花生紅棗糯米餈的做法

2024-10-12 20:15:10 2

　　1、食材：糯米粉200克、玉米澱粉40克、細砂糖35克、牛奶245克、植物油30克、紅棗12顆、花生碎60克、芝麻手抓兩把、白砂糖根據個人口味、椰蓉適量。

　　2、麵皮所有材料稱好放入大碗。

　　3、用手動打蛋器順一個方向攪拌成面煳，攪到面煳滴落紋路不會馬上消失的狀態。

　　4、蓋上保鮮膜並戳幾個洞。

　　5、蒸箱30分鐘，如果是蒸鍋就水開以後大火蒸30分鐘。

　　6、蒸麵皮的同時我們來準備餡料。紅棗去核切碎，熟花生仁弄碎，芝麻小火焙香，然後把三樣東西拌勻。喜歡甜的可以再加點白砂糖。

　　7、麵皮蒸好是醬紫滴，等放涼再下手。

　　8、戴上手套把麵皮分成20克一個，如果實在粘的話可以在手套和墊子上都抹點橄欖油。

　　9、像包湯圓那樣把麵皮先做成個小碗，包儘量多的餡料進去然後像包包子那樣收口。收口一定要捏緊。

　　10、包好的糯米餈在椰蓉裡打個滾兒即可。

關鍵詞： 花生 紅棗 糯米 做法