一種降血壓芥菜麵粉及其製備方法
2024-02-01 04:17:15 1
一種降血壓芥菜麵粉及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種降血壓芥菜麵粉及其加工方法，是由下述重量份的原料製成：薺菜60-80、荸薺10-20、山楂15-25、麵粉120-140、橘絡2-4、桑寄生2-4、雪膽1-2、蓮子芯1-3、枳實2-3、黃精2-3、肉桂4-5、白芷4-5、夏天無3-5、紫薯葉2-3、營養添加劑8-12；本發明提供了一種降血壓芥菜麵粉及其加工方法，本發明將橘絡、桑寄生、蓮子芯等多種具有降血壓作用的中藥成分經處理後與麵粉相結合，輔以芥菜等蔬果，生產得到，具有很好的保健作用。
【專利說明】一種降血壓芥菜麵粉及其製備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種降血壓芥菜麵粉及其製備方法，屬於食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002] 麵粉是我國北方的主食，傳統麵粉都是單一由小麥製成，能滿足人們的基本需求， 但是隨著人們生活水平的不斷提高，對食品的營養成分和保健作用要求越來越高，傳統的 麵粉已經難以滿足市場需求，不符合消費者的需要。
【發明內容】
[0003] 本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種降血壓芥菜麵粉及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種降血壓芥菜麵粉，其特徵在於是由下述重量份的原料製得：薺菜60-80、荸薺 10-20、山楂15-25、麵粉120-140、橘絡2-4、桑寄生2-4、雪膽1-2、蓮子芯1-3、枳實2-3、黃 精2-3、肉桂4-5、白芷4-5、夏天無3-5、紫薯葉2-3、營養添加劑8-12 ; 所述營養添加劑由下列重量份的原料製成：木蝴蝶〇. 6-1、雪蓮花0. 8-1. 5、生知母 1-2、黃精0. 7-1、丹皮2-3、鱉甲殼12-15、雪梨5-8、荸薺5-8、黃酒10-12、白砂糖3-5 ; 製備方法為：（1)將木蝴蝶、雪蓮花、生知母、黃精，用薄紗布包裹，然後放入黃酒中，浸 泡20-30天，取出藥包，得保健酒； (2) 將鱉甲殼、丹皮與保健酒一起放入鍋中，加熱燜煮，至水被蒸發完後，取出鱉甲殼， 粉碎； (3) 將雪梨、荸薺去皮後切碎，加入適量白砂糖進行醃製，醃製完成後打碎，然後經低溫 烘乾後磨粉。與步驟（2)所得物料混合拌勻，即得。
[0005] 所述的降血壓的薺菜麵粉的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟： (1) 將薺菜洗淨後，去除爛葉、黃葉，放入沸水中淖2-3分鐘，然後放至日光下暴曬，曬 幹後研磨成粉； (2) 將荸莽、山楂洗淨，用適量淡鹽水浸泡1-2小時以除去澀味； (3) 將橘絡、桑寄生、雪膽、蓮子芯、枳實、黃精、肉桂、白芷、夏天無、紫薯葉用薄紗布包 裹，然後與處理後的荸薺、山楂一起加入3-5倍水中加熱煮沸30-40分鐘，停止加熱，取出紗 布，剩餘部分磨漿後噴霧乾燥，得混合粉； (4) 將上述的粉體合併，然後將麵粉、營養添加劑等剩餘成分加入其中，充分攪拌混合 後滅菌、封裝即可。
[0006] 本發明的優點是： 本發明提供了一種降血壓芥菜麵粉及其加工方法，本發明將橘絡、桑寄生、蓮子芯等多 種具有降血壓作用的中藥成分經處理後與麵粉相結合，輔以芥菜等蔬果，生產得到，具有很 好的保健作用。
【權利要求】
1. 一種降血壓芥菜麵粉，其特徵在於是由下述重量份的原料製得：薺菜60-80、荸薺 10-20、山楂15-25、麵粉120-140、橘絡2-4、桑寄生2-4、雪膽1-2、蓮子芯1-3、枳實2-3、黃 精2-3、肉桂4-5、白芷4-5、夏天無3-5、紫薯葉2-3、營養添加劑8-12 ; 所述營養添加劑由下列重量份的原料製成：木蝴蝶〇. 6-1、雪蓮花0. 8-1. 5、生知母 1-2、黃精0. 7-1、丹皮2-3、鱉甲殼12-15、雪梨5-8、荸薺5-8、黃酒10-12、白砂糖3-5 ; 製備方法為：（1)將木蝴蝶、雪蓮花、生知母、黃精，用薄紗布包裹，然後放入黃酒中，浸 泡20-30天，取出藥包，得保健酒； (2) 將鱉甲殼、丹皮與保健酒一起放入鍋中，加熱燜煮，至水被蒸發完後，取出鱉甲殼， 粉碎； (3) 將雪梨、荸薺去皮後切碎，加入適量白砂糖進行醃製，醃製完成後打碎，然後經低溫 烘乾後磨粉；與步驟（2)所得物料混合拌勻，即得。
2. -種如權利要求1所述的降血壓的薺菜麵粉的製備方法，其特徵在於，包括以下步 驟： (1) 將薺菜洗淨後，去除爛葉、黃葉，放入沸水中淖2-3分鐘，然後放至日光下暴曬，曬 幹後研磨成粉； (2) 將荸莽、山楂洗淨，用適量淡鹽水浸泡1-2小時以除去澀味； (3) 將橘絡、桑寄生、雪膽、蓮子芯、枳實、黃精、肉桂、白芷、夏天無、紫薯葉用薄紗布包 裹，然後與處理後的荸薺、山楂一起加入3-5倍水中加熱煮沸30-40分鐘，停止加熱，取出紗 布，剩餘部分磨漿後噴霧乾燥，得混合粉； (4) 將上述的粉體合併，然後將麵粉、營養添加劑等剩餘成分加入其中，充分攪拌混合 後滅菌、封裝即可。
【文檔編號】A23L1/212GK104055024SQ201410224019
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月24日 優先權日:2014年5月24日
【發明者】陸雲 申請人:陸雲