一種強身保健酒的製作方法

2023-10-17 17:19:09

專利名稱：一種強身保健酒的製作方法
技術領域：
本發明涉及酒飲料，具體涉及一種保健酒。
背景技術：
據資料記載，麥飯石由各種礦物質組成，主要含矽酸鹽、氧化亞鐵、氧化鎂、碳酸氫鈉、氧化錳和幾十種微量元素，如鐵、鎂、鈉、鍶、錳、鈦、矽等，國際上稱之為「健康藥石」、「長壽石」，經生物實驗證明長期飲用麥飯石液，可以減少許多老年疾病，具有長壽作用。目前，常見的藥酒大多限於舒筋活血、營養性的功效，由於缺乏對體內所需微量元素的補充，很難達到對疾病的治療效果。

發明內容
本發明的目的是提供一種以麥飯石作為原料，製備一種強身保健酒，本發明同時提供這種藥酒的製作方法。由於酒中含有多種胺基酸和微量元素，達到保健治療作用。本發明的目的是這樣實現的一種強身保健酒，其特徵是由下列重量份的原料，經過發酵、混合而成(1)麥飯石、山渣水液，是先將麥飯石4重量份、山渣3重量份分別用紗布包紮一起，加入大於105公斤清水煎煮1小時，取出藥渣後，得105公斤麥飯石、山渣水液；(2)白酒藥液是將靈芝、枸杞、杏仁、麥芽、葛根和花椒，先用60度以上白酒浸泡10 天，過濾出浸提液後，再用60度以上白酒浸泡10天，過濾出浸提液後，然後將兩次浸泡提取液混合得白酒藥液；靈芝1重量份、枸杞1重量份、杏仁0. 4重量份、麥芽0. 3重量份、葛根 0. 5重量份、花椒0. 4、白酒75重量份；(3)蒸入藥是將陳皮0. 4重量份和松節0. 4重量份用水浸泡四小時後和80公斤黃米(黍米)一起蒸熟、攤開自然降溫至50°C，再加小麥曲7重量份、糖化黴0.4重量份揉拌，直至溫度降至28°C 30°C便放入缸內；(4)將步驟(1)的液體的二分之一和步驟(2)的液體二分之一混合後，混合液溫度28°C 30°C加入到缸內，與步驟(3)蒸熟的黃米、陳皮及松節攪拌混合，而後封缸進行發酵，發酵溫度為25°C 28°C，時間為25 30小時；(5)然後，將步驟(1)和步驟(2)剩餘的液體混合，加入到缸內，在26°C 30°C封缸發酵三個月，進行渣液分離得到液體；(6)將步驟(4)、步驟(5)的發酵液混合、沉澱，取其上清液。由於採用上述方案，不僅僅起到舒筋活血的保健用用，而且能增強心肌收縮力，改善心肌循環，擴張冠狀動脈、降壓降脂助消化，以及增強對機體的免疫功能，同時酒味鮮美、 酒體清澈、產酒率高。上述主要中藥功效如下麥飯石味甘微溫，具有增強機體的免疫力，保持體內各元素的正常狀態，對防治腸癌有一定作用，並可減少癌腫的轉移。
山渣有擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力，減慢心率，改善心肌循環，降低血壓、血脂和健胃抑菌作用。靈芝性溫無毒，能滋補強壯、扶正固體，對冠心病及高血脂症有較高的療效。枸杞味甘性平，能滋陰補血、益精明目，能增強非特異性免疫作用，還能降脂保肝。經對100例冠心病患者、40肺病患者、及60例胃病患者的臨床試驗，有效率均達百分之八十以上。
具體實施例方式(1)麥飯石、山渣水液，是先將麥飯石4重量份、山渣3重量份分別用紗布包紮一起，加入大於105公斤清水煎煮1小時，取出藥渣後，得105公斤麥飯石、山渣水液；(2)白酒藥液是將靈芝、枸杞、杏仁、麥芽、葛根和花椒，先用60度以上白酒浸泡10 天，過濾出浸提液後，再用60度以上白酒浸泡10天，過濾出浸提液後，然後將兩次浸泡提取液混合得白酒藥液；靈芝1重量份、枸杞1重量份、杏仁0. 4重量份、麥芽0. 3重量份、葛根 0. 5重量份、花椒0. 4、白酒75重量份；(3)蒸入藥是將陳皮0. 4重量份和松節0. 4重量份用水浸泡四小時後和80公斤黃米(黍米)一起蒸熟、攤開自然降溫至50°C，再加小麥曲7重量份、糖化黴0.4重量份揉拌，直至溫度降至28°C 30°C便放入缸內；(4)將步驟(1)的液體的二分之一和步驟(2)的液體二分之一混合後，混合液溫度28°C 30°C加入到缸內，與步驟(3)蒸熟的黃米、陳皮及松節攪拌混合，而後封缸進行發酵，發酵溫度為25°C 28°C，時間為25 30小時；(5)然後，將步驟(1)和步驟(2)剩餘的液體混合，加入到缸內，在26°C 30°C封缸發酵三個月，進行渣液分離得到液體；(6)將步驟(4)、步驟(5)的發酵液混合、沉澱，取其上清液。經分瓶包裝即可。
權利要求
1. 一種強身保健酒，其特徵是由下列重量份的原料，經過發酵、混合而成(1)麥飯石、山渣水液，是先將麥飯石4重量份、山渣3重量份分別用紗布包紮一起，力口入大於105公斤清水煎煮1小時，取出藥渣後，得105公斤麥飯石、山渣水液；(2)白酒藥液是將靈芝、枸杞、杏仁、麥芽、葛根和花椒，先用60度以上白酒浸泡10天， 過濾出浸提液後，再用60度以上白酒浸泡10天，過濾出浸提液後，然後將兩次浸泡提取液混合得白酒藥液；靈芝1重量份、枸杞1重量份、杏仁0. 4重量份、麥芽0. 3重量份、葛根0. 5 重量份、花椒0. 4、白酒75重量份；(3)蒸入藥是將陳皮0.4重量份和松節0. 4重量份用水浸泡四小時後和80公斤黃米 (黍米)一起蒸熟、攤開自然降溫至50°C，再加小麥曲7重量份、糖化黴0. 4重量份揉拌，直至溫度降至28°C 30°C便放入缸內；(4)將步驟(1)的液體的二分之一和步驟(2)的液體二分之一混合後，混合液溫度 28°C 30°C加入到缸內，與步驟(3)蒸熟的黃米、陳皮及松節攪拌混合，而後封缸進行發酵，發酵溫度為25°C 28°C，時間為25 30小時；(5)然後，將步驟(1)和步驟(2)剩餘的液體混合，加入到缸內，在26°C 30°C封缸發酵三個月，進行渣液分離得到液體；(6)將步驟(4)、步驟(5)的發酵液混合、沉澱，取其上清液。
全文摘要
本發明公開了一種強身保健酒，由下列重量份的原料，經過發酵、混合而成用麥飯石、山渣水液與白酒藥液總量的液體二分之一混合後，混合液溫度28℃～30℃加入到缸內，與蒸入藥攪拌混合，而後封缸進行發酵，發酵溫度為25℃～28℃，時間為25～30小時；然後，將上述剩餘的二分之一液體混合，加入到缸內，在26℃～30℃封缸發酵三個月，進行渣液分離得到液體，合併兩次液體沉澱後取其上清液。
文檔編號C12G3/04GK102465078SQ201010531478
公開日2012年5月23日 申請日期2010年10月30日 優先權日2010年10月30日
發明者徐海紅 申請人:徐海紅