清蒸老母雞的做法
2024-10-07 15:08:10
材料：雞一隻，鹽適量，白酒適量，生薑片適量，小蔥適量。
步驟：
1、把雞處理好，洗淨後瀝乾水分；
2、雞上抹上適量的鹽和白酒，放置醃製半小時；
3、用刀在雞上均勻劃幾刀，使雞肉更入味，而且受熱後不會變形；
4、大碗底部放入適量的生薑片和小蔥，然後放入雞；
5、上鍋清蒸，蓋上蓋子開大火蒸1小時左右；
6、出鍋後撒上蔥花即可。
關鍵詞： 母雞 做法
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