一種自動掛漿調味機的製作方法
2024-01-18 03:33:15
專利名稱：一種自動掛漿調味機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其涉及一種自動掛漿調味機。
背景技術：
掛漿機是用於休閒食品的掛漿調味，使休閒食品具有麻辣、海鮮、番 茄等各種口味，可為消費者提供不同的口味。
傳統掛漿機存在很大的缺點，具體如下
一、 傳統掛漿機由機架、調味籃、漿料桶三部分組成，調味籃安裝在 機架內構成脫漿設備；而漿料桶單獨組成一臺浸漿設備。產品浸漿和脫漿 需在此兩設備內完成，費時費力。
二、 漿料桶桶體外沒有加熱保溫裝置。很多調味料不能完全溶解在漿 料內，產品掛漿極不均勻。
三、 調味籃在機架內進行產品脫漿時，甩出的漿料通過安裝在機架內 壁的管子再流向漿料桶，漿料浪費很大，而且漿料極易汙染。
四、 傳統掛漿機自動化落後、產能低。其進料、出料均工人操作。
發明內容
本實用新型提供了一種自動化程度高，掛漿與脫漿可以在同一設備內 完成的自動掛漿調味機。
一種自動掛漿調味機，包括機架和設於機架內的內機架，內機架上固 定連接有漿料桶，漿料桶上方設有與機架頂部的連杆相連接的調味籃，所 述的機架上設有提升機構和擺動機構，所述的提升機構為由電機、轉軸和 鏈輪組成的傳動系統，用於豎直移動漿料桶，使調味籃伸入漿料桶內進行 掛漿或脫漿處理；所述的擺動機構為由電機、擺動軸和連杆組成的傳動系 統，用於水平移動調^朱籃。
連杆上設有控制調味籃旋轉的旋轉機構，旋轉機構為由電機、皮帶輪 和轉軸組成的傳動系統。連杆上設有打開調味籃的開門機構，所述的開門機構為由伸縮電機、 連接部件、伸縮杆組成的傳動系統。。
擺動機構中加設有渦輪減速機，用於減緩調味籃的擺動速度。 漿料桶底部設有攪拌漿料的攪拌機構，攪拌機構由攪拌器和電機組成。
漿料桶外壁設有隔熱層，外部周圍安裝有加熱裝置，能夠使調味料充 分溶解，生產的產品口味均勻。
本實用新型提供的自動掛漿調味機，其上加設了漿料桶的提升機構和 調味籃的擺動機構，使得調味機的掛漿和脫漿處理在同一設備內完成，不 浪費漿料，方便可靠。
圖1為本實用新型自動掛漿調味機的結構示意圖； 圖2為圖1所示掛漿調味機F - F剖面圖。
具體實施方式
如圖1所示， 一種自動掛漿調味機，包括機架l、機架l內i殳有內機 架12，內機架12上固定連接有漿料桶3，漿料桶3上方設有與機架頂部 的連杆14相連接的調味籃2。
調味籃2是一用不鏽鋼砂網與不鏽鋼條圍成的圓柱體，底面設有由不 鏽鋼開孔板製作而成並可開啟的兩扇門，頂部是開口的，用於進料。
漿料桶3是一由不鏽鋼板焊接而成的圓柱形桶，在漿料桶3外壁一半
高度的地方加焊一層保溫隔離層，保溫隔離層內裝有保溫材料，如水等。 在桶體外部側面周圍安裝了兩個加熱器，用於加熱。
機架l是由普通槽鋼焊接而成的一個鐵架，用於固定各個部件。機架 l上設有控制漿料桶3豎直移動的提升機構，提升機構為一傳動系統，包 括電機、轉軸13和三個鏈輪，三個鏈輪固定於轉軸13上，其中一個鏈輪 通過鏈條與電機4相連，另兩個鏈輪套有兩端分別接在內機架12和平衡 塊ll上的鏈條。電機4工作後，轉動轉軸13,帶動鏈輪轉動，從而實現 對內機架12和漿料桶2的升降。另外平衡塊11和內機架12的兩側設有 滾輪IO,滾輪IO位於槽鋼的開口槽內，將平衡塊11和內機架12固定在一個平面移動，運行平穩。
機架1上還設有控制調味籃水平移動的擺動機構，擺動機構為一由電
機5、擺動軸和連杆14組成的傳動系統，連杆14一端與調味籃2的轉軸 相連接，另一端與擺動軸的軸承座固定，擺動軸另一端可以與電機5直接 相連。但為了防止擺動過渡，減緩擺動速度，使擺動平穩，擺動軸和電機 5之間加設了 一個渦輪減速機8。
調味籃2通過轉軸固定於連杆14上，轉軸上套有皮帶輪，皮帶輪通 過皮帶連接有電機6，轉軸、皮帶輪和電機6共同構成了旋轉機構，控制 調味籃2的轉動。
連杆14上還設有打開調味籃2的開門機構，調味籃2底部的兩扇不 鏽鋼活動門通過絞鏈連接於調味籃2底部，活動門底部中間連接於伸縮杆， 伸縮杆上套有連接部件，連接部件另一端連接於伸縮電^L的齒條，伸縮電 機固定於連杆上，伸縮電機7、連接部件、伸縮杆共同構成開門機構7。
漿料桶3底部設有攪拌漿料的攪拌機構，攪拌機構由電機9和攪拌器 組成，攪拌器由攪拌軸15和"一"字形攪拌葉組成，攪拌軸15伸出漿料 桶3的一端上套有皮帶輪，皮帶輪通過皮帶與攪拌電機9連接。
本實用新型設備從產品進料、浸漿、脫漿、出料等由PLC全程控制， 無需人工操作，生產自動化程度4艮高。具體工作原理如下
1. 開啟設備，調味籃2從原位通過擺動機構水平旋轉90度到機架1 外，產品通過輸送帶向調味籃2進料，進料完成後，調味籃2通過擺動機 構水平擺動到原位。
2. 當調味籃2回到原位時，漿料桶3通過提升機構提升，調味籃l內 的產品開始浸漿，浸漿完成後，漿料桶3通過提升^L構下降一,殳距離，旋 轉機構開始運作，調味籃2高速旋轉，調味籃2內的產品在漿料桶3內脫 漿，脫漿完成後，漿料桶3下降到原位。
3. 當漿料桶2回到原位時，調味籃2通過擺動機構從原位水平擺動到 機架1外。開門機構開始運作，打開調味籃2底部的門，產品向輸送帶出 料。出料結束關上門，完成一個循環。
權利要求1.一種自動掛漿調味機，包括機架(1)和設於機架(1)內的內機架(12)，內機架(12)上固定連接有漿料桶(3)，漿料桶(3)上方設有與機架(1)頂部的連杆(14)相連接的調味籃(2)，其特徵在於所述的機架(1)上設有提升機構和擺動機構，所述的提升機構為由電機(4)、轉軸(13)和鏈輪組成的傳動系統，用於豎直移動漿料桶(3)，使調味籃(2)伸入漿料桶(3)內進行掛漿或脫漿處理；所述的擺動機構為由電機(5)、擺動軸和連杆(14)組成的傳動系統，用於水平移動調味籃(2)。
2. 根據權利要求1所述的自動掛漿調味機，其特徵在於所述的連杆 (14)上設有控制調味籃(2)旋轉的旋轉機構，所述的旋轉機構為由電機(6)、皮帶輪和轉軸組成的傳動系統。
3. 根據權利要求1所述的自動掛漿調味機，其特徵在於所述的連杆 (14)上設有打開調味籃(2)的開門機構，所述的開門機構為由伸縮電機(7)、連接部件和伸縮杆組成的傳動系統。
4. 根據權利要求1所述的自動掛漿調味機，其特徵在於所述的擺動 機構中加設有渦輪減速機(8)，用於減緩調味籃的擺動速度。
5.根據權利要求1所述的自動掛漿調味機，其特徵在於所述的漿料 桶(3)底部設有攪拌漿料的攪拌機構，所述的攪拌機構由攪拌器和電機 (9)組成。
6.根據權利要求1所述的自動掛漿調味機，其特徵在於所述的漿料 桶(3)外壁設有保溫隔熱層，外部周圍安裝有加熱裝置。
專利摘要本實用新型公開了一種自動掛漿調味機，包括機架和設於機架內的內機架，內機架上固定連接有漿料桶，漿料桶上方設有調味籃，所述的機架上設有提升機構和擺動機構，所述的提升機構為由電機、鏈輪組成的傳動系統，用於豎直提升漿料桶，使調味籃伸入漿料桶內進行掛漿或脫漿處理；所述的擺動機構為由電機、擺動軸和連杆組成的傳動系統，用於水平移動調味籃。本實用新型自動掛漿調味機加設了漿料桶的提升機構和調味籃的擺動機構，使得調味機的掛漿和脫漿處理在同一設備內完成，不浪費漿料，方便可靠。
文檔編號A23L1/22GK201127277SQ20072019270
公開日2008年10月8日 申請日期2007年11月29日 優先權日2007年11月29日
發明者劉天明, 帥益武, 方志偉 申請人:浙江小王子食品股份有限公司