一種雞肉營養掛麵及其製備方法

2024-04-10 06:35:05

一種雞肉營養掛麵及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種雞肉營養掛麵及其製備方法，由下列重量比的組分組成：麵粉80-100、雞肉粉6-9、竹菇5-8、蕎麥4-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板慄殼2-3、木芙蓉花2-3、營養添加劑6-10、水適量。本發明雞肉營養掛麵，營養豐富均衡，具有雞肉香味，口感香濃爽滑，風味獨特，配方還添加中藥成分，增強保健功效，其中枇杷花具有潤喉、潤肺的功能，艾草具有抗菌抗病毒的功效，木芙蓉花可以清熱解毒，板慄殼可以止咳、消炎，綜合提高機體抗病功能，有益人體健康。
【專利說明】0
宮面及其製備方法。
製成:
-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草:慄殼2-3、木芙蓉花2-3、營養添加劑6-10、
發:靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海
衫共幹靈芝孢子，用細胞破壁微粉機破壁粉
孢子粉，將紅景天、丹參合併破碎至40-60
,與破壁靈芝孢子粉及其他剩餘原料混合，
以下步驟:」共幹靈芝孢子，用細胞破壁微粉機破壁粉1粉，將紅景天、丹參合併破碎至40目，加水I芝孢子粉及其他剩餘原料混合，即得。
5以下步驟:
原料加水煎煮，濾液超濾，得煎煮液；:泡5小時，加熱煮熟，攤晾曬乾後，研磨成
芝粉、紅薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香
3勻，加適量水揉拌和面，得乾濕均勻麵團，包裝即可。
【權利要求】
1.一種雞肉營養掛麵，其特徵在於是由下述重量份的原料製成: 麵粉80-100、雞肉粉6-9、竹菇5-8、蕎麥4-6、燕麥4-6、柑皮粉4-6、紅薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板慄殼2-3、木芙蓉花2-3、營養添加劑6-10、水適量； 所述的營養添加劑由下述重量份的原料製成:靈芝孢子4-6、紅景天5-8、丹參4-6、海參肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100 ； 所述的營養添加劑的的製備方法為:將洗淨烘乾靈芝孢子，用細胞破壁微粉機破壁粉碎，加水煮沸3-8分鐘再噴霧乾燥，得破壁靈芝孢子粉，將紅景天、丹參合併破碎至40-60目，加水煎煮，過濾去渣，濾液噴霧乾燥，得粉體，與破壁靈芝孢子粉及其他剩餘原料混合，即得。
2.一種如權利要求1所述的雞肉營養掛麵的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1 ?、將艾草、肉桂、板慄殼、木芙蓉花等中藥原料加水煎煮，濾液超濾，得煎煮液； 0、將蕎麥、燕麥洗淨除雜，加入煎煮液浸泡3-5小時，加熱煮熟,攤晾曬乾後,研磨成粉，得麥粉； (3).將竹菇洗淨蒸熟，烘乾研磨成粉，與柑皮粉、紅薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香粉； 「)、將麥粉、熟香粉與其他剩餘原料混合均勻，加適量水揉拌和面，得乾濕均勻麵團，再經常規方法熟化、滾壓壓片、切條、烘乾、切斷、包裝即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103829150SQ201410047490
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年2月11日 優先權日:2014年2月11日
【發明者】劉衛春 申請人:劉衛春