一種馬齒莧發酵的富硒鴨飼料及其製備方法與流程

2024-01-22 10:49:15 1

本發明涉及飼料領域。更具體地說，本發明涉及一種馬齒莧發酵的富硒鴨飼料及其製備方法。

背景技術：

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品)，比如黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物都含有硒元素。富硒食品就是通過生物轉化方法，在植物的自然生長過程中，有機的將硒元素導入植物體內，從而生產有機硒含量較高的食品，被稱為富硒食品。硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中穀胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。食物補充：蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒。兒童應食物多樣性，以防缺硒，兒童可以適當吃一些動物內臟。老年人不推薦食用動物內臟，因為含有較高的膽固醇；目前富硒鴨都是直接給鴨補充無機硒，這樣對鴨的身體有損害，且對無機硒轉化為蛋白有機硒的轉化率不高。

技術實現要素：

本發明的目的是解決上述問題，並提供一種馬齒莧發酵的富硒鴨飼料，本發明的飼料中添加了富硒菌種與馬齒莧發酵結合，能將本發明中的亞硒酸鈉轉化成有機硒，容易被鴨吸收，顯著提高鴨肉中有機硒的含量，並且有機硒對於鴨機體沒有損害，有機硒的吸收還能提高鴨的免疫能力，減少鴨患病，並且馬齒莧是經過發酵與酵素液混合協作，使得飼料中的其他營養物質易被鴨吸收，從而促進鴨子對飼料的吸收和轉化，給鴨提供足夠的能量，顯著縮短鴨子生長周期，降低養殖成本；

本發明還提供一種簡單方便的的馬齒莧發酵的富硒鴨飼料的製備方法，保留的原有材料營養成分，並且採用發酵將馬齒莧中大分子分解成小分子易被鴨吸收。

本發明提供的技術方案為：

一種馬齒莧發酵的富硒鴨飼料，所述富硒鴨飼料由以下重量份材料製成：馬齒莧100-250份、富硒菌種0.5-1份、亞硒酸鈉0.1-0.5份、葡萄糖1-2份、紅茶粉10-20份、石粉10-20份、骨粉5-10份、酵素液1-5粉、螺旋藻粉20-30份、木薯酒槽20-50份、澱粉20-30份、添加劑1-5份；所述添加劑由以下材料組成：胺基酸螯合鋅0.1-0.5份、胺基酸螯合鐵0.1-0.5份、胺基酸螯合鈣0.1-0.5份、艾草粉2-5粉、火麻油1-2份、多維素1-2份、陳皮1-2份、食鹽1-2份、胡椒粉0.5-1份、卵磷脂0.5-1份。

優選的是，所述富硒鴨飼料由以下重量份材料製成：馬齒莧200份、富硒菌種0.7份、亞硒酸鈉0.3份、葡萄糖1.5份、紅茶粉15份、石粉15份、骨粉8份、酵素液4粉、螺旋藻粉25份、木薯酒槽45份、澱粉25份、添加劑4份；所述添加劑由以下材料組成：胺基酸螯合鋅0.4份、胺基酸螯合鐵0.4份、胺基酸螯合鈣0.5份、艾草粉3粉、火麻油1.5份、多維素1.5份、陳皮1.5份、食鹽1.5份、胡椒粉0.8份、卵磷脂0.8份。

優選的是，所述酵素液由以下方法製成：將生薑、竹葉、甘蔗渣、桉樹皮按照重量比1-5∶1-2∶5-10混合後粉碎，加入等重量的水以及質量分數1％果膠酶混合靜置2-4小時後，加入與果膠酶等重量的酵母菌，進行密封發酵5-10天，在發酵的過程中每隔2-3天攪拌1次，最後過濾得到所述酵素液。

優選的是，所述富硒菌種由富硒酵母菌與富硒乳酸菌按照重量比1∶1混合得到。

優選的是，所述多維素由維生素a、維生素c、維生素b、維生素d、維生素e、葉酸、泛酸按照重量比0.2∶1∶0.5∶1∶1∶0.5∶0.2混合得到。

本發明還提供一種所述的馬齒莧發酵的富硒鴨飼料的製備方法，所述富硒鴨飼料的製備方法包括以下步驟，

步驟一、將馬齒莧、富硒菌種、亞硒酸鈉、葡萄糖、紅茶粉以及酵素液採用攪拌機攪拌混合均勻後，加入上述材料總重的50％的去離子水，密封發酵24-72小時後，發酵的溫度為45-55℃，且調節ph至3-5，發酵後再調節至7-8，最後乾燥至水分含量低於30％後得到馬齒莧富硒混合料；

步驟二、將馬齒莧富硒混合料、螺旋藻粉、石粉、骨粉、木薯酒槽、澱粉以及添加劑混合攪拌均勻，製成顆粒即得所述富硒鴨飼料。

本發明至少包括以下有益效果：

第一、本發明的飼料中添加了富硒菌種與馬齒莧發酵結合，能將本發明中的亞硒酸鈉轉化成有機硒，容易被鴨吸收，顯著提高鴨肉中有機硒的含量，並且有機硒對於鴨機體沒有損害，馬齒莧具有消炎清熱解毒的作用與有機硒協同還能提高鴨的免疫能力，減少鴨患病，並且馬齒莧是經過發酵與酵素液混合協作，使得飼料中的其他營養物質易被鴨吸收，從而促進鴨子對飼料的吸收和轉化，給鴨提供足夠的能量，顯著縮短鴨子生長周期，降低養殖成本；

第二、本發明飼料中添加酵素液中由生薑、竹葉、甘蔗渣、桉樹皮製成，通過發酵能促進鴨對飼料的消化和吸收，且能減少飼料用量，提高轉化率；

第三、本發明添加的螺旋藻粉含有豐富的類胡蘿蔔素且通過與酵素液協作易被鴨吸收，提高鴨子的肉質，使得鴨肉鮮紅並且口感好；

第四、本發明還添加了添加劑，添加劑中含有胺基酸螯合鋅、鐵、鈣與艾草粉、多維素、火麻油結合，給鴨子提供豐富的營養成分，且易被鴨子吸收，顯著提高鴨子抗病能力，降低患病率，火麻油還能減少鴨子脂肪的生成，提高鴨子的瘦肉率。

本發明的其它優點、目標和特徵將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

結合下面實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

本發明實施例其中1份為1kg

本發明其中提到的材料均可在市場上買到；

實施例1

馬齒莧發酵的富硒鴨飼料由以下重量份材料製成：馬齒莧100份、富硒菌種0.5份、亞硒酸鈉0.1份、葡萄糖1份、紅茶粉10份、石粉10份、骨粉5份、酵素液1粉、螺旋藻粉20份、木薯酒槽20份、澱粉20份、添加劑1份；所述添加劑由以下材料組成：胺基酸螯合鋅0.1份、胺基酸螯合鐵0.1份、胺基酸螯合鈣0.1份、艾草粉2粉、火麻油1份、多維素1份、陳皮1份、食鹽1份、胡椒粉0.5份、卵磷脂0.5份；所述酵素液由以下方法製成：將生薑、竹葉、甘蔗渣、桉樹皮按照重量比1∶1∶5混合後粉碎，加入等重量的水以及質量分數1％果膠酶混合靜置2小時後，加入與果膠酶等重量的酵母菌，進行密封發酵5天，在發酵的過程中每隔2天攪拌1次，最後過濾得到所述酵素液；所述多維素由維生素a、維生素c、維生素b、維生素d、維生素e、葉酸、泛酸按照重量比0.2∶1∶0.5∶1∶1∶0.5∶0.2混合得到。

所述的馬齒莧發酵的富硒鴨飼料的製備方法包括以下步驟，步驟一、將馬齒莧、富硒菌種、亞硒酸鈉、葡萄糖、紅茶粉以及酵素液採用攪拌機攪拌混合均勻後，加入上述材料總重的50％的去離子水，密封發酵24小時後，發酵的溫度為45℃，且調節ph至3，發酵後再調節至7，最後乾燥至水分含量低於30％後得到馬齒莧富硒混合料；步驟二、將馬齒莧富硒混合料、螺旋藻粉、石粉、骨粉、木薯酒槽、澱粉以及添加劑混合攪拌均勻，製成顆粒即得所述富硒鴨飼料。

實施例2

馬齒莧發酵的富硒鴨飼料由以下重量份材料製成：馬齒莧250份、富硒菌種1份、亞硒酸鈉0.5份、葡萄糖2份、紅茶粉20份、石粉20份、骨粉10份、酵素液5粉、螺旋藻粉30份、木薯酒槽50份、澱粉30份、添加劑5份；所述添加劑由以下材料組成：胺基酸螯合鋅0.5份、胺基酸螯合鐵0.5份、胺基酸螯合鈣0.5份、艾草粉5粉、火麻油2份、多維素2份、陳皮2份、食鹽2份、胡椒粉1份、卵磷脂-1份；所述酵素液由以下方法製成：將生薑、竹葉、甘蔗渣、桉樹皮按照重量比5∶2∶10混合後粉碎，加入等重量的水以及質量分數1％果膠酶混合靜置4小時後，加入與果膠酶等重量的酵母菌，進行密封發酵10天，在發酵的過程中每隔3天攪拌1次，最後過濾得到所述酵素液；所述富硒菌種由富硒酵母菌與富硒乳酸菌按照重量比1∶1混合得到；所述多維素由維生素a、維生素c、維生素b、維生素d、維生素e、葉酸、泛酸按照重量比0.2∶1∶0.5∶1∶1∶0.5∶0.2混合得到。

所述的馬齒莧發酵的富硒鴨飼料的製備方法包括以下步驟，步驟一、將馬齒莧、富硒菌種、亞硒酸鈉、葡萄糖、紅茶粉以及酵素液採用攪拌機攪拌混合均勻後，加入上述材料總重的50％的去離子水，密封發酵72小時後，發酵的溫度為55℃，且調節ph至5，發酵後再調節至8，最後乾燥至水分含量低於30％後得到馬齒莧富硒混合料；步驟二、將馬齒莧富硒混合料、螺旋藻粉、石粉、骨粉、木薯酒槽、澱粉以及添加劑混合攪拌均勻，製成顆粒即得所述富硒鴨飼料。

實施例3

馬齒莧發酵的富硒鴨飼料由以下重量份材料製成：馬齒莧200份、富硒菌種0.7份、亞硒酸鈉0.3份、葡萄糖1.5份、紅茶粉15份、石粉15份、骨粉8份、酵素液4粉、螺旋藻粉25份、木薯酒槽45份、澱粉25份、添加劑4份；所述添加劑由以下材料組成：胺基酸螯合鋅0.4份、胺基酸螯合鐵0.4份、胺基酸螯合鈣0.5份、艾草粉3粉、火麻油1.5份、多維素1.5份、陳皮1.5份、食鹽1.5份、胡椒粉0.8份、卵磷脂0.8份；所述酵素液由以下方法製成：將生薑、竹葉、甘蔗渣、桉樹皮按照重量比3∶2∶7混合後粉碎，加入等重量的水以及質量分數1％果膠酶混合靜置3小時後，加入與果膠酶等重量的酵母菌，進行密封發酵6天，在發酵的過程中每隔2天攪拌1次，最後過濾得到所述酵素液；所述富硒菌種由富硒酵母菌與富硒乳酸菌按照重量比1∶1混合得到；所述多維素由維生素a、維生素c、維生素b、維生素d、維生素e、葉酸、泛酸按照重量比0.2∶1∶0.5∶1∶1∶0.5∶0.2混合得到。

所述的馬齒莧發酵的富硒鴨飼料的製備方法，包括以下步驟，

步驟一、將馬齒莧、富硒菌種、亞硒酸鈉、葡萄糖、紅茶粉以及酵素液採用攪拌機攪拌混合均勻後，加入上述材料總重的50％的去離子水，密封發酵40小時後，發酵的溫度為50℃，且調節ph至4，發酵後再調節至7，最後乾燥至水分含量低於30％後得到馬齒莧富硒混合料；

步驟二、將馬齒莧富硒混合料、螺旋藻粉、石粉、骨粉、木薯酒槽、澱粉以及添加劑混合攪拌均勻，製成顆粒即得所述富硒鴨飼料。

儘管本發明的實施方案已公開如上，但其並不僅僅限於說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用於各種適合本發明的領域，對於熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同範圍所限定的一般概念下，本發明並不限於特定的細節和這裡示出與描述的實施例。