廣西毛南族的節日特色（廣西壯族與越南岱族）

2023-10-17 19:04:01 1

中國與越南都是山水相連，唇齒相依。尤其是廣西與越南接壤，兩國邊境居住的居民大多數廣西的壯族，以及越南的岱族和儂族。根據越南人口普查統計，岱族是越南人口最多的少數民族，位居越南第二，主要分布在靠近中越邊境的越南「廣寧、高平、諒山、北太、黃連山、宣光、河江、老街等省」一帶。儂族大約有96.8萬人口，主要居住在「諒山 、高平 、北太、河北、河江、老街、宣化 、安沛等省」[1]。廣西的的壯族與越南的岱族、儂族都是屬於壯泰族群，是屬於不同國家的同根生民族，有著密切的血緣關係，在歷史上有著共同的文化淵源。在風俗文化方面，有著彼此的信仰與習俗。本文就介紹廣西壯族與越南岱族、儂族春節風俗文化風俗。

廣西壯族

越南的儂族

越南的岱族

廣西的壯族和越南的岱族、儂族在春節習俗上，有許多相似之處。如吃壓年飯、祭灶、挑新水、迎新火、請牛、拜年等活動。

祭灶，在中國和越南都是廣為流傳的習俗，有著悠久的歷史。祭灶，就是祭祀灶神。廣西的壯族，越南的岱族與儂族都是在臘月二十三過灶君節，也叫做灶王節，祭祀就是灶神。在這三個民族看來，當灶王節祭祀灶神之後，春節就來臨了，這一天春天的氣氛就漸漸濃厚了。所以，在灶王節這一天，壯族、岱族、儂族的家家戶戶都擺著灶臺，灶臺上放一個香爐，周圍就用紅紙貼著這個香爐，不設神像，就是以這一種方式祭拜灶神。

祭灶

中越邊界三個民族對灶神傳說版本是非常相似的。他們認為，灶神是玉皇大帝派來的掌管人間每一個家庭煙火的神靈。在灶王節這一天，灶神都要回到天宮，對玉皇大帝講述一年來在人間的生活。其中，雞乃是灶神騎的馬，是要飛到天上的坐騎。因此，在這一天壯族人都會殺雞宰鴨，以及用豬肉做成粽耙，把這些食物作為祭品，擺在灶臺面前祭拜。藉此希望灶神能在玉皇大神面前說好話，保佑全家人在新的一年裡平安無事。在祭灶這一天，就叫做入除，為了歡迎灶王爺上天，人們通常對家裡做一番大掃除，準備過春節。等到除夕夜的時候，人們又掛上灶燈，以此歡迎灶神回歸人間。

祭灶

越南岱族與儂族的祭灶方式，與壯族祭灶方式又是非常相似的，只是更為講究一些。越南的岱族與儂族，在農曆臘月二十三黃昏這一天，主人穿著整齊的一身衣服，之後在香爐上擺上酒、香燈、果品、米飯等，然後準備三條活鯉魚，幾套紙帽、紙男。女衣，祭拜灶神，代表恭恭敬敬迎送灶神上天宮。由於越南人都認為鯉魚是灶神上天的坐騎，所以就拿鯉魚去池塘或者河裡放生，希望鯉魚化為龍送灶神上天宮。越南的岱族對灶神更加尊重與敬畏，要求客人來訪的時候，不允許在沒燃盡的木柴上放著腳，更不允許把刀放在灶上或者雙腳直接蹬在灶臺上，認為這是對灶神的不敬！

祭灶

總的來說，廣西壯族與越南的岱族與儂族倡導祭灶的風俗，反映是兩國民間對火的崇拜。火在人們的生活作用是很大的，是一種美好意蘊的象徵，有著不同凡響的意義。

壯族、岱族與儂族人，都很注重吃除夕的年夜飯。在臘月二十三過完送灶節之後，就開始準備年夜飯。風俗就是，在臘月二十四、二十五這兩天釀酒，在二十六、二十七殺年豬，在二十八、二十九包年粽，二十九做核耙。在大年三十除夕這一天，下午三四點的時候，人們就忙忙碌碌了，在殺雞宰鴨之後就烹飪為除夕年夜飯。晚上，全家團聚在一起吃飯，豐盛的菜餚中，有沙糕、雞、魚、鴨、扣肉等。

除夕壓歲飯

在除夕年夜飯中，最具有特色就是都有一隻完整的煮成的大閹雞。每家每戶都有，代表著一年有頭有尾的意思。飯桌上有扣肉，就表示日子過得紅紅火火，有魚就代表吉慶有餘。甜食就代表日子過得甜甜蜜蜜，炸魚、龍蝦等煎炸食物就代表這家庭運氣興旺和發達。「吃油團意味著全家團結一致，經得起油煉，米花用許多米粒結成，意味著團結。核耙則表示祝人健康和祝豬肥壯。」[3]在越南高平省涼山省的岱族、儂族的年夜飯中都有鴨肉，也必需把鴨肉吃完，其餘都可以剩下。因為在他們看來，鴨是一種走黴運的家畜，應該把煮好的鴨肉吃完，意味著消除災禍。吃不完，留到大年初一會帶來厄運。所以。吃不完就必需倒掉。其餘的菜，可以留到大年初一，代表「年年有餘」。

廣西壯族除夕年夜飯

廣西的壯族、岱族和越南的儂族，都有在除夕夜這一天迎接新火的風俗。在吃過豐盛的年夜飯之後，家家戶戶在火塘裡燒著大火，一整夜不撲滅，這叫做「迎新火」，代表來年興旺、溫暖和吉祥。

迎新火

廣西的壯族和越南的岱族和儂族，都有在大年初一挑新水的風俗。在大年初一，雞鳴叫的時候，人們就走向泉邊、井水邊、河邊，用桶取水。在取水之前，女子們先手捧三根香火，在岸邊插好香，然後用紅紙包好的紙幣製作為「利市」丟到取水的地方，然後打回新年的第一桶水叫做新水。人們相信新年頭一擔水是新水，是最吉利與最純淨的意思。在新挑來的水放入竹葉、生薑、紅糖一起煮成新年茶，讓全家人一起喝，祈求新年的好運氣。此外，岱族和儂族的人，還拿新水用來洗臉或者當聖水一樣祭神。這反映人們對水的崇拜與信仰，以及水在稻作文化民族中的重要作用。

挑新水

廣西的壯族、岱族和儂族，家畜都是一種主要的財富。每年大年三十或者初一，壯族的村民都要舉行六畜魂的儀式，祈求五穀豐登和六畜興旺。具體儀式流程是這樣：人們先要上山割一種樹皮，然後回家剪成若干個牲畜的模樣，之後掛起來。當剪成牲畜的模樣越多，就代表六畜越來越興旺。之後，在大年三十或者初一的清早，就帶上香、牛繩、籠子等，去泉水邊或者河邊，根據當年認為運氣好的方向燒香，祈求神靈保佑今年糧作物豐收。

為六畜招魂

當燒香完畢之後，尋找有孔的石頭（代表六畜），之後用繩子把石頭綁起來，放在籠子裡喊道：「牛、馬、羊、鴨、鵝等跟我回家去吧！」之後，就回家走。回家的路上，人們都學著六畜的叫聲，頭依然不回，以免牲畜的靈魂最終跑走或者失去。回到家之後，人們就把扛回祭祀的石頭分別放在房屋的柱子下，或者鵝圈或者豬欄裡。同時，把一顆祭祀的石頭放在水缸邊，代表狗，也就是象徵財源像水一樣源源不斷地前來。

拜年是一種壯族、儂族、岱族在春節密切與朋友親戚之間情感的方式，這三個民族在拜年方式上也是很相似的。初一時候，回到父親家拜年；初二的時候，回到母親家或者母親親戚家裡拜年；初三是給教師拜年。之後，在第四天之後，就是給生活圈的朋友拜年，藉此方式維持平日的人際關係。

壯族、岱族、儂族在春節風俗上也有許多不同的地方，主要體現在這些方面：

廣西壯族春節前流行「舞春牛」。「舞春牛」在壯語也叫做「攏婭歪」，主要就是廣西壯族聚集的南寧市郊區、南丹、昌寧縣、天峨縣一帶流行的文藝活動。它主要來源於廣西壯族先民對牛圖騰崇拜，是一種祈求新年福氣，在民間廣泛流傳的遊藝活動，內容也是豐富多彩。這表明廣西壯族的春節，在吸收漢文化時候也具有鮮明的民族特色。

壯族的「舞春牛」從大年初一一直鬧到元宵，最熱鬧就是初一。在每年春節這個時候，這些地方的壯族村寨都要舉行專業的「春牛賀年隊」，然後一個村一個村開展拜年活動。在初一這一天，村裡家家戶戶都去觀賞「舞春牛」。這個「春牛」也不是真正的牛，就是用竹片編織為一個牛架子，然後蒙上灰布、黃布、黑布都覆蓋在牛架子身上，插上牛尾，在牛頭地方糊上黃紙。「舞春牛」是春牛表演，由兩個人模仿牛的動作，旁邊簇擁著一群敲鑼打鼓的人，唱著春牛的曲調。當「春牛賀年隊」到達每一個村的時候，都會在土地廟前與祠堂前開展表演，祈求神靈和祖先保佑自己平安，這也叫做「老虎入村投土地」。之後，「舞春牛」表演隊進村表演播種、馴牛、農耕、插秧等農事活動，挨家挨戶拜年，預祝人們新年吉祥，大吉大利。

舞春牛

在越南北部的岱族和儂族，卻是流行「唱春牛」，意思就是歌唱春天在田裡耕種的牛。這一種獨特的風俗，表達越南岱族和儂族人對牛的特殊感情，認為牛是自己最好和最親密的夥伴。表達意蘊就是希望牛能夠永遠健壯，永遠為田裡辛勤耕種、越南的「唱春牛」沒有廣西壯族的「舞春牛」複雜和隆重。在大年初一的時候，越南岱族都非常忌諱上門拜年的人（除了有個別衝喜人），卻是一直盼望「唱春牛」歌的人能親自上門。「唱春歌」的人，也給拜年的家家戶戶送一種印有耳尖目圓、體肥頭碩、樸拙可愛的「春牛」畫，在畫上用紅墨上寫著「新年大吉」這四個漢字，並且上門時候一邊唱著歌，一邊把畫從門口遞進主人家裡，祝福主人一家新年富裕、健康和平安。主人舒心地聽著歌曲，然後送給唱歌的人紅包、沙糕和粽子。當「唱歌」人走了之後，主人就把畫帖在門口上，表達對新一年吉利的希望。

唱春牛

廣西壯族人在春節時候祭祀祖先，祈禱一年莊稼豐收、老少安泰、六畜興旺，為新一年進財祝福和平安。在年三十的晚上，各家各戶都在堂屋祖先牌位前，擺設一張供桌，在桌子上放著雞鴨魚肉、粽粑、 年糕等貢品。在祭祀完祖先之後，就燒紙錢。大年初二用雞肉祭祀祖先和土公、家畜神，初五就是祭拜財神，有些地方祭拜一直到正月十五。

祭祀祖先

越南的岱族與儂族，在大年三十這一天，都舉辦祭祀祖先的筵席，懇求祖先回來與子孫一起過年，祈求保佑自己來年平安。在越南的宣光省那行縣岱族的除夕夜，每一家都有準備好的素食方面祭品，如四杯的茶和糕點祭祀祖先，以及剛剛織好的布料鋪在樓梯前的地板上。儂族在大門口貼上漢字的對聯或者紅紙條，門旁放置一張供桌，一連三天擺放祭品，然後燒然香火。在這一天祀奉自己三代、四代的祖先，在香爐上象徵每一代祖先的靈魂。在他們看來，人的周圍有無數的鬼魅，春節時候應該放各種禮物給這些鬼魅享受，免得入屋子騷擾自己。所以，在除夕夜這一天，家家戶戶都是在祖宗的祭臺上準備豐盛的酒席，主人穿著整齊，念著祖宗保佑子孫平安和享用貢品的話語。之後，拜三次，又倒三次酒。初一的時候，人們就早早起床，在一個空曠的田地裡集中，舉行供奉行譴王（如同中國尚書的官職）的祭祀。貢品也很簡單，幾個糕點與甘蔗糖。

祭祀祖先

越南的岱族和儂族在過春節時候，也有一些本民族特色的春節習俗。如在大年初一時候，岱族和儂族都有著衝年喜的習俗，這也叫做「衝地」和「衝家」，壯族是沒這個風俗。

衝年喜，就是岱族和儂族通常會邀請一個最尊敬和最親近的朋友，或者一個有福氣、善良忠厚的人，作為新春衝洗的客人。越南的衝年喜風俗有上千年的歷史。在大年初一這一天早上，人們先拿雞、豬肉或者糯米去祭拜灶神和祖先，在早餐吃完之後，所有人都不出家家門，就等著衝年喜的人上門。衝年喜客人上門之後，大家就說「恭喜發財」、「新的一年，萬事如意」等一類祝福語，這也是越南人的拜年方式，促進人們的禮尚往來。

越南的衝年喜

越南的岱族與儂族也有著在春節立蟠竿的習俗，也叫做驅鬼竿。蟠竿就是一根帶著葉子與梢的竹子，上面掛著雞毛、五色布料、紅紙魚、風鈴、襲裝等一類的闢邪之物。在農曆正月初一到初七，越南岱族與儂族的家家戶戶都在門口豎立起蟠竿，目的就是祛邪去病，祈求一年的平平安安。

立蟠竿

廣西壯族春節習俗就是喝伶俐水。在大年初一的早晨，壯族姑娘就在水源前，數二遍晨星， 再由一個大家公認聰明伶俐的大嫂，唱著「伶俐水歌」， 掬水給大夥們喝。之後，大夥挑水回家。當「新水」挑回家之後，倒入頭一天已經清洗乾淨的水缸裡，一直到水缸填滿水為止。據說喝了伶俐水之後，老人會消除疾病長壽，姑娘嗓子也變為清甜，小孩也變為聰明。越南的岱族和儂族都沒這個風俗習慣。

伶俐水

廣西壯族在春節的時候，也流行著餵農具的習俗，這也是壯族文化的稻作文化色彩。初一這一天，人們在犁頭、牛扼、木耙等大農具上掛上一個粽子。如果是小農具，就把這些農具綁成一捆，再掛上粽子。之後，拿著粽子去餵牛，希望牛能健健康康，繼續在田裡農耕。

廣西壯族、岱族、儂族在春節文化習俗內容上，可謂是豐富多彩。本文只是列舉一些比較有特色的。我們看到，三個民族由於同是壯泰族群，春節文化習俗上有著共同點；也受著本國主體民族文化的影響，因此具有差異性。

廣西壯族是受著中國主體民族——漢族文化的影響，在春節習俗上有著漢族文化的影響，也具有本民族的特色。越南的岱族和儂族，受著越南主體京族文化的影響。從整體上來說，形成廣西壯族和越南岱族、儂族春節文化風俗的因素有這些：

中越兩國邊境的居民在春節中，都有著祭拜祖先的風俗，這反應了兩國人民內心深處對祖先的崇拜。壯族受著中國儒家思想文化的影響，祭拜祖先是表示孝心，也是祈求祖先神靈對自己的保佑。越南岱族和儂族，受著中國傳統文化的影響，也把祖先崇拜當做自己的信仰。

所以，可以看到中國傳統文化的影響，使廣西壯族和越南的岱族與儂族，在春節中都有祖先崇拜的風俗。

廣西壯族、岱族、儂族的春節風俗中，都是崇拜鬼神。如春節時候，越南的岱族和儂族都立蟠竿來避邪，這也是人們對鬼神敬畏又崇拜的心理。

鬼神崇拜

實質上，鬼神崇拜也不是迷信。通過鬼神崇拜，使人們更加關注自己的命運，在行為上剛加檢點，對自己道德有著強烈的約束力，維護民間如孝道一樣的優良道德傳統。

廣西壯族、越南岱族、儂族春節習俗一個重要特點，就是稻作農耕文化的特徵，這也反映了這三個民族都是稻作民族，祖祖輩輩都要依靠種植水稻為生。所以，在春節文化中，對水的崇拜，祈禱豐年都佔據重要地位。在壯族、岱族和儂族的春節中，都有祈神、娛神、酬神等活動，這也生動展現了稻作農耕生活。

稻作文化

又比如牛在田裡耕地，一直都是稻作文化的主角。所以，在壯族、岱族、儂族人們都認為牛是財富的象徵，對牛都是愛護有加，甚至崇拜無比。在春節文化中，壯族的「舞春牛」和岱族的「唱春牛」，都表達人們對牛的崇拜和敬仰。

廣西的壯族、越南的岱族和儂族的春節文化，也表達人文精神。如除夕對祖先的祭拜，是一種孝文化的體現。在祭祀中，把祖先的靈魂請回家，也流露對先人的感激與愛戴，這也是人情味的體現。通過這一種春節文化方式，也可以教育子孫後代崇敬祖先，教育孩子尊師重道和孝順父母，遵循家風，培養孩子的責任感與擔當意識，培養積極向上的良好道德品德與學會做人。

團聚在廣西壯族、越南岱族和儂族的春節文化中，也是一個永恆不變的主題。在這三個民族看來，春節只有與家人團聚，才會顯得有意義與圓滿。在除夕的年夜飯之中，當親人不能回家過年，家人也要在飯桌上擺放一雙筷子與一個碗，表示親人都在自己的身邊。可以看到，團聚、團圓這些觀念在民族中已經是根深蒂固。春節與親人的團聚，這也是反映人們對親情的期望與共同嚮往。

參考文獻：

[1] 梁庭望:《壯族文化概論》[M]，南寧:廣西教育出版社，2000

[2] 呂餘生:《中越壯儂岱泰族群文化比較研究》[M],北京:社會科學文獻出版社，2015年12月第1版。

[3] 李富強:《蠻荒稻香一壯族農耕文化》[M]，香港:香港天馬圖書有限公司，1998年