一種利用紅棗提取物製備的煙用香料及其製備和應用方法
2024-03-03 01:15:15
專利名稱：一種利用紅棗提取物製備的煙用香料及其製備和應用方法
技術領域：
本發明涉及到一種利用紅棗提取物製備的一種新型實用的還原糖棗香膏煙用香料及其製備方法和應用，屬於合成香精香料領域。
背景技術：
隨著中國菸草工業的快速發展，大品牌的形成，以及菸草品類的進一步完善，對高品質煙用香精香料的需求也在與日俱增。中國煙用香精香料的發展空間正在進一步打開。香料需求格局改變煙用香精香料是隨著捲菸市場的發展而發展的。如何積極研發獲得市場認可的新產品也給香精香料科研人員提出了新的要求與挑戰。隨著菸草香精快速發展，天然香精香料已經遠遠不能滿足人們的需求，所以利用合成香精香料技術來獲得新產品，新技術也是大勢所趨，日益被人們重視。
紅棗又名大棗，屬鼠李科植物棗的乾燥成熟果實。性甘，聞，歸脾，胃經，具有補中益氣，養血安神的功效，是日常生活當中最常見的果品之一。紅棗提取物(又名棗子酊)為棕褐色液體，無沉澱、無懸浮物，具有棗子清香及棗子甜味，無苦味和焦味。主要從棗皮裡面提取。棗子酊中含有豐富的蛋白質，糖類，有機酸及其它微量元素，像蘋果酸和酒石酸鹽等有機酸及其鹽類。在菸草香精香料中，棗酊及紅棗提取物是最常見的香原料之一，可以起到增香及掩蓋雜氣的作用。故而受到調香同行們的廣泛歡迎。乙基麥芽酚具有甜白糖、焦糖、果醬、草莓香氣。味先酸後甚甜，稀釋溶液呈甜的果香味，香味柔和而持久。在菸草加香中能起到增香、增甜、保香和掩蓋雜氣等作用。另外乙基麥芽酚有風味「乳化作用」，可使兩個或兩個以上香味更加調和，使整體香味更統一，產生令人滿意的特徵風味。為了更好的利用棗子酊，得到更好品質的香料，本發明通過棗子酊與還原糖，乙基麥芽酚發生一系列的反應來獲取一種新型的煙用香精香料，在保留棗子酊本來能增香，掩雜效果的同時開發出對捲菸新的貢獻效果。並且這種新型香料通過GC/MS檢測到的制香成分明顯比棗子酊多許多，例如酮類，雜環類，呋喃類及吡嗪類芳香族化合物。利用紅棗提取物通過與還原糖製備的這種新型實用的還原糖棗香膏帶有蜜甜的大棗果香氣，蜜甜香，膏香及微帶類同於菸葉高溫發酵時產生的煙香，味津甜爽口。把這種新型香料送給客戶及同行們評價得到一致好評，相信本發明的還原糖棗香膏會有很好的市場前景。
發明內容
本發明的第一個目的是利用紅棗提取物和葡萄糖，麥芽酚等通過加熱反應，然後減壓蒸餾濃縮製備的一種新型實用的還原糖棗香膏煙用香料。本發明第二個目的是在於提供上述新型香料的製備方法及應用。一種利用紅棗提取物製備的煙用香料的製備方法，將紅棗提取物200g、葡萄糖80g，丙二醇20g，乙基麥芽酚O. 8g，檸檬酸O. 3g，在90°C _10(TC進行反應；反應2h後將反應物冷卻至室溫，再在40-50°C進行減壓蒸餾25min，去除40°C _50°C餾分10ml，冷卻即得煙用香料。
上述減壓蒸餾真空度為-O. 06MPa。—種利用紅棗提取物製備的煙用香料，是由上述的方法製備得到的香料。上述的香料用於煙用或食品用香精的調配，或者直接用於菸草加香。本發明得到的新型香膏類煙用香料無論在香味物質，香氣特徵，香氣強度和香氣質量都有很大提升，在菸草評析實驗中更是在保留紅棗提取物細膩柔和煙香，增加果香，棗甜香等的基礎上，還起到了能增補煙香，細膩豐滿煙香，去除雜氣，使口腔舒適乾淨，同時增加菸草膏香，甜烤香，使得煙氣更加透發綿長等特點。
具體實施例方式以下實施方式旨在進一步說明本發明，而非限制本發明。實施例1:實驗原料捲菸中的加香評析實驗，取紅棗提取物(自製市售紅棗乾果用70%的乙醇密封常壓下，80-90°C回流浸提16小時，70%乙醇與紅棗質量比3:1，過濾後用浸提液常壓蒸餾濃縮至與投入的紅棗質量比1:1，得出的濃縮物為實驗用紅棗提取物)，丙二醇，葡萄糖，乙基麥芽酚各10g，紅棗提取物，葡萄糖，乙基麥芽酚用丙二醇稀釋到3%，挑選質量在(0.91±0.02)g範圍內的空白煙，在溫度(22 土 1°C )和相對溼度(60 ± 2 ) %平衡48h，取平衡後的空白煙進行注射進樣5%0。進樣後的香菸放恆溫恆溼箱，溫度在(22 ± I °C )下平衡保存一個星期，供菸草感官評析實驗用。表I實驗原料加香評析實驗與空白煙對比效果
權利要求
1.一種利用紅棗提取物製備的煙用香料的製備方法，其特徵在於，將紅棗提取物 200g、葡萄糖80g，丙二醇20g，乙基麥芽酚O. 8g，檸檬酸O. 3g，在90°C -100°C進行反應； 反應2h後將反應物冷卻至室溫，再在40-50°C進行減壓蒸餾25min，去除40°C _50°C餾分 10ml，冷卻即得煙用香料。
2.根據權利要求1所述的煙用香料的製備方法，其特徵在於，減壓蒸餾真空度為-O. 06MPa。
3.一種利用紅棗提取物製備的煙用香料，其特徵在於，是由權利要求1或2所述的方法製備得到的香料。
4.權利要求3所述的煙用香料的應用方法，其特徵在於，所述的香料用於煙用或食品用香精的調配，或者直接用於菸草加香。
全文摘要
本發明公開了一種利用紅棗提取物製備的煙用香料及其製備和應用方法，屬於香料合成範疇。該方法是將紅棗提取物200g、葡萄糖80g，丙二醇20g，乙基麥芽酚0.8g，檸檬酸0.3g，在90℃-100℃進行反應；反應2h後將反應物冷卻至室溫，再在40-50℃進行減壓蒸餾25min，去除40℃-50℃餾分10ml，冷卻即得煙用香料。本發明的優點在於在菸草中不僅保留了紅棗提取物細膩柔和煙香，增加果香，棗甜香等特點，還能增補煙香，細膩豐滿煙香，去除雜氣，使口腔舒適乾淨，同時增加菸草膏香，甜烤香，使得煙氣更加透發綿長。該還原糖棗香膏煙用香料可以用於煙用香精調配或者直接進行菸草加料加香。
文檔編號C11B9/00GK102994229SQ20121055925
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月20日 優先權日2012年12月20日
發明者羅偉 申請人:湖南先偉實業有限公司