芸豆醬肉餃子

2023-10-31 22:52:22 1

　　1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的麵團，醒20分鐘。

　　2、豬肉餡裡加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。

　　3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進去。

　　4、芸豆清洗乾淨後，掰去兩頭的筋，放開水鍋裡煮七八分鐘，撈出瀝乾。

　　5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。

　　6、取出醒好的麵團，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。

　　7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。

關鍵詞： 芸豆 醬肉 餃子