生意十分辛苦，自己是否是一個能吃苦的人，思考自己有沒有能力做好夜宵生意，有沒有能力承擔生意失敗的風險。

7.品種單一

　　夜宵生意講究品種多樣，完美搭配，例如賣燒烤，也會順帶賣冷飲、賣炒飯、買炒麵，一方面能滿足顧客的需求，另一方面也能增加收入。如果產品過於單一，無法滿足顧客多樣化需求，難免會流失掉一部分顧客。

8.沒膽量

　　做夜宵要承擔一些風險，所以在做之前一定要有足夠的勇氣，為最後的成功做好心理準備。不能因為過程中出現的一些問題、挫折，就開始畏手畏腳、逃避、甚至關門。

9.坐等門客上門

　　夜宵生意比較集中，相互之間競爭比較激烈，如果你只是坐在門店內等著顧客自己上門，那麼你的生意一定十分慘澹，特別是對於新開的門店。如果要招攬顧客，必須要走出去為自己的夜宵打廣告，吸引路過的人來店品嘗。

10.店鋪不明亮

　　夜宵都是在夜晚展開的，如果你的門店燈光太暗，無形之中會有一種壓抑感，無疑會給顧客留下不好的印象，所以一定要選用明亮的燈光，營造一種積極地氣氛，吸引顧客的光臨。