一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法
2024-03-30 07:36:05 1
一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，包括以下步驟：a：選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b：將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，然後攪拌均勻，放置；c：在步驟b中所得醃製完成後的果皮中加入調味液，浸泡10-20min；d：將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。本發明的優點是：保留果皮中的營養成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學添加劑，綠色環保。
【專利說明】 一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法。
【背景技術】
[0002]火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質-花青素。花青素是一種強力的抗氧化齊U，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康帶來多種益處。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法。
[0004]本發明採用的技術方案是:
一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，包括以下步驟:
a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，然後攪拌均勻，放置；
c:在步驟b中所得脆制完成後的果皮中加入調味液，浸泡10-20min ； d:將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0005]所述步驟b中糖水的熬製包括以下步驟:將水和白砂糖混合，加熱至40_50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解。
[0006]所述水和白砂糖的質量比為:20-50:1。
[0007]所述步驟b中放置的時間為2-5天。
[0008]所述步驟c中調味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調味液與果皮的質量比為1:5-10。
[0009]本發明的優點是:保留果皮中的營養成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學添加劑，綠色環保。
【具體實施方式】
[0010]下述實施例僅用於說明本發明，但並不能限定本發明的保護範圍。
[0011]實施例1
本發明的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至40°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質量比為:20:1，然後攪拌均勻，放置2天； C:在步驟b中所得醃製完成後的果皮中加入調味液，調味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調味液與果皮的質量比為1:5，浸泡IOmin ；
d:將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0012]實施例2
本發明的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至45°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質量比為:30:1，然後攪拌均勻，放置4天；
c:在步驟b中所得醃製完成後的果皮中加入調味液，調味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調味液與果皮的質量比為1:8，浸泡15min ；
d:將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0013]實施例3
本發明的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，包括以下步驟:a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，該糖水由水和白砂糖混合，加熱至50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解而成，水和白砂糖的質量比為:50:1，然後攪拌均勻，放置5天；
c:在步驟b中所得醃製完成後的果皮中加入調味液，調味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調味液與果皮的質量比為1: 10，浸泡20min ；
d:將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
[0014]保留果皮中的營養成分，加工步驟方便，成品可口，不帶有化學添加劑，綠色環保。
【權利要求】
1.一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，其特徵在於:包括以下步驟: a:選取新鮮的火龍果果皮為原料，清洗乾淨，去除表皮部分和清理乾淨果肉部分；b:將步驟a中所得的果皮切成條狀，將條狀的果皮放入醃製器具中，加入糖水中，然後攪拌均勻，放置； c:在步驟b中所得脆制完成後的果皮中加入調味液，浸泡10-20min ； d:將步驟c中所得浸泡過後的果皮殺菌，密封包裝，得成品。
2.根據權利要求1所述的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，其特徵在於:所述步驟b中糖水的熬製包括以下步驟:將水和白砂糖混合，加熱至40-50°C，攪拌均勻，使糖充分溶解。
3.根據權利要求2所述的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，其特徵在於:所述水和白砂糖的質量比為:20-50:1。
4.根據權利要求1所述的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，其特徵在於:所述步驟b中放置的時間為2-5天。
5.根據權利要求1所述的一種火龍果果皮用於菜餚的製作方法，其特徵在於:所述步驟c中調味液包括檸檬酸和蜂蜜，該調味液與果皮的質量比為1:5-10。
【文檔編號】A23L1/218GK103932129SQ201410113899
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月26日 優先權日:2014年3月26日
【發明者】顧璐璐 申請人:顧璐璐