一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑及其製備方法與流程
2024-03-28 05:20:05
本發明涉及食品技術加工領域，具體涉及一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑及其製備方法。
背景技術：
當今社會激烈的競爭，快節奏的生活，導致人們作息時間不規律，飲食不均衡，進而造成人們免疫功能日益低下，免疫力的降低直接影響人體健康，引發各種疾病，越來越多的人已經開始意識到提高免疫力的重要性，因此開發一種能夠提高人體免疫力的健康食品不僅滿足市場的需求，同時也將帶來良好的社會效益和經濟效益。
南極磷蝦多肽酶解液是通過酶工程技術對南極磷蝦蛋白質進行酶解，通過酶解的方式作用其富含的高蛋白得到人體易吸收的活性肽，對人體具有非常重要且不可替代的調節作用，還具有提高免疫力，降血壓等功效。目前市場上的南極磷蝦產品多為海洋飼料，利用率低，通過酶解的方式作用其富含的高蛋白得到人體易吸收的活性肽，使其更廣泛的應用到食品、醫藥等方面，為南極磷蝦的高附加值利用提供了一種新的途徑。
枸杞子藥食同源植物，味甘，性平，歸肝、腎、肺經，養肝，滋腎，潤肺。枸杞多糖為枸杞子主要活性成分，具有提高人體對免疫力的功效。
黃芪多年生草本植物，味甘，性微溫，歸肺、脾、肝、腎經。其黃芪多糖具有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
白朮屬於菊科、蒼朮屬多年生草本植物。味苦，甘，性溫。歸脾、胃經。《醫學啟源》記載：「除溼益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中溼，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。其所含揮髮油具有抗腫瘤提高免疫力的作用。
當歸為傘形科多年生草本植物當歸的根。《本草述》：味苦，溫，無毒；《湯液本草》：入手少陰、足太陰、厥陰經。具有補血，活血，調經止痛，潤燥滑腸的功效。當歸揮髮油為當歸主要活性成分，具有抗癌、抗衰老、提高免疫力的作用。
扇貝多肽酶解液經酶工程技術多次分離純化得到的小分子，水溶性多肽。多肽易被人體吸收，還具有抗氧化、提高免疫力等作用。
基於上述論述，本發明以南極磷蝦多肽酶解液為主料，枸杞多糖、黃芪多糖、白朮揮髮油、當歸揮髮油，大棗濃縮液及扇貝多肽酶解液為輔料，通過科學安全的配伍，使各具特性的活性成分通過多種途徑，互促發揮綜合效能，開發出一種能夠提高人體免疫力的食品製劑。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑及其製備方法。
為實現以上發明目的，本發明所採用的技術方案是：
一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑，按重量百分比計配比如下：枸杞子提取物5～8％、黃芪提取物3～9％、白朮提取物6～10％、當歸提取物2～8％、大棗濃縮液3～9％，扇貝多肽酶解液5～15％，其餘為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑，所含枸杞子提取物是由枸杞子的烘乾粉提取的多糖提取物；所含黃芪提取物由黃芪的根提取的皂苷提取物；所含白朮提取物由白朮的根莖提取的揮髮油提取物；所含當歸提取物由當歸的乾燥根提取的揮髮油提取物；所含大棗濃縮液由大棗的乾燥品提取的大棗濃縮液；
上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，包括以下步驟：
(1)製備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，加入比重1:30～150的去離子水，膠體磨磨漿至均勻，用100～500目濾網進行過濾，加熱50～100℃，20～50min，冷卻至30～70℃，添加500～2000u/g酶解鮮凍南極磷蝦粉的蛋白酶，保溫30～70℃，2～7h，加熱至80～100℃，10～40min，冷卻至20～50℃，離心5000～8000r/min，15～30min，過濾，取上清液，即得南極磷蝦多肽酶解液；
(2)製備扇貝酶解液：取幹扇貝肉，將其研磨成100～300目的細粉，加入重量比1:50～200的蒸餾水，混勻，製成扇貝溶液，加熱至40～60℃，調節ph值為7～9，加入扇貝溶液重量的3％～12％的細菌蛋白酶或胰蛋白酶，酶解3～8h，酶解完畢後加熱至80～100℃，保持10～30min，迅速冷卻至3～10℃，加入hcl或nacl調節ph值為7，並於4～8℃溫度下，3000～7000r/min離心10～30min，取上清液進行冷凍乾燥即得扇貝酶解液；
(3)按配比將枸杞提取物、黃芪提取物、白朮提取物、當歸提取物、大棗濃縮液和步驟(2)中得到的扇貝多肽酶解液添加在步驟(1)中得到的南極磷蝦多肽酶解液中，30～60℃下混勻，經高壓勻質，殺菌後冷卻至20～50℃，即得到一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑。
上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，步驟(1)中的蛋白酶為枯草桿菌蛋白酶、糜蛋白酶、無花果酶、無花果酶、或凝血蛋白酶。
上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，步驟(3)中高壓勻質的條件為55～70℃，10～30mpa，殺菌條件為80～100℃，殺菌10～30min。本發明的優點在於：
1.本發明以南極磷蝦多肽酶解液為主料，以枸杞多糖、黃芪皂苷、白朮揮髮油、當歸揮髮油，大棗濃縮液及扇貝多肽酶解液為輔料，通過科學安全的配伍，將海洋多肽與傳統中藥提取物完美結合，具有增強免疫力的功能。
2.本發明製備工藝簡單，通過功效實驗可知，本發明的南極磷蝦多肽製劑具有顯著的提高免疫力的功能，且安全無毒。
具體實施方式
以下結合具體實施例對本發明做進一步說明。
本發明中所採用的原料均可通過市售的方式獲得，其中枸杞子提取物質量標準：枸杞多糖>50％；黃芪提取物質量標準：黃芪甲苷>50％，黃芪多糖>50％；白朮提取物質量標準：揮髮油>50％；當歸提取物質量標準：藁本內酯>50％；紅棗濃縮液質量標準：紅棗多糖>50％。以下具體實施方式中，所有中藥提取物組分均符合《中華人民共和國藥典》2015年版中相應標準要求。
實施例1：
一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑，以重量百分比計配比如下：枸杞子提取物8％、黃芪提取物7％、白朮提取物7％、當歸提取物5％、大棗濃縮液7％，扇貝多肽酶解液12％，其餘為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，包括以下步驟：
(1)製備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，加入比重1:120的去離子水，膠體磨磨漿至均勻，用400目濾網過濾3次，加熱至70℃保溫30min，冷卻至45℃，添加1000u/g酶解鮮凍南極磷蝦粉的枯草桿菌蛋白酶，於55℃保溫3h，加熱至95℃，20min，冷卻至35℃，6000r/min離心20min，過濾，取上清液，即得南極磷蝦多肽酶解液；
(2)製備扇貝酶解液：取幹扇貝肉，將其研磨成細粉，過200目篩，重複5次，加入重量比1:100的蒸餾水，混勻，製成扇貝溶液，加熱至45℃，調節ph值為7，加入扇貝溶液重量的7％的細菌蛋白酶，酶解4h，酶解完畢後加熱至90℃，保持30min，迅速冷卻至7℃，加入hcl或nacl調節ph值為7，並於7℃溫度下，4000r/min離心20min，取上清液即得扇貝酶解液；
(3)按配比將枸杞提取物、黃芪提取物、白朮提取物、當歸提取物、大棗濃縮液，扇貝酶解液和南極磷蝦多肽酶解液在45℃下混合均勻，在55℃，10mpa下勻質後加熱至95℃殺菌20min，冷卻至25℃進行真空包裝，即得到一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑。
功效實驗：
將上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑，按350mg·kg-1的量給spf級昆明種小鼠每天1次灌胃，對照組給予同等量的蒸餾水溶液，每組小鼠30隻，連續灌胃21天後1h，摘眼球取血。將採集的全血於37℃恆溫30min，然後於4℃冰箱1.5h，3000rpm離心3min，分離血清。將抗小鼠igg單抗溶液包被於酶標板上，每孔中加入100μl待測血清，37℃孵育2h。pbs洗板3次後，加入辣根過氧化物酶標記的鏈黴親合素與生物素結合，加入酶底物(0.4mg/ml鄰苯二胺和0.1m的檸檬酸-磷酸緩衝液中的0.01％h2o2，ph5.0)，反應10min後，每孔加入50μl0.2m的h2o2終止反應，在492nm處測定吸光度值。通過標準曲線求出對應的igg值，結果見表1。igg值起著激活補體，中和多種毒素的作用，同時它也是反映機體免疫狀態的重要指標。
表1一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對小鼠血清中igg含量的影響
由表1結果表明，與對照組相比，灌胃上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑組小鼠血清中igg含量差異顯著，高出對照組近3倍。因此，實施例1的一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對正常小鼠體液免疫功能具有明顯的促進作用。
實施例2
一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑，以重量百分比計配比如下：枸杞提取物5％、黃芪提取物9％、白朮提取物8％、當歸提取物8％、大棗濃縮液5％，扇貝多肽酶解液15％，其餘為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種能夠提高人體免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，包括以下步驟：
(1)製備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，加入比重1:150的去離子水，膠體磨磨漿至均勻，用300目濾網過濾5次，加熱至65℃保溫35min，冷卻至50℃，添加1500u/g酶解鮮凍南極磷蝦粉的無花果酶，50℃保溫4h，加熱至95℃，15min，冷卻至30℃，離心7000r/min，20min，過濾，取上清液，即得南極磷蝦多肽酶解液；
(2)製備扇貝酶解液：取幹扇貝肉，將其研磨成細粉，過200目篩，重複3次，加入重量比1:150的蒸餾水，混勻，製成扇貝溶液，加熱至50℃，調節ph值為8，加入扇貝溶液重量的8％細菌蛋白酶，酶解6h，酶解完畢後加熱至95℃，保持20min，迅速冷卻至8℃，加入hcl或nacl調節ph值為7，並於8℃溫度下，5000r/min離心20min，取上清液，即得扇貝酶解液；
(3)按配比將枸杞提取物、黃芪提取物、白朮提取物、當歸提取物、大棗濃縮液，扇貝酶解液和南極磷蝦多肽酶解液在40℃下混合均勻，在60℃，25mpa下勻質後經過95℃殺菌20min，冷卻至20℃進行真空包裝，即得到一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑。
功效實驗：
實驗方法同實施例1，結果見表2。
表2一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對小鼠血清中igg含量的影響
由表2結果表明，與對照組相比，灌胃上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑組小鼠血清中igg含量差異顯著，高出對照組近3倍。因此，實施例2的一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對正常小鼠體液免疫功能具有明顯的促進作用。
實施例3
一種能夠提高人體免疫力的南極磷蝦多肽製劑，以重量百分比計配比如下：枸杞提取物7％、黃芪提取物8％、白朮提取物10％、當歸提取物7％、大棗濃縮液4％，扇貝多肽酶解液13％，其餘為南極磷蝦多肽酶解液。
上述一種能夠提高人體免疫力的南極磷蝦多肽製劑的製備方法，包括以下步驟：
(1)製備南極磷蝦多肽酶解液：取鮮凍南極磷蝦粉，加入比重1:120的去離子水，膠體磨磨漿至均勻，用500目濾網進行過濾5次：加熱65℃，35min，冷卻至50℃，添加2000u/g酶解鮮凍南極磷蝦粉的枯草桿菌蛋白酶，保溫55℃，3h，加熱至90℃，30min，冷卻至35℃，離心6000r/min，25min，過濾，取上清液，即得南極磷蝦多肽酶解液；
(2)製備扇貝酶解液：取幹扇貝肉，將其研磨成細粉，過200目篩，重複5次，加入重量比1:100的蒸餾水，混勻，製成扇貝溶液，加熱至50℃，調節ph值為9，加入扇貝溶液重量的8％胰蛋白酶，酶解5h，酶解完畢後加熱至95℃，保持30min，迅速冷卻至8℃，加入hcl或nacl調節ph值為7，並於5℃溫度下，7000r/min離心20min，取上清液，即得扇貝酶解液；
(3)按配比將枸杞提取物、黃芪提取物、白朮提取物、當歸提取物、大棗濃縮液，扇貝酶解液和南極磷蝦多肽酶解液在35℃下混合均勻，在60℃，20mpa下勻質後經過95℃殺菌30min，冷卻至25℃進行真空包裝，即得到一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑。
功效實驗：
實驗方法同實施例1，結果見表3。
表3一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對小鼠血清中igg含量的影響
由表3結果表明，與對照組相比，灌胃上述一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑組小鼠血清中igg含量差異顯著，高出對照組近3倍。因此，實施例3的一種能夠提高免疫力的南極磷蝦多肽製劑對正常小鼠體液免疫功能具有明顯的促進作用。