一種複合富硒咀嚼片及其製備方法
2023-12-08 13:27:21
一種複合富硒咀嚼片及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種複合富硒咀嚼片及其製備方法，以硒生物營養強化的富硒原料（如：富硒玉米、富硒小麥、富硒西蘭花、高硒靈芝菌絲體），經過精細加工，以糯米作為粘合劑製備得到硒含量在1-900微克硒/片的富硒咀嚼片。本發明製備的富硒咀嚼片不僅原料天然、不引入添加劑，而且具有穀物的天然香味；此外，該咀嚼片定量含有有機硒，可開發滿足各種缺硒人群定量補硒需求的系列咀嚼片產品。
【專利說明】—種複合富砸咀嚼片及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種用於定量補硒的複合富硒咀嚼片及其製備方法，屬於保健食品的製備領域。
【背景技術】
[0002]硒是人體和哺乳動物必需的一種微量礦物質元素，是穀胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多達30種活性酶的必需成分，具有抗氧化、保護心臟、抗肝壞死、防治近視和白內障、解毒、提高免疫力、延緩衰老和增強生殖功能等多種生理作用。據不完全統計，世界上有40多個國家和地區缺硒，而我國有72%的地區屬於缺硒-嚴重缺硒的地區，有近9億人群正在遭受硒缺乏所導致的健康威脅。此外，隨著環境汙染日益嚴重，導致肺炎、肝癌、胃癌等成為國人高發惡性病，而硒作為能有效拮抗重金屬、護肝的一種功能物質，正受到越來越多的消費者的重視。基於此，開發一種能科學、定量補硒的產品就成為現時的迫切需求！
[0003]中國明專利《一種高硒小麥及其生產方法》(申請號:201210290101.8)中獲取了高硒小麥的種植方法，種植出的小麥籽粒中硒含量高達5-150微克/克(乾重)，約為普通小麥硒含量(約0.1-0.3微克/克(乾重))的20-1500倍。發明專利《富硒作物的農田種植方法》(ZL201010583681.0)中獲取了富硒玉米的種植方法，種植出的玉米籽粒中硒含量高達21.2 ±3.8微克/克(乾重)，約為普通玉米硒含量(約0.1微克/克(乾重))的200倍。發明專利《富硒西蘭花植物材料、其製備方法及其應用》(申請號:201110426251.2)中已實現最高含量達到2500微克/克(乾重)的高硒西蘭花材料，約為普通西蘭花硒含量(0.2-1微克/克(乾重))的2000-10000倍。發明專利《製備高硒靈芝材料的方法》(申請號:201110402186.X)中已實現最高含量達到15000-18000微克/克(乾重)的高硒材料——高硒靈芝菌絲體，是目前能夠獲得富硒材料中硒含量最高的。這種富硒材料均適宜進一步深加工開發為系列科學、定量補硒的產品。
[0004]目前，咀嚼片的製作方法主要用於製備保健食品，如:《桑葉咀嚼片及其生產工藝》(ZL200610017043.6)、《銀耳孢糖咀嚼片》(ZL200810089608.0)、《一種蛋白咀嚼片》(ZL200810247336.2)、《鋅硒咀嚼片》(ZL201110164257.7)、《一種藍莓咀嚼片》(申請號:201310058372.5);也有用於生產保健藥物，如:《複方蘭索拉唑咀嚼片》(ZL201110066161.7)。但是，目前的咀嚼片工藝使用了大量的粘合劑、甜味劑、稀釋劑、潤滑劑、助流劑，並不符合健康食品的理念。
【發明內容】
[0005]本發明結合 申請人:開發的不同富硒材料，以糯米作為天然粘合劑製備天然富硒咀嚼片，以滿足不同缺硒人群的科學補硒需求。本發明是由下述重量份的原料製成的片劑:
[0006]富硒原料粉 1-50
[0007]糯米粉50-99[0008]作為優選，本發明的富硒原料粉為富硒玉米粉、富硒小麥粉、富硒西蘭花粉、高硒靈芝菌絲體粉獲取混合物；
[0009]本發明的製作方法包括以下工序:
[0010](I)製備富硒原料粉:選用優質的富硒原料(如:富硒玉米、富硒小麥、富硒西蘭花、高硒靈芝菌絲體)，進行相應的加工，如:富硒玉米和富硒小麥均進行熟化、粉碎；富硒西蘭花進行直接粉碎；高硒靈芝菌絲體進行球磨破壁後冷凍乾燥，然後粉碎獲得100-120目的富硒原料粉；
[0011](2)製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0012](3)物料混合:將細粉後的富硒原料粉與糯米粉按照以上重量配比進行均勻混合；
[0013](4)壓片:將混勻後的物料進行壓片。
[0014]本發明採用的技術方案，其優點在於:
[0015](I)本發明在不引入任何填充劑、潤滑劑、助流劑、包膜劑等添加物的條件下，僅利用糯米粉作為粘合劑，將天然富硒穀物材料，製備為天然富硒咀嚼片，安全、營養；
[0016](2)本發明獲得的天然富硒咀嚼片定量含硒，可製備最高硒含量達到900微克/片的系列產品，適宜不同缺硒人群的補硒需求。
【具體實施方式】
[0017]實施例1:900微`克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片的生產實例
[0018]製備富硒原料粉:選用優質的高硒靈芝菌絲體，硒含量18000微克/克(乾重)，進行球磨破壁後冷凍乾燥，然後粉碎獲得100-120目的高硒靈芝菌絲體粉；
[0019]製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0020]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0021]富硒原料粉 5
[0022]糯米粉95
[0023]壓片:將混勻後的物料進行壓片(規格:lg/片)，獲得900微克硒/片的高硒靈芝囷絲體阻嚼片廣品，可作為正在接受放化療的癌症患者的補砸廣品(I片/天)。
[0024]實施例2:400微克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片的生產實例
[0025]製備富硒原料粉:選用優質的高硒靈芝菌絲體，硒含量15000微克/克(乾重)，進行球磨破壁後冷凍乾燥，然後粉碎獲得100-120目的高硒靈芝菌絲體粉；
[0026]製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0027]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0028]富硒原料粉 2.7
[0029]糯米粉97.3
[0030]壓片:將混勻後的物料進行壓片(規格:lg/片)，獲得400微克硒/片的高硒靈芝菌絲體咀嚼片產品，可作為正在接受放化療的癌症患者、癌症患者、糖尿病患者的補硒產品(I片/天)。
[0031]實施例3:200微克硒/片的富硒西蘭花咀嚼片的生產實例
[0032]製備富硒原料粉:選用優質的富硒西蘭花，硒含量2000微克/克(乾重)，進行超微粉碎獲得100-120目的富硒西蘭花粉；
[0033]製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0034]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0035]富硒原料粉 I
[0036]糯米粉99
[0037]壓片:將混勻後的物料進行壓片(規格:lg/片)，獲得200微克硒/片的富硒西蘭花咀嚼片產品，可作為久病不愈、長期從事有毒有害工作者的補硒產品(I片/天)。
[0038]實施例4:50微克硒/片的富硒小麥咀嚼片的生產實例
[0039]製備富硒原料粉:選用優質的富硒小麥，硒含量150微克/克(乾重)，進行超微粉碎獲得100-120目的富硒小麥粉；
[0040]製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0041]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0042]富硒原料粉 33
[0043]糯米粉67
[0044]壓片:將 混勻後的物料進行壓片(規格:lg/片)，獲得50微克硒/片的富硒小麥咀嚼片產品，可作為久病不愈、長期從事有毒有害工作者的補硒產品(I片/天)。
[0045]實施例4:5微克硒/片的富硒小麥咀嚼片的生產實例
[0046]製備富硒原料粉:選用優質的富硒玉米，硒含量10微克/克(乾重)，進行超微粉碎獲得100-120目的富硒玉米粉；
[0047]製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉；
[0048]物料混合:按照以下重量配比混合物料:
[0049]富硒原料粉 50
[0050]糯米粉50
[0051]壓片:將混勻後的物料進行壓片(規格:lg/片)，獲得5微克硒/片的富硒玉米咀嚼片產品，可作為孕婦、兒童的補硒產品(1-5片/天)。
[0052]上述實例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在於讓熟悉此項技術的人是能夠了解本發明的內容並據以實施，並不能以此限制本發明的保護範圍。凡根據本發明精神實質所做的等效變換或修飾，都應涵蓋在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種複合富硒咀嚼片，其特徵在於是由下述重量份的原料製成的片劑: 富硒原料粉 1-50 糯米粉50-99。
2.根據權利要求1所述的複合富硒咀嚼片，其特徵在於:所述的富硒原料粉為富硒玉米粉、富硒小麥粉、富硒西蘭花粉、高硒靈芝菌絲體粉中至少兩種以任意比的混合物。
3.根據權利要求1所述的複合富硒咀嚼片，其特徵在於:每片咀嚼片定量含有機硒50-900微克/片。
4.根據權利要求1至3任一項所述複合富硒咀嚼片的製備方法，其特徵在於:包括以下工序: (1)製備富硒原料粉:加工粉碎富硒原料獲得100-120目的富硒原料粉； (2)製備糯米粉:將糯米蒸熟後進行烘乾，然後超微粉碎為100-120目的糯米粉； (3)物料混合:將(I)中得到的富硒原料粉與糯米粉按照所述複合富硒咀嚼片原料重量配比進行均勻混合； (4)壓片:將混勻後的物料進行壓片。
5.根據權利要求4所述複合富硒咀嚼片的製備方法，其特徵在於:所述加工粉碎富硒原料時，富硒玉米和富硒小麥均採用熟化、粉碎方式；富硒西蘭花採用直接粉碎方式；高硒靈芝菌絲體採用球磨破壁後冷凍乾燥，然後粉碎的方式。
【文檔編號】A23L1/212GK103859397SQ201410070136
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年2月27日 優先權日:2014年2月27日
【發明者】袁林喜 申請人:安徽硒谷生物科技有限公司