鮁魚和青佔魚的區別圖片，鮁魚和青佔魚很像

2025-08-12 01:00:08

　　眾所周知，海洋中的生物種類繁多，不勝枚舉。況且經過多年的傳播和各地區的生活習慣，很多人給同一個物種起了很多別名，所以很多人會認為所有的魚都是一樣的，只是名字不同而已。

　　西班牙鯖魚和黑鯖魚是一樣的嗎？西班牙鯖魚和黑鯖魚是不一樣的。黑鯖魚，也被稱為鯖魚，或青磚魚；西班牙鯖魚，也被稱為鯖魚，是近海產品。黑鯖魚體型小，肉質粗糙，過去在沿海地區用作飼料；鮁魚更大更嫩，價格比黑魚高5倍左右。

　　鮁魚鮁魚肉多刺，味道鮮美，營養豐富，肉質緊實，呈錐子狀，這大概與它遊泳速度較快有關。除鮮食外，還可加工成罐頭和幹醃食品。青島人喜歡做燻魚，鮁魚是最好的選擇。風味獨特的燻鮁魚是佐餐佳品。

　　黑鮐魚是我國重要的中上層經濟魚類之一。這種魚分布廣，生長快，產量高。每百克魚肉含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，肉質緊實。除了鮮食，還可以烤制、罐裝，其肝臟可以用來提取魚肝油。

　　青魚的營養價值很高，是一種群眾喜聞樂見的食用魚。據測定，每100克可食部分含蛋白質21.4克、脂肪7.4克、鈣20毫克、磷226毫克、鐵2.0毫克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.29毫克、煙酸9.7毫克。據相關資料顯示，鯖魚還含有兩種營養價值很高的物質：一種是二十碳五烯酸(EPA)，一種是二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鯖魚脂類中含量很高。據日本權威機構檢測，EPA含量達到8% ~ 10%，而DHA含量高於EPA。