銀環蛇皮為什麼不能吃?寄生蟲藏在其中，必須特殊處理

2024-06-01 05:58:10

導語：銀環蛇是環蛇科中毒性最強的一種，神經性的毒液讓人聞風喪膽，但是銀環蛇不會主動攻擊人，且具有很強大的藥用價值，所以很多人都會選擇食用銀環蛇肉來補身體，但是處理銀環蛇時卻不知道怎麼辦，還有人說銀環蛇皮是不能吃的，這到底是為什麼呢，下面就跟著探秘志一起來看看吧!

銀環蛇皮為什麼不能吃

很多人都說在吃銀環蛇的時候，最好是不吃蛇皮，大部分人都害怕銀環蛇的毒會藏在蛇皮中，但其實不是，銀環蛇的毒腺是分布在腦袋兩側的，其他部位和無毒蛇是一樣的，只要去掉蛇頭是可以放心的食用的。而且就算是蛇肉中藏有毒液，也會在高溫烹煮的情況下被破壞掉，因為銀環蛇的蛇毒是蛋白質毒素在高溫下就會失去活性。

還有一種說法是銀環蛇皮中可能具有某種寄生蟲，因為蛇類的生活環境比較特別，再加上身體表面有很多的鱗片，所以蛇的肉皮和內臟中含有大量的寄生蟲和細菌，所以很多人覺得吃了會患病，但其實只要通過高溫消毒，就能殺死它們，食用的時候，還要經過特殊處理去除鱗片。

還有一種蛇皮是蛇蛻皮過程中掉落的皮膜，這種皮具有一定的醫用價值，就是中藥中所指的蛇蛻，能夠起到很好的治療皮膚病，腰痛，喉痺，解毒等功效，但是孕婦是不適宜使用的，不過新鮮的蛇皮也能通過泥沙和乾燥德等特殊步驟，達到這樣的效果。

銀環蛇在中醫方面的藥用價值很大，特別是治療風溼骨痛，利用小銀環蛇製作成的金錢白花蛇幹，更是極品中的極品，所以需求量是很大的，由此價格也比較貴。銀環蛇除了能夠治療風溼，還能搭配當歸，白芷等藥材，治療肌肉麻痺，口歪眼斜等，還有銀環蛇搭配蜈蚣等，能治療小兒驚風，痙攣等症狀。

銀環蛇除了蛇肉可以烹飪成為美食和藥用，還能泡製成藥酒，但是泡製的過程中也要注意，放入的白酒度數要高，而且泡酒的容器的密封性要好，還有白酒要淹沒蛇頭，不然很容易出現的事故。而且銀環蛇酒也不是適合所有人的，銀環蛇藥酒性溫，對於肝臟不好，患有心臟疾病，慢性腎炎，癲癇的人，容易化火傷津。

結語：銀環蛇皮只要做好高溫消毒和處理，還是可以吃的，但是一般來說人們都是吃蛇肉比較多，蛇皮自己不是很好處理。