一種人工栽培玉髯菌的方法
2024-03-05 09:51:15
專利名稱：一種人工栽培玉髯菌的方法
技術領域：
本發明涉及野生玉髯菌的人工栽培方法。
背景技術：
由上海農業科學院、食用菌研究所主編中國林業出版社出版的《中國食用菌志》中第九頁記載了玉髯菌(拉丁文學名Hericium Coralloides)。玉髯,性平味甘,有利五臟,助消化。據分析，玉髯含有多肽、多糖和醯胺等高分子化合物，對消化不良、胃潰瘍、腦血栓、糖尿病等均有療效，它還具有抗癌作用。玉髯菌肉嫩味美，自身既作為山珍列入名貴菜餚，同時也是烹飪美味菜餚不可缺少的佐料，更是上好的食用菌茶，其營養極其豐富。綜上所述，可見它們被譽為「上帝的食品」、「最優秀的保健食品」、「食品的頂峰」等，是當之無愧的。過去作為向帝王進貢，向達官貴人奉獻的奇珍異寶，現在應該是進入尋常百姓家的時候了。從現代營養學的觀點看，人類單單素食是不行的，過多的葷食也有副作用，應當增力口「菌食」。「素食」、「葷食」、「菌食」相結合，才能獲得全面的營養。可見發展食用菌，尤其是玉髯菌，的確能改善我國的膳食結構，提高人民健康水平。玉髯菌具有一定的藥用價值，我國很早就有利用菌類治病的記載，古代醫學家多次在典籍中指出，常食某些菇類能「益智開心」、「強筋骨，好顏色」，甚至「益氣不飢，延年輕身」。隨著醫藥學的進步，這些奇妙功能逐步得到證實，玉髯菌的功能尤其顯著。問題在於，玉髯菌對生長條件要求較高，溫度、溼度的稍微變化或差異均會導致玉髯菌栽培不成功。因此如何利用野外提取的玉髯菌菌種實現人工栽培，是需要解決的問題，同時如何利用已馴化的玉髯菌繼續人工栽培，以及如何提高栽培效率，實現人們食用或使用目的，是需要解決的問題。
發明內容
本發明旨在提供一種食用菌品種玉髯菌的栽培過程以及從野生玉髯菌提取、分離的過程。為了達到上述目的，本發明提供一種人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，包括如下步驟Stepl、取玉髯菌菌種載置於放有栽培培養基的瓶中，封口 ；St印2、在散射光50 400勒克斯光照、18 25°C、溼度70 90%條件下，培養長出原基，且所述原基長至直徑為10 15毫米，去掉封口 ；St印3、保持溼度70 90%，調節溫度至18 22°C，繼續培養直至所述原基成長、為直徑I 2釐米的子實體。此外，為了提高產量，St印3之後還包括Step4、將子實體連根從瓶中取出，向瓶內噴一次水，再次封口，重複步驟S2 S3，收穫二茬菇。重複上述栽培過程，每瓶收穫3 4茬菇。
優選方式下，St印2培養條件為20 25°C、溼度85 90% ;最優條件下，培養條件設定為散射光50 400勒克斯、25°C、溼度90%，在這一條件，不但出菇率最大，而且質量最優。此外，為了進一步提高產率和質量，Step3的培養條件優選為保持溼度90%、調節溫度至18 22°C。此外，一種實施方式下，上述栽培培養基可以採用如下重量配比豆秸粉雜木屑麥麩石膏粉糖水=50 55 40 45 7 10 2 5 I 3 : 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。
另一種優選方式下，栽培培養基的重量配比為楊木屑麥麩碳酸鈣白糖過磷酸鈣棉籽殼水=60 70 10 15 2 5 I 3 I 3 26 30 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。在具體培養過程中，通風條件也是影響品質的一個重要因素，優選方式下，Step3中需要每天通風1-2次，每次一小時，同時避免風直接吹向菇體上。上述栽培過程所需的菌種可以以野外採集到的玉髯菌子實體或栽培好的玉髯菌子實體作為分離材料獲得，優選實施過程如下除去表面雜物，用75%酒精表面消毒，用無菌鑷子夾取少量菌肉組織，移接到PDA斜面試管培養基上，塞上棉塞，置25°C恆溫下培養15-18天。培養菌絲的過程中，斜面試管培養基的重量配比為優選為去皮馬鈴薯葡萄糖瓊脂水=200 250 20 25 20 25 800 1000。通過上述方法，可以馴化出食用菌的新品種一玉髯菌，而且在本發明提供的栽培條件下，瓶載玉髯菌生產周期短、成本低、出菇率高，出菇質量優越，尤其培育的玉髯菌經濟效益顯著，是出口創匯新商品，有助於改善人的膳食結構。
具體實施例方式一、玉髯菌種的分離培養I.野外採集到的玉髯子實體作為分離材料。2.除去表面雜物，用75%酒精表面消毒，用無菌鑷子夾取少量菌肉組織，移接到PDA斜面試管培養基上，塞上棉塞，置25 °C恆溫下培養5天後即可見到組織塊上產生白色毛狀菌絲。15-18天長滿斜面試管。3.斜面試管培養基的配方為重量配比去皮馬鈴薯葡萄糖瓊脂水=200 250 20 25 20 25 800 1000。馬鈴薯去皮200 250克，葡萄糖20 25克，瓊脂20 25克，水800 1000毫升，養菌時間8 13天。二、玉髯菌的栽培與管理I.栽培室栽培室是培養子實體的場所，應該創造玉髯生長所需要的環境條件。室內應清潔，要有50-400勒克斯的微弱散射光，且光線均勻，能保溼、保溫、通風良好。2.原基分化一般在25°C培養菌絲，經過15-17天可長到瓶子的1/2，這時培養基表面已有子實體原基出現。這裡的原基即為以後長成子實體的部分。繼續培養，當菌絲長到瓶子的2/3時，隨之原基長大到蠶豆或核桃大小，將瓶子封口去掉，並整齊地排放在培養架上。立放每瓶之間要有4-5釐米的距離，如是直接臥放在地上，一般放8-10層，菌瓶位置固定後不要隨便移動。
這時子實體幼嫩，很怕乾燥，在打開蓋的同時將瓶口套上塑料筒袋，經常噴霧保持溼潤，一天兩次，另一方面要將室內溼度提高到90%，溫度應降低到18-22°C，當子實體長到1-2釐米時進行出菇管理。上述栽培作用的培養基配方可選用如下兩種方式(I)重量配比豆秸粉雜木屑麥麩石膏粉糖水=50 55 40 45 7 10 : 2 5 I 3 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。(2)重量配比為楊木屑麥麩碳酸鈣白糖過磷酸鈣棉籽殼水=60 70 10 15 2 5 I 3 I 3 26 30 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。3.出菇管理(I)溫度控制在18_22°C。高於28°C或低於10°C，子實體生長減慢，並且質量差。(2)溼度玉髯菌幼嫩的子實體對空氣溼度十分敏感。當溼度控制在85-90%之間時，子實體生長迅速，顏色潔白。當溼度低於60%時，幼菇很快幹縮、發黃，以致形成畸形菇、生長遲緩或停止生長。(3)通氣玉髯菌對二氧化碳非常敏感，在原基分化後，每天通風1-2次，每次一小時。通風時要防止室外的風直接吹到菇體上，劇烈的溫度變化會影響到子實體的正常發育，嚴重時，燕體發黃死掉。(4)光照在子實體生長期間需要一定的散射光,在菌絲長滿瓶1/2時,供給50勒克斯散射光，原基形成快，子實體能正常發育，在完全黑暗的條件下，生長的子實體畸形多。但光線太弱也不太好，如果超過100勒克斯，子實體品質下降。
三、玉髯菌的採收採收方法雙手洗淨、消毒，然後將子實體從瓶中連根取出，向瓶內噴一次水，然後用塑料布封好瓶口，15-30天出二茬菇，每瓶可收3-4次。整個生長期約60天，每瓶可產鮮
品二兩左右。以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式
，但本發明的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明披露的技術範圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。
權利要求
1.一種人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，包括如下步驟 51、取玉髯菌菌種載置於放有栽培培養基的瓶中，封口； 52、在散射光50 400勒克斯光照、18 25°C、溼度70 90%條件下，培養長出原基，且所述原基長至直徑為10 15毫米，去掉封口 ； 53、保持溼度70 90%，調節溫度至18 22°C，繼續培養直至所述原基成長為直徑I 2釐米的子實體。
2.根據權利要求I所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟S3之後還包括S4、將子實體連根從瓶中取出，向瓶內噴一次水，再次封口，重複步驟S2 S3，收穫二茬菇； 反覆栽培，每瓶收穫3 4茬菇。
3.根據權利要求I所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟S2中培養條件為20 25°C、溼度 85 90%。
4.根據權利要求3所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟S2中培養條件為散射光50 400勒克斯、25°C、溼度90%。
5.根據權利要求I所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟S3中培養條件保持溼度90%，調節溫度至18 22°C。
6.根據權利要求I所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，所述栽培培養基的重量配比為 豆秸粉雜木屑麥麩石膏粉糖水=50 55 40 45 7 10 2 5 : I 3 : 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。
7.根據權利要求I所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，所述栽培培養基的重量配比為 楊木屑麥麩碳酸鈣白糖過磷酸鈣棉籽殼水=60 70 10 15 2 5 : I 3 : I 3 : 26 30 : 50 70，PH 值為 7. 5 8. 5。
8.根據權利要求1-7任一所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟S3中還需要每天通風1-2次,每次一小時，同時避免風直接吹向菇體上。
9.根據權利要求8所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，步驟SI中玉髯菌菌種的提取方法為以野外採集到的玉髯菌子實體或栽培好的玉髯菌子實體作為分離材料，完成如下操作 除去表面雜物，用75%酒精表面消毒，用無菌鑷子夾取少量菌肉組織，移接到PDA斜面試管培養基上，塞上棉塞，置25°C恆溫下培養15-18天。
10.根據權利要求9所述人工栽培玉髯菌的方法，其特徵在於，所述斜面試管培養基的重量配比為 去皮馬鈴薯葡萄糖瓊脂水=200 250 20 25 20 25 800 1000。
全文摘要
本發明公開了一種人工栽培玉髯菌的方法，包括如下步驟取玉髯菌菌種載置於放有栽培培養基的瓶中，封口；在散射光50～400勒克斯光照、18～25℃、溼度70～90％條件下，培養長出原基，且所述原基長至直徑為10～15毫米，去掉封口；保持溼度70～90％，調節溫度至18～22℃，繼續培養直至所述原基成長為直徑1～2釐米的子實體。採用上述方法可以馴化出食用菌的新品種--玉髯菌，採用本發明的瓶載玉髯菌方法具有生產周期短、成本低、出菇率高，出菇質量優越的特點，尤其培育的玉髯菌經濟效益顯著，是出口創匯新商品，有助於改善人的膳食結構。
文檔編號A01G1/04GK102763558SQ20111011219
公開日2012年11月7日 申請日期2011年5月3日 優先權日2011年5月3日
發明者賴萍 申請人:賴萍