玉米豆粕發酵型飼料的製備方法
2024-04-04 21:31:05
玉米豆粕發酵型飼料的製備方法
【專利摘要】本發明公開了玉米豆粕發酵型飼料的製備方法，它包括如下步驟：以玉米、豆粕為原料，按1∶0.8～1∶1.2的料水比與水混合併攪拌均勻後，在溫度為100℃～115℃的條件下進行滅菌；滅菌後按原料重量接入20～30wt%微生物，攪拌均勻後，在35℃～45℃下發酵；發酵時間為48～60小時；發酵完畢後進行低溫乾燥。通過溼熱滅菌、微生物的處理有效地降解飼料原料中的抗原蛋白和引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖，同時積累大量的有益代謝產物和有益的微生物。本發明發酵過程易於控制，得到的產品質量穩定。
【專利說明】玉米豆粕發酵型飼料的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於動物飼料領域，具體涉及玉米豆柏發酵型飼料的製備方法。
【背景技術】
[0002]飼料是畜牧養殖業的物質基礎，對畜牧養殖生產十分重要，畜牧養殖生產的規模和發展速度主要取決於可利用飼料的多少，飼料的質量對畜產品的質量有重大影響，它的優劣直接影響畜牧養殖生產的經濟效益。中國發明專利申請號為200610030846.5的專利公開了以豆柏為原料，使用固態發酵工藝製備一種高乳酸含量、低大豆抗原的豆柏的方法。該專利採用乳球菌和釀酒酵母兩種混合菌種發酵，並且在生產過程中添加蛋白酶，額外增加了生產成本，另外該專利獲得的產品缺乏可以促進腸道菌群平衡，預防消化道疾病的有益活菌，且只是一種單一的蛋白飼料，還需和能量飼料等配合使用；中國發明專利申請號為200710024276.3的專利中公開了一種以全價飼料、飼料濃縮料或能量蛋白飼料為原料，添加乳酸菌和酶製劑，製備富含益生菌和多肽的發酵全價飼料的方法。該專利沒有針對全價飼料中的主要原料進行抗營養因子的降解處理，對飼料的可消化性沒有明顯提高，同時，在製備多肽時添加蛋白酶等酶製劑，額外增加生產成本。
【發明內容】
[0003]為了克服現有【技術領域】存在的上述問題，本發明的目的在於，提供玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，解決目前的動物飼料單一，在生產過程中添加蛋白酶，額外增加生產成本的問題。
[0004]本發明提供的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合併攪拌均勻後，在溫度為100°C?115°C的條件下進行滅菌；滅菌後按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻後，在35°C?45°C下發酵；發酵時間為48?60小時；發酵完畢後進行低溫乾燥。
[0005]所述微生物為枯草芽孢桿菌、乾酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。所述微生物為18wt%乾酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
[0006]本發明提供的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，其有益效果在於，通過溼熱滅菌、微生物的處理有效地降解飼料原料中的抗原蛋白和引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖，同時積累大量的有益代謝產物和有益的微生物。本發明發酵過程易於控制，得到的產品質量穩定。發酵飼料中大豆抗原蛋白降解率達80%以上，引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖降解率達90%以上，肽含量提高2倍以上，達到6%以上，乳酸含量達到3%以上，消化能值從13.2MJ/kg提高到13.8MJ/kg，有益活菌數達108CFU/g以上。製得的新型發酵飼料可單獨或按一定比例，40%左右，與玉米、豆柏混合，添加維生素和無機鹽等物質，形成生長育肥豬的全價飼料供動物食用，可有效提高動物的消化吸收能力，調節動物體內微生態平衡，增強動物的防病抗病能力，提聞動物的生長性能。【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例，對本發明提供的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，進行詳細的說明。
實施例
[0008]本實施例的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合併攪拌均勻後，在溫度為100°C?115°C的條件下進行滅菌；滅菌後按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻後，在35°C?45°C下發酵；發酵時間為48?60小時；發酵完畢後進行低溫乾燥。
[0009]所述微生物為枯草芽孢桿菌、乾酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。所述微生物為18wt%乾酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
[0010]以玉米、豆柏和麩皮為原料，按1:0.8的料水比與水混合併攪拌均勻後，在溫度為100°C的條件下進行滅菌；滅菌後按原料重量接入20wt%乾酪乳酸菌，攪拌均勻後，在35°C下發酵；發酵時間為48小時；發酵完畢後進行低溫乾燥。發酵飼料中大豆抗原蛋白降解率達40%，引起脹氣的棉籽糖和水蘇糖降解率達0%，肽含量達到3.1%，乳酸含量達到4.5%，消化能值從13.3MJ/kg提高到13.9MJ/kg，有益活菌數達108CFU/g以上。
【權利要求】
1.一種玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，其特徵在於:它包括如下步驟:以玉米、豆柏為原料，按1:0.8?1:1.2的料水比與水混合併攪拌均勻後，在溫度為100°C?115°C的條件下進行滅菌；滅菌後按原料重量接入20?30wt%微生物，攪拌均勻後，在35°C?45°C下發酵；發酵時間為48?60小時；發酵完畢後進行低溫乾燥。
2.根據權利要求1所述的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，其特徵在於:所述微生物為枯草芽孢桿菌、乾酪乳酸菌和釀酒酵母中的一種或兩種及以上的混合菌種。
3.根據權利要求2所述的玉米豆柏發酵型飼料的製備方法，其特徵在於:所述微生物為18wt%乾酪乳酸菌、3wt%釀酒酵母和12wt%枯草芽孢桿菌的混合物。
【文檔編號】A23K1/14GK103875898SQ201210565728
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2012年12月23日 優先權日:2012年12月23日
【發明者】呂豔 申請人:呂豔