葡萄是什麼味道

2024-07-13 16:18:45 1

　　1、甜香。

　　莎巴珍珠歐亞種，原產地中海東部沿岸，是古老品種。果實綠黃色，圓形。果粒中等大，平均粒重3.2克。果穗中等大，平均重228克，圓錐形，果粒著生中等緊密。皮薄，果粉中等厚。果肉稍脆，多汁透明，味甜香，含可溶性固形物12%～15%。

　　2、甜酸、略有玫瑰香味。

　　京早晶是歐亞種。中國科學院植物所北京植物園以葡萄園皇后為母本，無核白為父本雜交育成。成熟時呈琥珀色、晶瑩似玉、皮薄、肉脆、無核、甜酸適口、略有玫瑰香味，可溶性固形物含量17%～20%，含酸量0.47%～0.62%。

　　3、甜、清爽。

　　牛奶葡萄最大穗可達1400克，果穗長30釐米，寬15釐米，長圓錐形，果粒著生中等緊密。果粒大，長圓形，果粒平均重6.0克，果皮黃綠色，果皮薄；果肉脆而多汁，味甜、清爽，含糖量15%左右，含酸量0.5%。

　　4、酒香。

　　赤霞珠（也稱作雪花沙和蘇維翁）香氣非常容易辨認，其酒香以黑色水果（如黑櫻桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如菸草，雪茄盒，香草，咖啡和煙燻味等）為主。

　　5、草莓香味、甜酸。

　　巨峰，歐美雜交種。粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。原產日本。大井上康於1937年用大粒康拜爾早生為母本，森田尼為父本雜交培育，為四倍體品種，我國1959年引進。並在全國各地大面積推廣，成為深受果農歡迎的主栽品種。

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