大白菜保健飲品的製作方法
2023-08-05 14:41:06
專利名稱:大白菜保健飲品的製作方法
技術領域:
本發明是屬於食品飲料。
背景技術:
現市場有以各種水果為主要原料製造的果蔬汁飲料,或以胡蘿蔔、甘藍、番茄等蔬菜為主要原料製造的蔬菜汁。但到目前為止,市場上沒有以大白菜為主要原料的大白菜保健飲品。
發明內容
本發明就是針對上述問題,提供一種以大白菜為主要原料的液體大白菜保健飲品。
本發明採用如下技術方案大白菜 20~80%蘋果汁 5~60%白砂糖 1~15%果葡糖漿 1~15%9度米醋 1~5%檸檬酸 0.01~0.1%維生素C 0.01~0.03%食用色素 適量食用香精 適量純淨水 加至100%本發明的有益效果
大白菜保健飲品是以大白菜經破碎、磨漿後,去除芥辣氣味,再與果汁、食用醋、維生素混合,製成大白菜保健飲品。本發明為大白菜全汁,膳食纖維含量高,並配合蘋果汁、食用醋,具有協同清火、降燥、去毒作用,對預防和治療青春痘、便秘有特效。
本發明以大白菜為主,另可增加各種果汁等原料,製成多種風味的白菜保健飲品。
圖1是本發明工藝流程圖。
具體實施例方式實施例大白菜 60kg蘋果(10Brix)30kg白砂糖 3kg果葡糖漿(56Brix)2kg9度米醋 1kg檸檬酸 0.03kg維生素C 0.02kg果綠色素1.0g青蘋果香精 60ml純淨水 3.89kg注Brix為含有成份百分比的含量
權利要求
1.大白菜保健飲品,其特徵在於大白菜20~80%蘋果汁5~60%白砂糖1~15%果葡糖漿 1~15%9度米醋 1~5%檸檬酸0.01~0.1%維生素C 0.01~0.03%食用色素 適量食用香精 適量純淨水加至100%。
2.根據權利要求1所述的大白菜保健飲品,其特徵在於大白菜60kg蘋果 30kg白砂糖3kg果葡糖漿 2kg9度米醋 1kg檸檬酸0.03kg維生素C 0.02kg果綠色素 1.0g青蘋果香精60ml純淨水3.89kg。
全文摘要
大白菜保健飲品是屬於食品飲料。本發明就是提供一種以大白菜為主要原料的液體大白菜保健飲品。本發明特徵在於大白菜20~80%;蘋果汁5~60%;白砂糖1~15%;果葡糖漿1~15%;9度米醋1~5%;檸檬酸0.01~0.1%;維生素C 0.01~0.03%;食用色素適量;食用香精適量;純淨水加至100%。
文檔編號A23L2/38GK1857122SQ20051004676
公開日2006年11月8日 申請日期2005年6月28日 優先權日2005年6月28日
發明者張瑞君 申請人:瀋陽瑞之鼎生物技術股份有限公司