一種環保烤豆腐裝置的製作方法

2024-01-24 23:34:15

本實用新型涉及環保技術領域，具體為一種環保烤豆腐裝置。

背景技術：

烤豆腐果是很多貴州人都喜歡的特色地方小吃，但是傳統烤豆腐果的過程是採用炭火進行烤制而成，因此傳統的烤制都伴隨著大量的燃料廢物和食物殘渣，隨著低碳環保的生活理念越來越普及，油煙較少且綠色節能的燒烤方式漸漸得到了人們的青睞，在製作過程中對飲食健康的要求也越來越高，如何確保燒烤過程中無油煙，能微調火力，以及實現與舊式燒烤的類似的燒烤口感成為了新型燒烤爐的研發重點。

目前的市面上暫無成熟且環保的豆腐果烤爐產品出現。

傳統烤豆腐技術的缺點：

1、燃料採用木屑、煤炭等，在製作過程中會產生大量煙霧，並伴隨著燃料不完全產生的燃料殘渣，對環境造成了較大的汙染；

2、火力無法自如調節；

3、火力分布不均勻，位於中心火力較旺地方的食物容易焦糊；

4、木炭燃燒後的灰燼汙染食物，降低食物口感；

5、由細鐵絲構成的放置豆腐的食物架，在烤制過程中容易使豆腐黏在網上不好翻面，且容易將豆腐弄碎，影響烤豆腐成品的外觀。

技術實現要素：

針對以上問題，本實用新型提供了一種環保烤豆腐裝置，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種環保烤豆腐裝置，由燒烤箱外殼以及固定在其內部的發熱管、散熱片、調壓器、食物置盤以及殘渣盒組成，所述殘渣盒位於發熱管的正下方，所述調壓器安裝在燒烤箱外殼的內側面，並在其上加裝散熱片，所述食物置盤位於發熱管的正上方，在燒烤箱外殼的側面安裝控制發熱管通電的開關，所述食物置盤使用鐵板密集打孔設計，且食物置盤向下凹陷於燒烤箱外殼外表面，所述殘渣盒為抽屜式。

優選的，所述散熱片採用刀叉式設計。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、採用電能發熱，節能，無煤煙；

2、食物置盤使用鐵板密集打孔設計，區別於很多鐵板式或網狀的燒烤爐，最大程度還原炭火燒烤的特點的同時，使得食物不容易掉在發熱管上；

3、食物置盤位於燒烤箱體的內部，在火力較小的情況下，能有效對食物進行保溫；

4、殘渣盒設計為抽屜式，方便服務人員清理殘渣；

5、發熱管的形狀設計排除了發熱不均的情況，解決了食物置盤上中心容易烤糊的情況；

6、調壓器加裝散熱片，避免了燒烤過程中由於溫度過高導致的電子器件故障的情況。

附圖說明

圖1為本實用新型剖視結構示意圖。

圖2為本實用新型俯視結構示意圖。

圖3為本實用新型側視結構示意圖。

圖4為本實用新型主視結構示意圖。

圖5為本實用新型發熱管結構示意圖。

圖6為本實用新型發熱調節原理圖。

圖中：1-散熱片，2-調壓器，3-發熱管，4-殘渣盒，5-燒烤箱外殼，6-食物置盤，7-開關。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本實用新型保護的範圍。

實施例：

請參閱圖1至圖5，本實用新型提供一種技術方案：一種環保烤豆腐裝置，由燒烤箱外殼5以及固定在其內部的發熱管3、散熱片1、調壓器2、食物置盤6以及殘渣盒4組成，所述殘渣盒4位於發熱管3的正下方，所述調壓器2安裝在燒烤箱外殼5的內側面，並在其上加裝散熱片1，所述食物置盤6位於發熱管3的正上方，在燒烤箱外殼5的側面安裝控制發熱管3通電的開關7，所述食物置盤6使用鐵板密集打孔設計，且食物置盤6向下凹陷於燒烤箱外殼5外表面，所述殘渣盒4為抽屜式，所述散熱片1採用刀叉式設計。

各部分各自具備以下功能：

燒烤箱外殼：可以根據客戶的需求定製使用方法，比如嵌入桌面，或配合較矮的桌面；

發熱管：發熱部件；

調壓器：通過調節發熱管中的電流，達到調整發熱溫度的目的；

食物置盤：燒烤時食物的放置區域，由於發熱管的設計形狀，本燒烤爐的熱量在食物置盤內散布較為均勻，解決了舊式燒烤爐熱量集中在中心的情況；

殘渣盒：位於發熱管下方，主要用來盛放燒烤過程中食物產生的殘渣，抽屜式的設計，可使服務人員快速的清理且不會影響顧客進餐過程；

本燒烤爐的發熱調節原理如圖6。

本實用新型的特點為：

1、食物置盤使用鐵板密集打孔設計，區別於很多鐵板式或網狀的燒烤爐，最大程度還原炭火燒烤的特點的同時，使得食物不容易掉在發熱管上；

2、食物置盤位於燒烤箱體的內部，在火力較小的情況下，能有效對食物進行保溫；

3、殘渣盒設計為抽屜式，方便服務人員清理殘渣；

4、發熱管的形狀設計排除了發熱不均的情況，解決了食物置盤上中心容易烤糊的情況；

5、調壓器加裝散熱片，避免了燒烤過程中由於溫度過高導致的電子器件故障的情況。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，並不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護範圍之內。