具有抗輻射的功能食品及其製備方法
2023-12-09 02:38:06 1
具有抗輻射的功能食品及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種具有抗輻射的功能食品，其特徵是由如下重量組份的成分製成：海帶10-30份、西紅柿12-36份、黑木耳15-40份、綠豆10-35份、葡萄15-50份。
【專利說明】具有抗輻射的功能食品及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品，具體地說是一種具有抗輻射的功能食品及其製備方法。
【背景技術】
[0002]隨著我國國民經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內食品市場，生產商為提高食品的營養價值及功效，普遍採用營養強化劑。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多採用的是單一品種為主要原料，在加工製造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如:防腐劑、調味劑、分散劑、增稠劑等。
[0003]上述食品不但營養成分單一，而且在加工過程當中還添加了各種各樣的添加劑，，還會又對人體產生不利的影響。並且添加劑的使用食品失去了自然風味，這已被世界上很多發達國家納入嚴格管控和法制管理。
【發明內容】
[0004]本發明就是為了解決現有功能食品營養成份單一，添加劑易對人體產生不利影響的技術問題，提供一種配方合理、具有多種營養成分、無添加劑並且具有抗輻射的功能食品O
[0005]為此，本發明提供的具有抗輻射的功能食品，由以下重量份的各原料製成:海帶10-30份、西紅柿12-36份、黑木耳15-40份、綠豆10-35份、葡萄15-50份。
[0006]本發明優勢的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料製成:海帶15-26份、西紅柿15-30份、黑木耳18-36份、綠豆12-32份、葡萄17-47份。
[0007]本發明進一步優選的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料製成:海帶22份、西紅柿20份、黑木耳30份、綠豆18份、葡萄25份。
[0008]本發明中所使用海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
[0009]本發明中所使用的西紅柿裡面主要成分是番茄紅素，研究表明長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。
[0010]本發明中所使用的黑木耳，性味甘平，有潤肺補腦、降低血液凝固等作用，對心腦血管病患者有益。同時，它所含豐富的膠質，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用黑木耳。
[0011]本發明中所使用的綠豆含有幫助排洩體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種汙染，包括各種毒素、電磁汙染、輻射等。綠豆性味甘涼，有清熱解毒的功效，綠豆富含維生素A和胡蘿蔔素，可以有助於抵抗電腦輻射的危害。經常接觸有毒物質或者受到輻射的人群，綠豆可以排除毒素、增強體力、減低電腦輻射的危害。
[0012]本發明中所使用的葡萄籽中含有一種稱為原花色素的強力抗氧化物.又稱為0PC.這種花原色素屬於生物黃酮類的一種，在葡萄籽大約有80%_85%左右的含量..葡萄籽中還含有許多強力的抗氧化物。電磁輻射之後，就會產生大量的內源性自由基，引發脂質過氧化，造成細胞損害。而葡萄籽提取物具有超強的清除自由基，抗氧化的能力。因此，它能起到對抗輻射的良好作用。
[0013]本發明中所使用的海帶經超微粉碎作為香料調味劑，調合口感。
[0014]本發明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機的創新時代養生食品。
[0015]本發明提供的製備方法如下:(I)按下述重量份稱取各原料:海帶10-30份、西紅柿12-36份、黑木耳15-40份、綠豆10-35份、葡萄15-50份。
[0016](2)將黑木耳、綠豆用電動石磨磨成80-100目粉狀備用；海帶、西紅柿和葡萄分別在-7?-15度溫度下進行低溫冷凍乾燥，粉碎成60-80目粉狀；將海帶、西紅柿、和葡萄與備用原料攪拌、混合均勻，再用超微粉碎設備加工成260-320目粉狀。將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加與所述各原料總重量26-30%的水攪拌22-28分鐘，充分攪拌均勻後利用棍扎設備紮成厚度,用80-100度烘烤製成。
[0017]所述步驟(2)中的超微粉在以上條件進行:超微粉碎溫度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒徑控制在10um。
[0018]本發明功能食品食用效果實施例:
例一
劉某，女性，35歲，。經常接觸電腦者。症狀表現為:視力下降、皮膚乾燥。食用本發明功能食品期間視力下降症狀明顯好轉，食用至今已有I年多，皮膚乾燥症狀也明顯減輕。
[0019]例二
王某，男性，24歲，經常在在輻射條件下工作。症狀表現為:脫髮、記憶力下降。在食用本發明功能食品期間，脫髮症狀明顯好轉，繼續食用半年多，身體浮腫等症狀也明顯減輕。
【具體實施方式】
[0020]實施例1
一種具有抗輻射的全新功能食品，其按下述步驟製得:海帶25kg、西紅柿19kg、黑木耳25kg、綠豆 22kg、葡萄 30 kg。
[0021]將黑木耳、綠豆用電動石磨磨成80目粉狀備用；海帶、西紅柿和葡萄分別在-7度溫度下進行低溫冷凍乾燥，粉碎成60目粉狀；將海帶、西紅柿、和葡萄與備用原料攪拌、混合均勻，再用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成260目粉狀。將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加與所述各原料總重量26%的水攪拌22分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成3mm厚度，用100度烘烤製成。
[0022]超微粉碎溫度控制在10度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下 實施例2
一種具有抗輻射的全新功能食品，其按下述步驟製得:海帶20kg、西紅柿25kg、黑木耳20kg、綠豆30kg、葡萄40 kg。其製備方法同實施例1。[0023]將黑木耳、綠豆用電動石磨磨成100目粉狀備用；海帶、西紅柿和葡萄分別在-15度溫度下進行低溫冷凍乾燥，粉碎成80目粉狀；將海帶、西紅柿、和葡萄與備用原料攪拌、混合均勻，再用超微粉碎設備(濟南德倫機械設備有限公司生產，型號XDW-F100)加工成320目粉狀。將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加與所述各原料總重量30%的水攪拌28分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成6mm厚度，用80度烘烤製成。
[0024]超微粉碎溫度控制在15度，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【權利要求】
1.一種具有抗輻射的功能食品，其特徵在於，由如下重量組份的成分製成:海帶10-30份、西紅柿12-36份、黑木耳15-40份、綠豆10-35份、葡萄15-50份。
2.根據權利要求1所述的具有抗輻射的功能食品，其特徵在於由如下重量組份的成分製成:海帶15-26份、西紅柿15-30份、黑木耳18-36份、綠豆12-32份、葡萄17-47份。
3.根據權利要求2所述的具有抗輻射的功能食品，其特徵在於，由如下重量組份的成分製成:海帶22份、西紅柿20份、黑木耳30份、綠豆18份、葡萄25份。
4.一種如權利要求1所述的具有抗輻射的功能食品的製備方法，其特徵在於，步驟如下: (1)按下述重量份稱取各原料:海帶10-30份、西紅柿12-36份、黑木耳15-40份、綠豆10-35份、葡萄15-50份； (2)將黑木耳、綠豆用電動石磨磨成80-100目粉狀備用；海帶、西紅柿和葡萄分別在-7?-15度溫度下進行低溫冷凍乾燥，粉碎成60-80目粉狀；將海帶、西紅柿、和葡萄與備用原料攪拌、混合均勻，再用超微粉碎設備加工成260-320目粉狀； 將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加與所述各原料總重量26-30%的水攪拌22-28分鐘，充分攪拌均勻後利用輥扎設備紮成厚度，用80-100°C烘烤製成。
5.根據權利要求4所述的具有抗輻射的功能食品的製備方法，其特徵在於，所述步驟(2)中的超微粉在以下條件進行:超微粉碎溫度控制在6V -18°C，各原料的粉碎中心粒徑控制在IOum以下。
【文檔編號】A23L1/212GK103719845SQ201310602535
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年11月26日 優先權日:2013年11月26日
【發明者】蔡曉東, 鄒曉飛 申請人:威海紐麥斯保健品有限責任公司