一種提升低等級菸葉原料品質的方法
2024-03-03 00:03:15
專利名稱：一種提升低等級菸葉原料品質的方法
技術領域：
本發明屬於捲菸加工技術領域，具體涉及一種提升低等級菸葉原料品質的方法。
背景技術：
隨著國家局明確提出「捲菸上水平」的戰略指導方針，全國菸草行業積極響應，高品質捲菸比重的傾斜將成為行業發展的主流。紅雲紅河集團也對捲菸結構進行了調整，中、 高檔品牌捲菸比重逐漸增大。高品質的原料是高端捲菸產品的基礎，隨著集團對高品質捲菸需求的增加，高品質原料的獲取成為集團原料發展的重點。而部分原料因為地域、地理環境及品種的關係，存在部分缺陷，尤其是較低等級的菸葉存在雜氣重、刺激大等問題，因此導致部分低等級菸葉原料的使用較為受限。單一低等級菸葉原料品質相對較差，如採用單一加工方式不能有效改善原料品質。從現有研究報導來看，儘管對單一原料進行處理的方法較多，但在工業應用上較為複雜。如顏勇利用功能性料液對對配方中單一等級原料進行了處理，能有一定程度上改善菸葉品質。另外，部分報導表明氣流乾燥技術對低等級菸葉感官品質改善明顯。如馬宇平研究了氣流乾燥技術工藝參數與捲菸質量的關係，結果表明該方式的應用能有效去除捲菸的木質氣和青雜氣、降低刺激效果明顯。但採用氣流乾燥技術一定程度上也會降低捲菸的香氣質和香氣量，使煙氣濃度和勁頭有所降低。但是，如何採用有效的手段協同改善低等級菸葉原料品質，提升其使用價值的文獻尚未見報導。
發明內容
本發明的目的在於針對現有技術的不足，提供一種採用模塊化配方及特色加工方式提升低等級菸葉原料品質的方法。本發明的目的通過以下技術方案予以實現。*除非另有說明，本發明中所採用的百分數均為質量百分數。—種提升低等級菸葉原料品質的方法，其特徵在於
1、菸葉原料的模塊化組配以上、下部菸葉平衡應用為重點，各品種菸葉均衡使用；在模塊品質上追求清甜香韻明顯、煙氣和順、有一定的菸草成熟香氣；先將要使用的低等級菸葉分別測定其常規化學成分，包括總糖、總氮、還原糖、菸鹼、氯、鉀和蛋白質，然後將其測定的化學成分採用聚類分析進行分組，獲取不同的分組模塊，後將獲得的分組模塊按照其感官品質按比例進行混合，從而獲取低等級菸葉模塊；
2、二次加料通過分步定量添加功能料及複合料實現。首先添加0.0Γ0. 02%的功能料，從而針對性降解不利於低等級菸葉模塊品質的底物，以達到降低雜氣、減輕刺激及改善餘味的目的；所述的功能料主要由酶製劑組成，所述的酶製劑由蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶、 木質素酶、果膠酶和過氧化物酶按1:1:2:1:1:1的質量比混合均勻後得到；然後添加2. 5% 的複合料，針對香氣及煙氣特徵進行修飾處理；所述的複合料由杏子提取物、菸草提取物、 梅子提取物、r-大馬酮和無花果提取物按質量比為1 1 1 3 :4混配後得到。
3、運用氣流乾燥技術進一步去除低等級原料模塊中的雜氣及刺激。與現有技術相比，本發明具有以下優點
本發明基於捲菸葉組配方基礎，將低等級菸葉原料按捲菸葉組配方方式進行組合，組配低等級菸葉模塊，從而將低等級菸葉原料特點進行互補協調，從而凸顯部分原料的香氣特徵，集中低等級原料的缺陷，為後期處理提供基礎。之後將組配後的低等級菸葉模塊進行二次加料，即分別採用功能料及複合料的方式，改善低等級模塊品質，提升模塊香氣質及香氣量的同時，改善濃度和勁頭。然後，結合氣流乾燥技術的優勢，進行氣流乾燥，進一步去除低等級原料模塊中的雜氣及刺激，從而更好的提升低等級菸葉模塊的品質。
圖1為本發明方法的工藝流程圖。
具體實施例方式為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，並不用於限定本發明。實施例1
選用低等級菸葉原料(BXH、BZH、B1K、B2K、XZH、X4F)，其品種有K326、雲87、NC102，先分別測定各菸葉原料的七種化學成分(包括總糖、總氮、還原糖、菸鹼、氯、鉀及蛋白質)，採用多元聚類分析的方法，將其分成A、B、C三個分組模塊，後評價各分組模塊的感官品質，最終確定按照模塊A :B :C=2 3 1的比例構建成低等級菸葉模塊。將該模塊按照捲菸在線加工工藝，先進行鬆散，回潮後進行一次加料，即按0. 02%的量添加由特定酶製劑(主要組分比為M蛋白酶:M澱粉酶M纖維素酶M木質素酶M果膠酶M過氧化物酶=1:1:2:1:1:1) 構成的功能料，進行儲葉，2h後，進行二次加料，即按2. 5%的量添加複合料(由杏子提取物、 菸草提取物、梅子提取物、r-大馬酮及無花果提取物組成，其組成比例按質量比為1 1 1 3 :4)，儲葉2h後進行切絲，後將切好的菸絲進行HXD氣流乾燥(控制工藝參數分別為模塊含水率為26%，工藝溫度180°C，蒸氣注入量為1000kg/h)。從而，獲取經過處理後的低等級菸葉模塊。對加工前後低等級菸葉模塊進行化學成分分析及感官評價。感官評吸結果如表1所示，結果表明經過二次加料技術及氣流乾燥處理的低等級菸葉模塊品質得到了較好的提升，尤其在雜氣、刺激、餘味、香氣質感、豐富性等方面改善明顯。 表1低等級模塊加工前後感官特徵比較
權利要求
1. 一種提升低等級菸葉原料品質的方法，其特徵在於(1)菸葉原料的模塊化組配以上、下部菸葉平衡應用為重點，各品種菸葉均衡使用； 在模塊品質上追求清甜香韻明顯、煙氣和順、有一定的菸草成熟香氣；先將要使用的低等級菸葉分別測定其常規化學成分，包括總糖、總氮、還原糖、菸鹼、氯、鉀和蛋白質，然後將其測定的化學成分採用聚類分析進行分組，獲取不同的分組模塊，後將獲得的分組模塊按照其感官品質按比例進行混合，從而獲取低等級菸葉模塊；(2)二次加料通過分步定量添加功能料及複合料實現；首先添加0. 0Γ0. 02%的功能料，從而針對性降解不利於低等級菸葉模塊品質的底物，以達到降低雜氣、減輕刺激及改善餘味的目的；所述的功能料主要由酶製劑組成，所述的酶製劑由蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶、 木質素酶、果膠酶和過氧化物酶按1:1:2:1:1:1的質量比混合均勻後得到；然後添加2. 5% 的複合料，針對香氣及煙氣特徵進行修飾處理；所述的複合料由杏子提取物、菸草提取物、 梅子提取物、r-大馬酮和無花果提取物按質量比為1 1 1 3 :4混配後得到；(3)運用氣流乾燥技術進一步去除低等級原料模塊中的雜氣及刺激。
全文摘要
本發明公開了一種提升低等級菸葉原料品質的方法。通過將低等級菸葉原料模塊化，進行二次加料加工，再進行氣流乾燥處理，提升低等級菸葉模塊品質，將其摻入葉組配方中，從而提升低等級菸葉原料的使用價值。在模塊處理環節，採用多種低等級菸葉原料互補協同配方形式組成模塊；在二次加料環節，採用二次加料(即分步添加功能料及複合料)方式改善模塊內外品質；在氣流乾燥環節，採用特定溫度能有效降低模塊的雜氣及刺激。通過結合三種方式的處理，有效改善低等級菸葉原料模塊品質，提升品質後的低等級菸葉模塊能較好的應用於中、高檔捲菸配方中，拓展了低等級菸葉原料的使用範圍。
文檔編號A24B3/12GK102326857SQ201110164210
公開日2012年1月25日 申請日期2011年6月19日 優先權日2011年6月19日
發明者曾曉鷹, 李慶華, 武怡, 胡巍耀, 顏克亮 申請人:紅雲紅河菸草(集團)有限責任公司