淡水培育出系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻的製作方法

2024-01-26 02:00:15 2

專利名稱：淡水培育出系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻的製作方法
技術領域：
本發明屬於藍藻門，具體為螺旋藻類。
背景技術：
螺旋藻俗稱藍藻，是一種藍色光合自養微細藻類，屬藍藻門，顫藻科，螺 旋藻屬。螺旋藻富含葉綠素、蛋白質、e-胡蘿蔔素、Y-亞麻酸、維生素(B,、 B2、 B3、 B6、 B12、 C、煙酸等)、微量元素(鐵、鈣、鎂、鉀、硒、碘等)、酶 和其他多種生物活性物質，其蛋白質含量高達65%以上，並具有合理的胺基酸 (如賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等八種人體必需胺基酸)組成。藻壁為 多糖體構成極易被吸收和利用。其營養成分比例與聯合國糧農組織(FAO)公 布的人類最理想營養源的標準幾乎一致。目前含有螺旋藻的很多產品已在市場 上銷售，如螺旋藻膠囊、螺旋藻片劑、螺旋藻乾粉等。也有人將其作為美容保 健品，如專利申請號為9711504708、 9911782204的專利申請文件揭示了採用螺 旋藻作為人體表麵皮膚營養成分的美容產品。但目前螺旋藻產品中存在著很多不足，螺旋藻營養雖然豐富，但最大的缺 點是腥臭味人們不易接受。鮮藻出水後極易腐爛，特別是各種胺基酸、維生素、 酶等被破壞嚴重， 一旦被破壞則失去原有的價值。目前市場售的螺旋藻100%是 鮮藻出水後，馬上經過30(TC—50(TC高溫乾燥成粉，裝入膠囊中隔離腥臭味或 者如專利號9711504708提出的採用化學、生物方法除腥臭味。但無論採用上述 何種方法鮮藻營養成份均破壞嚴重，而且除掉了全部對保護皮膚、肝臟、腎臟、 淨化血液、營養美容有益的葉綠素(色素)。另外螺旋藻是一大類藻類的總稱， 並不是任何一種螺旋藻對人體都是有益的(目前常用的螺旋藻一般是鈍頂螺旋 藻和極大螺旋藻)，某些藻類會對環境和人體造成有害得影響。發明內容本發明的目的是克服上述各種缺點，經多年我們採用馴化誘變鈷6°輻照固定 藻種和調整營養成份等新技術培育出的新型自養的系列功能保鮮新型鈍頂螺旋 藻和極大螺旋藻的培育及應用。本發明培育的系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻在淡水中培育出 新種後，採用鈷6"從10戈瑞-25000戈瑞逐漸加大輻照量，降低藻體個體抵抗力， 經多代優化篩選，淘汰劣種，選出單個穩定的優良藻體在用無機鹽、葡萄糖、 植物油等組成的培養液中，加以純化培養。經輻照篩選後的鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻放在不同營養成分的營養液中，淡水(深1一1.5米)培育出不同系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻種 (上述"系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻"所包括的5個藻種，已 於2007年10月18日在位於北京市朝陽區大屯路中國科學院微生物研究所的"中 國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心"保存，保藏中心登記入冊編號 是2202、 2203、 2204、 2205、 2206，其中2202為淡極大螺旋藻(S.M)畫A1建 議分類命名為極大螺旋藻、2203為淡極大螺旋藻(S.M) -A2建議分類命名為 極大螺旋藻、2204為淡極大螺旋藻(S.M) -A3建議分類命名為極大螺旋藻、 2205為淡鈍頂螺旋藻(S.P) -B1建議分類命名為鈍頂螺旋藻、2206為淡鈍頂螺 旋藻(S.P) -82建議分類命名為鈍頂螺旋藻)，沒有螺旋藻固有的腥臭味。功能保鮮新型螺旋藻營養液含有碳酸氫銨、桉樹油、磷酸氫二鉀、牛肉膏、 葡萄糖，根據不同功能的需要，在培養液中加入亞硒酸鈉、二氧化鍺、蛋氨酸 亞鐵、硫酸亞鐵、乙二酸四乙酸鈉、尿素、維生素B12、氯化鈣、氯化鉀、無機 鉻鹽、碳酸氫鈉、無機鎂鹽、無機鋅鹽、硼酸鹽中的一種或兩種。本系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻可直接用於食品行業，製成 飲品、藻泥、藻粉、發酵物和發酵液等食品，也可以用於美容行業製成營養液、 營養膏或噴塗在布或紙等基礎材料上製成營養美容膜、美容護膚品和防治糖尿 病、提高機體免疫力、抗疲勞、止瘙癢、創可貼等保健品。淡水養殖的功能保鮮新型螺旋藻取出後經國家權威機構檢測可達到綠色食 品雙A標準、無腥臭味不加任何防腐劑，製成產品後密封保鮮二年。本發明的淡水培育出的系列功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻，具有 無毒、無腥臭味和其它異味，並保持了螺旋藻的全部營養成份，而且在工廠化 清潔環境內一年四季養殖，沒有任何化學品殘留的特點，屬於綠色環保的新型 螺旋藻。本發明提供的功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻所含各種營養成 份均高於一般的螺旋藻或採用其它方法製備的鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻以及它 誘變種系，特別是所含有的蛋白質、e-胡蘿蔔素、Y-亞麻酸含量分別高出目 前鈍頂螺旋藻的1. 5-6. 7倍和極大螺旋藻的2—7。而且本功能保鮮新型螺旋藻 的藻壁極薄，本螺旋藻的藻體寬、長平均大於一般鈍頂螺旋藻的0. 5倍-0. 8倍 和極大螺旋藻的0.6-0.9倍。本功能保鮮新型螺旋藻適合在室內、工廠化大規 模深層(l-1.5米水深)養殖，在PH8-11環境中生長最佳，無雜菌生長。本發明提出的系列功能保鮮新型螺旋藻在淡水深層養殖，具有產量高的特點，可達 到180克/米2.天。在使用過程中，只須將新鮮的功能保鮮新型螺旋藻出水後可直接食用也可 根據不同的用途和水等輔料一定比例混配，不需要添加其它添加劑即可得到相 關的產品，減少了由於添加其它添加劑可能帶來的其它成分與螺旋藻相互的牴觸作用。由於採用了新鮮的功能保鮮新型螺旋藻製備各種產品，所以即可以保 持螺旋藻的全部養分，又避免了噴霧乾燥過程造成的營養成份的流失。由於按 此方法製備的系列功能保鮮新型螺旋藻在不同配方的營養液中生長，用該保鮮 螺旋藻配製的飲料、保健品等可以達到對抗衰老、增強機體免疫力、減肥、美 容、降血糖、降血脂、降血壓、保腎、保胃、止癢和促進傷口癒合等功能性系列藻種，有奇效。具體實施方法以下結合本發明的技術方案給出下列實施例，對本發明作具體 說明，但本發明不局限於所給出的實例。實施例1 .淡水保鮮藻種鈷6輻照優選的方法營養培養基的主要成分(100ml)營養基成分 (重量)g2. 000. 101. 00 0. 50 2.50 0. 60將上述成分加入100ml蒸餾水中備用。本發明所應用的淡水功能保鮮鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻，藻種是採用鈷6" 從10戈瑞-25000戈瑞固定(如表)表淡水新藻種鈷6°輻照固定 鈷"劑量(戈瑞) 傳代數銨樹油 磷酸氫二鉀 氯化鈉 牛肉膏15010015020025030035012345678藻體個類 5 5 5 5 5 5 5 510000200515000300520000400525000 500 5實施例2.功能保鮮新型螺旋藻美容膜將含量為功能保鮮新型螺旋藻40%、水60%的營養液噴塗在無紡布上， 經密封包裝後消毒。 實施例3.功能保鮮新型螺旋藻飲料 功能保鮮新型螺旋藻20% 無菌水79% 糖1%實施例4.富鐵鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻的生產方法將優選的新型螺旋藻放置於富鐵的營養液中進行培養，其營養液的組成為 (g/L)"16.811 110 1 51000實施例5，富硒螺旋藻的生產方法生產富硒鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻採用以下物質組成的營養液(g/L)1512 5 110氯化鈣 2 亞硒酸鈉 5 去離子水 1000 實施例6.富鉻螺旋藻的生產方法 生產富鉻螺旋藻採用以下物質組成的營養液(g/L)磷酸氫二鉀氯化鈉牛肉膏桉樹油去離子水桉樹油 磷酸二氫鉀 氯化鈉 牛肉膏12 5 110氯化鉻 5實施例7.無機鎂鹽螺旋藻的生產方法生產富鎂螺旋藻採用以下物質組成的營養液(g/U碳酸氫銨 15桉樹油 1磷酸二氫鉀 2氯化鈉 5牛肉膏 1葡萄糖 10硫酸鎂 5實施例8.無機鋅鹽螺旋藻的生產方法生產富鋅螺旋藻採用以下物質組成的營養液(g/L)碳酸氫銨 15桉樹油 1磷酸二氫鉀 2氯化鈉牛肉膏硫酸鋅 實施例9.生產硼酸5 1105明酸鹽螺旋藻的生產方法 嫘旋藻採用以下物質組成的營養液(g/L)碳酸氫銨15桉樹油1磷酸二氫鉀2氯化鈉5牛肉膏1葡萄糖10硼酸鈉權利要求
1. 一種功能保鮮新型螺旋藻，其特徵在於該螺旋藻採用鈷60，從10戈瑞-25000戈瑞逐漸加大輻照量降低藻體個體抵抗力，經多代優化篩選，淘汰劣種，篩選出單個穩定的優良藻體於培養液中，加以純化培養。
2、 根據權利要求1所述的功能保鮮新型螺旋藻，其特徵在於經輻照篩選後的螺旋藻 在不同營養成分的營養液中培育出不同新型功能螺旋藻種，並沒有普通螺旋藻固有的腥臭味，並可以在1一1.5米深水中生長。
3、 根據權利要求2所述的功能保鮮新型螺旋藻營養液含有碳酸氫銨、桉樹油、磷酸 氫二鉀、氯化鈉、牛肉膏、葡萄糖，其特徵在於根據不同功能的需求，在培養液中 加入亞硒酸鈉、二氧化鍺、蛋氨酸亞鐵、氯化鈣、氯化鉀、無機鉻。
4、 根據權利要求1所述的功能保鮮新型螺旋藻，其特徵在於該螺旋藻直接用於食品 行業，製成飲料、藻泥等食品，也用於美容行業製成營養液、營養膏或噴塗在布、 紙等基礎材料上製成美容膜、美容護膚品和根據不同功能用於防治糖尿病、止癢、 創可貼等保健品。
5、 根據權利要求4淡水養殖培育出的系列功能保鮮新型螺旋藻種，其特徵是-① 、淡極大螺旋藻(S.M) -Al-護髮、護膚、增白、美容、去青春痘型螺旋藻種；② 、淡極大螺旋藻(S.M)-八2-止瘙癢型螺旋藻種；③ 、淡極大螺旋藻(S.M) 43-輔助降糖、降偷.壓、降血脂型螺旋藻種； 、淡鈍頂螺旋藻(S.P) -Bl-增加機體抵抗力，抗輔射、抗疲勞螺旋藻種； ⑤、淡鈍頂螺旋藻(S.P) -82-止血，促進傷口癒合型螺旋藻種。
全文摘要
本發明屬於淡水培育純天然保鮮型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻，均為目前世界生產時用的藻種。選用經鈷6010戈瑞-25000戈瑞5分鐘-10小時輻射，再控溫、控光、控pH及各種營養成分的調控，採用顯微操縱器篩選單個優良的誘變種加以純化培養的功能保鮮新型鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻品種，經過幾年的馴化種系穩定，各種營養成分均高於一般鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻及其他誘變種。特別是含有的某些成分高於目前鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻數倍。而且新型螺旋藻的藻壁極薄，藻體寬、長平均大於目前鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻。我們已經在室內大規模清潔環境下深層(1-1.5米水深)養殖，新培育出的淡水生產藻種共五種，其功能分別是抗衰疲勞、降血糖、美容、止瘙癢、止血等功效。
文檔編號C12N1/12GK101240243SQ200710164099
公開日2008年8月13日 申請日期2007年10月19日 優先權日2007年10月19日
發明者劉淑華, 張延海, 陳世平 申請人:陳世平;劉淑華;張延海