七夕節要吃什麼

2024-11-15 10:27:10 1

　　七夕節要吃什麼?

　　如同端午節吃粽子、中秋節吃月餅一樣，七夕節這一天要吃「巧食」。七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，其中多餃子、麵條、油果子、餛飩等為此節日的食物。

　　七夕節要吃五彩面

　　用五彩面象徵繡花線，七夕中午吃五彩面，這是傳統的風俗，象徵一生可以多姿多彩，面好吃，寓意也好。做五彩面，需要各種顏色的蔬菜榨汁倒入制面機加水口與麵粉一起攪拌。通常用的最多的是菠菜和胡蘿蔔，南瓜泥也是其一，紫莧菜也不錯。

　　七夕節要吃巧果

　　七夕節要吃巧果。在我國很多地方，現在也流傳著七夕吃巧果的習俗，巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油麵糖蜜。北方的巧果叫做「巧餑餑」，通常是用模子刻出來的，做成既可觀賞又能食用的小麵食。這東西多半都呈幾何圖形的，上面還有各種很精美的吉祥圖案花紋。放鐵鍋中烙熟以後，用紅線繩加了秸草支撐著串起來，下頭綴上一點彩色穗子。有十幾個巧果弄成一串，掛在牆壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。據說吃了這樣的巧果，孩子們就心靈手巧了。而在南方，巧果卻是油炸的，將糖、麵粉、芝麻等材料和勻後，擀成薄片切成長方塊，放入油鍋裡炸成金黃色，放涼後即可食用。

　　七夕節要吃餛飩

　　餛飩，古人稱其形「有如雞卵，頗似天地渾沌之象」，而「餛飩」又與「渾沌」諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開闢天地。這天吃餛飩時，有的人在餛飩裡拌麵條。吃了餛飩可以免「疰夏」，用麵條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。餛飩以面為皮，有湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩等，包法形狀有官帽式、元寶式等。

　　七夕節要吃餃子

　　餃子皮較厚，餡少，小到只有大拇指那麼點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只佔到三分之一，其餘全是湯，並且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。過去有的地方包餃子放錢，或放針，挺危險的。放針，就是乞巧。所以吃餃子從上邊的花邊咬起，吃的還要比較仔細，到後面針往往在面最底層。今後也不主張這樣，終究還是有危險。

　　七夕節要吃瓜果

　　七夕是以瓜果為主，因為這個時候瓜果下來了，特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是吃梨，大家在這一天吃梨，就和巧距離得更遠。所以一般這天女孩子都不吃梨。

　　七夕的時候端午節剛過之後，還有一些剩的櫻桃，一般都喜歡採來。大家為什麼要用櫻桃，五月是熱月，過去了，七月是分離的月，又進入酷暑，疾病開始蔓延，蚊蠅很多，櫻桃像小燈籠一樣，代表日子紅紅火火，第二，民間還這樣認為，英雄一來，妖魔鬼怪統統逃跑了。還有桑葚，吃了白桑葚，象徵著我從現在一直到天冷，吃菜或者水果的時候吃不到蟲子，黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。