包子皮做法
2024-10-12 14:28:10 1
1、麵粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。
2、先稱量麵粉，根據蒸包子和面的配方算出各種物料使用量，包子泡打粉按照1.5%比例稱取，酵母按照0.8%稱取。
3、把包子泡打粉和麵粉混合，然後加水、酵母和面。
4、和成表面光滑的麵團後，放置靜止發麵。
5、把發好的麵團揉成條，揪成大小適宜的面劑子，然後擀皮、包餡即可。
關鍵詞： 包子 做法
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