殺菌洗滌方法以及殺菌洗滌水供應裝置的製作方法

2023-12-12 17:09:02 1

專利名稱：殺菌洗滌方法以及殺菌洗滌水供應裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種殺菌洗滌方法以及殺菌洗滌水供應裝置，特別適用於成為公共衛生問題的在飲食店、醫院等使用的殺菌洗滌方法以及殺菌洗滌水供應裝置。
背景技術：
在飲食店，食品、餐具的洗滌通常使用洗滌劑，但其殺菌效果有限。雖然有方案提議使用氯氣、臭氧氣等氧化劑形成洗滌水，但這需要大規模的裝置，對小規模的飲食店和家庭不適用。
並且，最近出現「非典」(SARS)、禽流感等病原菌的問題，尤其是在夏季O-157等病原菌的繁殖活躍，所以人們希望提供一種洗滌食品、餐具、手等一類且對身體無害的殺菌洗滌水。
根據和這些相關的傳統技術大韓民國實用新型註冊第0221311號(踏板式自動手消毒器；2001.4.16公布)，在一個機體內分別和給水管連接的水噴出口和，形成和消毒水填充桶連接的消毒水噴出口，給水管形成電子管而消毒水填充桶形成D/C泵並把這些有機的連接設置在機體下端具備限位開關(limit switch)的個各供應水踏板以及供應消毒水踏板之後在這些踏板中選擇並用腳踩時自來水或消毒水通過水噴出口和消毒水噴出口使自動排出而同時發揮自動水洗滌機和自動殺菌消毒器兩個功能的技術。但是，如此的技術存在每一次使用自來水時壓踏板並強制性的排出消毒水，而且自來水裡沒有均勻的稀釋消毒水的問題。

發明內容
本發明的第一目的是提供一種殺菌洗滌方法，該方法是將作為食品添加物所許可的組成成分添加稀釋到自來水中，並且平時對身體無害的殺菌洗滌方法。
本發明的另一個目的是提供對飲食店，普通家庭也簡單的提供殺菌洗滌水的殺菌洗滌水供應裝置。
為了實現上述目的，本發明的殺菌洗滌方法利用作為食品添加物許可的鹽酸在pH5以上至未滿7的弱酸性領域形成亞氯酸納或者次氯酸鈉溶液，把弱酸性有效氯濃度為3000±1000ppm範圍的高濃度溶液添加到自來水或者井水等的流動洗滌水裡，稀釋30～100倍並對殺菌有效的有效氯濃度為pH5.2以上至未滿7，最好是6.5以下的弱酸性範圍內把洗滌水稀釋30～100ppm並使用為特點。
即，包括鹽酸酸性為pH5以上至未滿7的有效氯濃度3000±1000ppm的高濃度溶液添加到自來水或者井水等的流動洗滌水裡並稀釋30～100倍且有效氯濃度為pH5.2以上至未滿7，最好是6.5以下的弱酸性範圍內稀釋到30～100ppm並直接以手，餐具或者食品的洗滌水周邊機器的殺菌水使用為特點的殺菌洗滌方法。
為了易於實施上述方法，至少用鹽酸和亞氯酸鹽或者次氯酸鹽尤其是用這些的鈉鹽形成，pH5以上到未滿7最好是6.5以下的有效氯濃度設定為3000±1000ppm，根據自來水或者井水等稀釋水稀釋的高濃度溶液，在家庭，飲食店，醫院等的使用場所稀釋形成規定的更換期限內，比如使用一個月的洗滌水把這些儲藏在容易運輸的攜帶儲藏容器的弱酸性溶液包裝物(pack)。
這時，有效氯濃度達到4000ppm以上時使用上伴隨一些危險性，未滿2000ppm時使用一個月的濃縮溶液量多並增加容積而不方便運輸以及設置還缺少普遍性。
並用作為鹽酸以外的食品添加物許可的醋酸，磷酸，琥珀酸等中選擇的酸性成分。並且，使用適當量的醋酸-醋酸鈉溶液或酒石酸緩衝溶液以及鈦酸氫鉀-氫氧化鈉溶液等的pH調整劑均衡的調整到規定的pH領域，最好添加作為食品添加物許可的且並不影響有效氯的無機物質比如，碳酸氫鉀或者鈉鹽。
利用如此的溶液包裝物時可形成下述的簡單的殺菌洗滌水供應裝置。即，本發明的供應裝置是至少用鹽酸和亞氯酸鹽或者次氯酸鹽形成且在pH5以上至未滿7，最好是6.5以下有效氯濃度設定為3000±1000ppm的高濃度溶液，稀釋形成規定更換期限內使用的洗滌水並儲藏一定量的攜帶儲藏容器和，設在水龍頭上把上述攜帶儲藏容器用管子連通並沿著自來水的流動吸入上述高濃度溶液，把這些稀釋30～100倍的稀釋裝置來構成的簡易型殺菌洗滌水供應裝置，而非常簡單的供應殺菌洗滌水。尤其是，稀釋倍率為30～100倍而提供有效氯濃度在pH5.2以上至未滿7，最好是6.5以下的弱酸性範圍內30～100ppm的殺菌洗滌水。
在本發明，使用的稀釋裝置具備為了確保準確的稀釋倍率連通自來水的流動路徑和上述流動路徑，根據自來水的流動成為伴隨流動量的負壓的負壓室和；接觸上述負壓室並從上述攜帶儲藏容器吸入上述高濃度溶液的管子和；連通上述負壓室同時連通到外部，而負壓室的負壓達到一定以上時從外部吸入空氣的負壓調整閥和，攪拌混合位於流動路徑的下流側並根據上述負壓室被吸入的高濃度溶液和自來水的稀釋室。尤其是，為了確認正常的稀釋功能，具備連通稀釋室的取樣(sampling)室，上述取樣室至少具備測定有效氯濃度或者pH的檢定器為好。


圖1是為了實施本發明的殺菌洗滌方法，水龍頭上設置稀釋30倍至60倍的稀釋裝置的斜視圖。
圖2是在本發明利用的戲是裝置的斷面圖。
具體實施例方式
以下，參照另附的設計圖說明本發明的殺菌洗滌水供應裝置。
圖1是把本發明作為飲食店的洗滌水使用的斜視圖，自來水的水龍頭1上設有稀釋30倍～100倍的稀釋裝置2。
20公升包裝物3儲藏包括亞氯酸鈉或者次氯酸鈉和鹽酸並把有效氯濃度調整到3000±1000ppm，而且鹽酸酸性調整到pH 5以上至7以下的溶液。從20公升包裝物3用軟管4連通設在水龍頭1的稀釋裝置2，根據自來水的流出吸入濃縮次氯酸鹽水溶液並和自來水混合稀釋。
此外，利用鹽酸和亞氯酸鈉或者次氯酸鈉調整上述濃度的水溶液的時候，添加鹽酸時需要注意pH太低而未產生氯氣的情況。因此，添加鹽酸前後根據需要利用pH調整劑，尤其是食品添加上許可的碳酸氫鉀或者鈉鹽的1～10％含有溶液調整pH並調整規定的高有效氯濃度的水溶液為好。
圖2是上述稀釋裝置2的內部結構的斷面圖，機體20具有自來水的流動路徑21，在下流側插入梯形部22而形成管子半徑比流動路徑21小的小徑部23，在上述下流形成大徑部24並連接上述下流的稀釋室25。上述稀釋室按直徑方向橫越衝突棒25a，上述側壁形成螺旋槽25b。此稀釋室25的下端形成吐出管26。
並且，機體20設有按水平方向延長的連接管27、28，第一連接管27連接供應藥液軟管4。此外，第二連接管28連接負壓調整閥29，經過上述漏孔30和外部連通，通常被閥體31關閉。然後上述第一以及第二連接管27、28是分別連通上述機體的大徑部24並開口。
因此，供應到流動路徑21的水是從梯形部22流入到小徑部23並增速，在大徑部(負壓室)24內的和小徑部的分界線發生負壓。根據此負壓通過軟管從第一連接管27吸入藥液，並引導到大徑部24。藥液和自來水一起進入稀釋室25，和衝突棒25a衝突之後在側壁的螺旋槽25b旋轉攪拌並均勻的稀釋，從吐出管26流出。
從小徑部23沿著自來水的流速在大徑部24發生負壓，負壓達到規定以上時負壓調整閥29的閥體31從漏孔30分離，並從外部流入空氣而減少負壓。因此，從第一連接管27的藥液通常以50～60倍的稀釋設定，無大變動時變動量維持±10倍左右。
稀釋倍率是從第一連接管27的藥液供應量和負壓調整閥29的負壓調整值的關係中決定。為了檢測發生稀釋以上的情況，最好檢測在稀釋室25調整的稀釋水中的有效氯濃度，設置sampling從稀釋室25吐出稀釋水的取樣室並取樣室設置測定已sampling稀釋水的有效氯濃度的檢定器(比如電導計)。此時最好並用設置pH計。
實施例1在圖1水龍頭流出自來水時從包裝物3吸入鹽酸酸性pH5.5的次氯酸鈉(有效氯濃度3,000ppm)的濃縮液並稀釋50倍。稀釋的次氯酸鈉水溶液大約在pH5.82顯示60ppm的有效氯濃度(次氯酸濃度)。
稀釋裝置2供應稀釋50倍的殺菌洗滌水而從20公升的濃縮水溶液開始可形成1,000公升的稀釋殺菌洗滌水。此量是作為在小規模的飲食店使用一個月的洗滌水量十分充分。
如以下檢查用自來水稀釋50倍的洗滌水的殺菌能力。把操作中的檢查的手指緊緊地壓在hand stamp培養基上，其後用設有上述稀釋裝置的自來水洗手，其手指又緊緊地壓在handstamp培養基上，看其洗滌前後的培養照片時，洗滌前繁殖了細菌而洗滌之後幾乎沒有繁殖細菌。
實施例2製造1ml中包括3×106個黃色葡萄狀球菌(新青黴素易感性)的細菌液，提取細菌液1ml之後添加9ml pH為5.82的有效氯濃度(次氯酸鈉濃度)60ppm並稀釋10倍。測定一分鐘後的細菌數量的結果，3×10個以下。
實施例3利用圖1的裝置形成60倍稀釋水以外和實例1一樣得到顯示pH5.92，50ppm的有效氯濃度(次氯酸濃度)的稀釋水。把此稀釋水利用於洗滌水裡檢查殺菌性並得到和實例1以及2相同的結果。
實施例4利用圖1的裝置形成30倍稀釋水以外和實例1一樣得到顯示pH5.5，100ppm的有效氯濃度(次氯酸濃度)的稀釋水。把此稀釋水利用於洗滌水裡檢查殺菌性並得到和實例1以及2相同的結果。
實施例5利用圖1的裝置形成100倍稀釋水以外和實例1一樣得到顯示pH5.9，30ppm的有效氯濃度(次氯酸濃度)的稀釋水。把此稀釋水利用於洗滌水裡檢查殺菌性並得到和實例1以及2相同的結果。
比較實施例1)pH為5.2的有效氯濃度為57ppm(23℃)的鹽酸酸性的次氯酸鈉水溶液2)有效濃度0.05％殺藻胺水溶液3)檢查有效濃度為200ppm的各個次氯酸鈉水溶液裡添加各種試驗菌時候的試驗生菌數量的結果，得到在以下表1顯示的結果。
如表1所示，鹽酸酸性的次氯酸鈉水溶液顯示優秀的殺菌能力。
表1添加試驗細菌時候的試驗生菌數量

工業應用性根據本發明，提供作為食品添加物許可的鹽酸和亞氯酸鈉或者次氯酸鈉在pH5以上的弱酸性，或者pH5.2以上至未滿7，最好是6.5以下範圍內稀釋到30～100ppm的十分安全並具有殺菌力的殺菌洗滌水洗滌的方法。
並且，使用者把鹽酸和亞氯酸鈉或者次氯酸鈉的適當量根據自來水混合溶解並製造規定的詞亞氯酸鈉的濃縮溶液，但不僅麻煩而且混合鹽酸以及亞氯酸鈉，次氯酸鈉的過程在家庭以及飲食店等進行是十分危險。但是，發現pH5以上至未滿7的有效氯濃度為3000±1000ppm的濃縮溶液穩定的保存一個月以上的方法，水龍頭上設置適當的稀釋裝置並稀釋30～100倍，而容易提供用自來水等pH5以上的弱酸性，或者pH5.2以上至未滿7，最好是6.5以下的範圍內稀釋到30～100ppm的具有充分的殺菌力的洗滌水。
並且，簡單提供在家庭，飲食店，醫院對身體無害並安全的消滅各種細菌的洗滌水。
以上，根據本發明可安全容易的殺菌洗滌，在家庭，飲食店，醫院簡單實現殺菌。
附圖符號說明1水龍頭2稀釋裝置3濃縮溶液包裝物(pack) 4軟管
權利要求
1.一種殺菌洗滌方法，其特徵在於，將鹽酸酸性、pH為5以上7以下的含有有效氯濃度為3,000±1,000ppm的高濃度水溶液添加到自來水或者井水等流動洗滌水中，進行30～100倍的稀釋，使稀釋成為在pH為5.2以上7以下的弱酸性範圍內有效氯濃度為30～100ppm的水溶液後，即可直接作為手、餐具或者食品的洗滌水或者殺菌水使用。
2.一種殺菌洗滌水供應裝置，其特徵在於，包括有攜帶儲藏容器和稀釋裝置，所述攜帶儲藏容器儲藏有至少用鹽酸和亞氯酸鹽或者和次氯酸鹽形成，且pH為5以上7以下把有效氯濃度設定為3,000±1,000ppm的高濃度水溶液，所儲藏的該高濃度水溶液的量可稀釋形成規定更換期限內使用的洗滌水的量，所述稀釋裝置安裝在水龍頭上，與上述攜帶儲藏容器用管子連通，伴隨自來水的流動吸入上述高濃度水溶液，將高濃度水溶液用自來水進行30～100倍的稀釋。
3.如權利要求2所述的殺菌洗滌水供應裝置，其特徵在於，上述稀釋裝置包括，自來水的流動路徑、負壓室、管子、負壓調整閥和稀釋室，其中負壓室與所述流動路徑連通，通過自來水的流動並伴隨流動量產生負壓，管子與該負壓室連接，並從上述攜帶儲藏容器吸入高濃度水溶液，負壓調整閥在連通負壓室的同時，連通到外部，當負壓室的負壓超過規定時即可引入外部空氣，稀釋室設置在流動路徑的下流側，在稀釋室攪拌混合由負壓室吸入的高濃度水溶液和自來水。
4.如權利要求3所述的殺菌洗滌水供應裝置，其特徵在於，包括連通稀釋室的取樣室，該取樣室具備至少測定有效氯濃度或者pH的檢定器。
5.一種弱酸性殺菌洗滌水溶液包裝物，其特徵在於，該包裝物可儲藏高濃度水溶液的量為在家庭、飲食店等使用場所能夠稀釋形成規定的更換期限內使用的洗滌水的量，所述高濃度水溶液為至少用鹽酸和亞氯酸鈉或者和次氯酸鈉形成，在pH為5以上7以下的範圍內設定有效氯濃度為3,000±1,000ppm，用於自來水或者井水等稀釋水稀釋的高濃度水溶液。
6.如權利要求5所述的弱酸性殺菌洗滌水溶液包裝物，其特徵在於，除鹽酸以外可並用作為食品添加物許可的選自醋酸，磷酸，琥珀酸等中的酸性成分。
7.如權利要求5所述的弱酸性殺菌洗滌水溶液包裝物，其特徵在於，含有作為食品添加物所許可的pH調整劑。
全文摘要
本發明是有關成為公共衛生問題的適合在飲食店，醫院等使用的殺菌洗滌方法以及殺菌洗滌水供應裝置的內容。本發明是把鹽酸酸性為pH5以上到未滿7的弱酸性次氯酸鈉水溶液(有效氯濃度3,000±1,000ppm)的濃縮溶液利用水龍頭用自來水等稀釋30～100倍pH為5.2至7未滿，最好是6.5以下的範圍內有效氯濃度調整到30～100ppm，直接以洗滌水或者殺菌水使用為特點。根據本發明，使用作為食品添加物許可的鹽酸和亞氯酸納或者次氯酸鈉pH5以上的弱酸性，或者pH5.2以上到未滿7，最好是6.5以下的範圍內稀釋到30～100ppm的十分安全並具有殺菌力的殺菌洗滌水在飲食店，醫院，家庭具有簡單的殺菌洗滌的效果。
文檔編號C02F1/68GK1676472SQ20041006328
公開日2005年10月5日 申請日期2004年6月30日 優先權日2004年3月31日
發明者立川浩史 申請人:Hsp銷售株式會社