學做油條的方法

2024-10-13 02:42:10 1

　　1、我們把麵粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆裡，然後用純牛奶和面。

　　2、和面時候大概是攪拌成面絮後加入食用油，然後再揉成比較軟一點的麵團。狀態大概是比較粘手的狀態。

　　3、我們用保鮮膜包裹起來，放進冰箱等待發酵。

　　4、發酵完成後，麵團會是鼓起來的狀態，我們在案板上撒上麵粉，把麵團放上去，這個時候我們不能揉只能輕輕拍打，不然會變成死面。

　　5、我們直接用擀麵杖把麵團擀成長條，把長條整理成可以切開的油條形狀。然後用刀分割成大小一樣的形狀。

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