臘八節話題作文：臘八節談「臘八」
2024-09-17 23:40:11 1
篇一：臘八節談「臘八」
再有幾天，就該過臘八節了。說起臘八節和喝「臘八粥」大家可能都不會陌生，若是講起臘八節的來歷和喝「臘八粥」的緣由，恐怕不少人還真說不上個子午卯酉來。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥
。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、慄子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五穀雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、青紅絲等。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以老北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、慄子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀。然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裡，活像頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖，之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最後才是全家人食用。臘八粥吃了幾天還有剩餘的，是個好兆頭，取其年年有餘的寓意。
篇二：別樣的臘八粥
記憶是一朵花，每年都會開得不同。臘八時節，家家都該吃上一碗粥吧。雖然，在我對粥的回憶裡，這朵記憶之花起初是那麼的孱弱而迷離，似乎一不小心，就會被迷霧給遮離住了。可是，再對往事的漸漸追溯過程中，它卻慢慢的盛開了。
確實，溼冷的寒夜，吃上一碗臘八粥是再好不過了，那溫暖，是會從心底篤篤實實的漾出來。
可，最初知道臘八粥，是從冰心的一篇懷人文章中。她說：臘八粥中須有十八種乾果，代表十八羅漢，是紀念先人的一種祥和食品。她的母親是1930年臘八逝世的，所以，每年要熬臘八粥以示緬懷。從老人那冰清溫婉的筆調敘述中，我似乎能品咂出那份香甜與回憶之美。
其實，即使不用十八種乾果，臘八粥的主料和輔料也甚為複雜，包括大米、糯米、小米、黃米，赤豆，粟子，紅棗，粥成後還需有染紅的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、葡萄乾，這樣豐富的搭配，在小時的家裡，是無論如何也難以尋覓得到的。即使現在，做這樣一碗粥也常需費一番心力。
當我提起臘八粥時，是站在一種別致的角度，置身於一個完全篤實的環境之中。於是，一時間，我的記憶裡瀰漫著一股甜糯的香味。其實，印象中，家境清寒，似乎從沒有過過臘八節的。所謂的粥，就是最簡單的白米粥，而那米，過來人都知道，得經過好一陣挑揀，慢慢挑去裡面的砂子、石子，洗淨，才會上鍋。所就菜，不過是一些鹹菜、醬菜之類的。再好一些，不過是粥裡加些紅豆、赤豆之類的輔料，調節一下。但是這種簡單，卻是能見出寒苦度日的功力。
篇三：臘八話情
今日，於學校的孤寂無奈早已融於零度的空氣中了，久久不願散去。今日，憶及少時，無言心中，只願天寄我思，月明我心，星隨我共過。
又一年的臘八，迎來的卻是第一次的寂寥。北風呼嘯中，孤寂空氣中，零度的心情，零度的體驗，臘八的溫情，只能在腦海中翻騰迭起……
圍著一對紅通通的炭火，端起一碗熱騰騰的八寶飯，說說常日的瑣事，談談天下的奇聞軼事。豈非元亮的桃源生活相能較之?米粥中混著蜜棗、漿豆、綠豆……再加上亮晶的白糖，每一勺的甘甜全融於舌尖，香氣經久不散，似有「繞梁三日」之味，沁透心脾，讓人回味無窮。
今日，望著碗中的「珍寶」，早已無心品嘗，閒適的心情一掃而光。舀起一勺，緩緩放入口中，無味。想想於家的無拘無束，狼吞虎咽的情景年年出現，臉上沾了米粒也是快樂的。
今日，於學校的孤寂無奈早已融於零度的空氣中了，久久不願散去。
今日，憶及少時，無言心中，只願天寄我思，月明我心，星隨我共過臘八。
篇四：有趣的年俗
我的家鄉過春節時有很多習俗。每年到要過年的這一個月，就成為臘月。臘月裡的每一個節氣都和過年有關係。
臘月初八的這一天，就是喝臘八粥的日子了。這一天每家都要做一種粥，而且都要在粥裡放八樣東西，有紅豆、綠豆、江米、麥仁、黑米、蓮子和百合，還有好吃的葡萄乾，熬出來的粥稠稠的、甜甜的，好吃極了!不但要喝粥，每家還要泡臘八蒜呢!聽老人說，喝了臘八粥就要花錢準備年貨了。
到了大年三十這一天，要貼紅紅的對聯和放長長的鞭炮。知道為什麼要貼對聯、放鞭炮嗎?傳說，有一個叫「年」的頭生獨角、兇猛異常的怪獸，到了大年三十晚上就要出來搗亂，奪走了很多人的性命。但它最害怕聲音和紅顏色。一天晚上，「年」又出來吃人了，他在一家人門口看見這家人正在用竹子搭起的火堆取暖，燃燒的竹子發出「噼噼啪啪」的響聲，把「年」給嚇跑了，人們興高採烈地歡呼起來。這就是過年貼對聯、放鞭炮的習俗。
這就是我的家鄉過年時有趣的習俗。
篇五：臘八粥
從我能記事的日子起，我就記得每年農曆十二月初八，母親給我們煮臘八粥。
這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、慄子、花生、葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口。母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。
母親說：這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種乾果象徵著十八羅漢，後來這風俗便在民間通行，因為藉此機會，清理廚櫃，把這些剩餘雜果，煮給孩子吃，也是節約的好辦法。最後，她嘆一口氣說：「我的母親是臘八這一天逝世的，那時我只有十四歲。我伏在她身上痛哭之後，趕忙到廚房去給父親和哥哥做早飯，還看見灶上擺著一小鍋她昨天煮好的臘八粥，現在我每年還煮這臘八粥，不是為了供佛，而是為了紀念我的母親。」
我的母親是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是農曆臘八!那時我已有了自己的家，為了紀念我的母親，我也每年在這一天煮臘八粥。雖然我湊不上十八種乾果，但是孩子們也還是愛吃的。抗戰後南北遷徙，有時還在國外，尤其是最近的十年，我們幾乎連個「家」都沒有，也就把「臘八」這個日子淡忘了。
篇六：臘八節與臘八粥
每逢這一天，家家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝要向文武大臣賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八粥也叫七寶五味粥，我國喝臘八粥的歷史，已經有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，家家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝要向文武大臣賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
「臘八」還是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會，煮粥供佛。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，還可以增福增壽。所以人們把它叫做「佛粥」。南宋陸遊詩云：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」
中國各地臘八粥的花樣很多，其中以北京的最為講究，粥裡有紅棗、蓮子……總計不下二十種。初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果，在半夜時分開始煮，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。你想，這樣複雜能不好喝嗎?講究的人家，還要先將果子雕刻成各種花樣，再放在鍋中煮。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。
一碗粥有這麼多知識，中國真不愧是文明大國啊!我真自豪是中國人!
