一種香椿油製作方法

2024-04-10 08:05:05

一種香椿油製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種香椿油製作方法，目的在於提供一種具有香椿香味的油料。本發明所採取的技術方案是用香椿樹葉加工香椿油。本發明公開的一種香椿油製作方法，是按下列步驟操作的：（1）採集新鮮的香椿樹葉；（2）將香椿樹葉碾磨成香椿泥，其顆粒度在200目以上；（3）將香椿泥放入鍋中，加入棕櫚油，文火加熱，溫度控制在70℃以下，得香椿油；（4）包裝香椿油。本發明所採取的技術方案操作簡便，這種香椿油氣味芳香，使用方便，適合作為作料使用。
【專利說明】一種香椿油製作方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及調味料加工工藝。
【背景技術】
[0003]申請號為201110268119.3的說明書中公開了速溶香椿粉及加工技術，是以太和縣優質香椿4-7月間生長出的中上(部)比較嫩的優質香椿芽葉、食用精鹽為原料，經香椿芽葉的採摘、水洗除塵、晾曬脫水、添加食用精鹽殺青與揉制、脫水幹制、進行膨化、粉碎過篩等一系列生產工藝技術流程精細加工而成。

【發明內容】

[0004]本發明公開了一種香椿油製作方法，目的在於提供一種具有香椿香味的油料。本發明所採取的技術 方案是用香椿樹葉加工香椿油。
[0005]本發明公開的一種香椿油製作方法，是按下列步驟操作的:(1)採集新鮮的香椿樹葉；(2)將香椿樹葉碾磨成香椿泥，其顆粒度在200目以上；(3)將香椿泥放入鍋中，加入棕櫚油，文火加熱，溫度控制在70°C以下，得香椿油；(4)包裝香椿油。採集新鮮的香椿樹葉。香椿樹葉包括香椿葉片和香椿葉柄。香椿葉中含香椿素、維生素、胡蘿蔔素等成分,氣味芳香，有提高食慾作用。用磨粉機將香椿樹葉碾磨成香椿泥，其顆粒度在200目以上。將香椿泥放入鍋中，加入棕櫚油，攪拌均勻，文火加熱，溫度控制在70°C以下，使香椿泥中的水分蒸發，得香椿油。用包裝器材密封包裝香椿油，防止其潑灑。
[0006]本發明所採取的技術方案操作簡便，這種香椿油氣味芳香，使用方便，適合作為作料使用。
【具體實施方式】
[0007]採集新鮮的香椿樹葉100千克。香椿樹葉包括香椿葉片和香椿葉柄。用磨粉機將香椿樹葉碾磨成香椿泥，其顆粒度在200目以上。將香椿泥放入鍋中，加入棕櫚油200千克，攪拌均勻，文火加熱，溫度控制在70°C以下，使香椿泥中的水分蒸發，得香椿油。用玻璃瓶子密封包裝香椿油，防止其潑灑。
【權利要求】
1.一種香椿油製作方法，其特徵是按下列步驟操作的:(1)採集新鮮的香椿樹葉；(2)將香椿樹葉碾磨成香椿泥，其顆粒度在200目以上；(3)將香椿泥放入鍋中，加入棕櫚油，文火加熱，溫度控制在70°C以下，得香椿油；(4)包裝香椿油。
【文檔編號】A23L1/221GK103919097SQ201410162479
【公開日】2014年7月16日 申請日期:2014年4月22日 優先權日:2014年4月22日
【發明者】胡素芳 申請人:胡素芳