一種強腎鱉血保健酒的製作方法
2024-04-07 12:30:05
專利名稱：一種強腎鱉血保健酒的製作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品，即一種強腎鱉血保健酒的製作方法。
背景技術：
鱉，俗稱甲魚，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美，營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥材和中藥材料。漢壽縣江河湖泊眾多，水產資源豐富，盛產甲魚，榮獲國家「甲魚之鄉」的美稱。漢壽甲魚屬正宗中華鱉，被湖南省認定為優良品種，營養價值和藥用價值也優勝於其它種群。鱉的利用，目前多以鮮食或加工成各種食品為主，其保健作用未充分的發揮，鱉血，歷來中醫認為有有滋陰清熱、活血通絡、強腎補陰的作用，有人曾製作過鱉血酒，是把鱉血簡單的混入酒中，鱉血的細胞很完整，其細胞中的有益成分不能進入酒中，保健效果差；血粉沉澱在酒具的底部中，視覺效果不好。
發明內容
為了充分的發揮鱉血中的有益成分，本發明提出了一種強腎鱉血保健酒的製作方法。這種強腎鱉血保健酒的製作方法，其特徵是步驟如下:
一、用淫羊藿100-150g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各60-65g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各20-25g，肉蓯蓉45 -55g，枸杞子、桑葚、菟絲子各30_40g，韭菜子、前胡各10_20g，甘草20-30g ;將上述16味中藥研為粗末，裝入布袋，置容器中，加酒精度高度為50-60%的白酒2000-3000毫升密封浸泡12-18日後，過濾去渣，保存，為A料；
二、取用0.2-0.5%濃度的鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，立刻用醫用離心機分離甲魚血中的血清，此為B料，置2— 4°C冰箱中備用；
三、取甲魚血清C料:
取用0.2-0.5%濃度的淡鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的鹼性蛋白酶水解，水解溫度3(T50°C，水解時間2(T30min，酶解血液於90°C滅酶10 min,酶解液經過濾得酶解血清，存2 4°C冰箱備用，此為C料；
四、將A、B:C料按重量800:2:1的比例混合、攪勻，真空過濾所得濾液為澄清的淡黃色，即為成品強腎鱉血保健酒。甲魚血清為涼性，可以平燥清心、活血通絡，還可以中和上述A料對人的亢奮作用。強腎鱉血保健酒每天服2— 3次，每次25毫升，10-15天為一個療程，可作為腎虛陽痿、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴眼花等症的輔助治療。得到補腎益精、滋陰壯陽、平燥清心，活血通絡效果。
具體實施例方式這種強腎鱉血保健酒的製作方法，步驟如下:
一、用淫羊藿125g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各62g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各23g，肉蓯蓉50g，枸杞子、桑葚、菟絲子各35g，韭菜子、前胡各15g，甘草25g ;將上述16味中藥研為粗末，裝入布袋，置容器中，加酒精度高度為52%白酒2500毫升密封浸泡15日後，過濾去渣，保存，為A料；
二、取用0.2%濃度的鹽水暫養24小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，立刻用醫用離心機分離甲魚血中的血清，此為B料，置2— 4°C冰箱中備用；
三、取甲魚血清C料:
取用0.2-0.5%濃度的淡鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的鹼性蛋白酶水解，水解溫度3(T50°C，水解時間2(T30min，酶解血液於90°C滅酶10 min,酶解液經過濾得酶解血清，存2 4°C冰箱備用，此為C料； 四、將A、B、C料按重量800:2: I的比例混合、攪勻，真空過濾所得濾液為澄清的淡黃色，即為成品強腎鱉血保健酒。實驗飲用25人，其中男15人，女10人，年齡70歲及以上的4人，69_60的5人，59-50的5人，49-40的5人，39-30的5人，30歲以下的I人。飲用前，他們都有腎虛陽痿、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴眼花等症。給他們飲用本發明的強腎鱉血保健酒，50歲以上的每天服3次，每次25毫升，15天為一個療程，50歲以下的每天服2次，每次25毫升，10天為一個療程，兩個療程後，有2人症狀完全消失，有18人症狀有所改善，有效率80%。得到了補腎益精、滋陰壯陽、平燥清心，活血通絡的效果。
權利要求
1.一種強腎鱉血保健酒的製作方法，其特徵是步驟如下: 一、用淫羊藿100-150g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各60-65g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各20-25g，肉蓯蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟絲子各30_40g，韭菜子、前胡各10_20g，甘草20-30g ;將上述16味中藥研為粗末，裝入布袋，置容器中，加酒精度高度為50-60%的白酒2000-3000毫升密封浸泡12-18日後，過濾去渣，保存，為A料； 二、取用0.2-0.5%濃度的鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，立刻用醫用離心機分離甲魚血中的血清，此為B料，置2— 4°C冰箱中備用； 三、取甲魚血清C料: 取用0.2-0.5%濃度的淡鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗淨，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的鹼性蛋白酶水解，水解溫度3(T50°C，水解時間2(T30min，酶解血液於90°C滅酶10 min,酶解液經過濾得酶解血清，存2 4°C冰箱備用，此為C料； 四、將A、B:C料按重量800:2:1的比例混合、攪勻，真空過濾所得濾液為澄清的淡黃色，即為成品強腎鱉血保健酒。`
全文摘要
一種強腎鱉血保健酒的製作方法，一、用淫羊藿100-150g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各60-65g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各20-25g，肉蓯蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟絲子各30-40g，韭菜子、前胡各10-20g，甘草20-30g；白酒浸泡過濾去渣，保存，為A料；二、取甲魚血離心分離甲魚血中的血清，此為B料；三、取甲魚血，鹼性蛋白酶水解過濾得酶解血清，此為C料；四、將A、B、C料按重量800∶2∶1的比例混合、攪勻，真空過濾即為成品。可作為腎虛陽痿、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴眼花等症的輔助治療；得到補腎益精、滋陰壯陽、平燥清心，活血通絡效果。
文檔編號C12G3/04GK103146553SQ20131009399
公開日2013年6月12日 申請日期2013年3月22日 優先權日2013年3月22日
發明者陳澤 申請人:漢壽錦鱗香綠色食品有限公司